3 moduri de a curăța broccoli

Broccoli este o legumă delicioasă și sănătoasă care crește cu capete mari, înfloritoare rupte în secțiuni numite florete. Înaintea ta bucătar sau mâncați broccoli proaspeți, asigurați-vă că ați curățat-o pentru a îndepărta murdăria, pesticidele și chiar bug-urile. Puteți spăla rapid și ușor broccoli cu apă sau o soluție de oțet și puteți elimina viermii de varză de la Florets cu soluție de apă ASALT.

Pași

Metoda 1 din 3:

Spălați broccoli cu apă

1. Umpleți o chiuvetă cu apă rece și înmuiați broccoli timp de 5-10 minute. Curățați bine chiuveta și puneți un dop în chiuvetă pentru a opri apa să curgă în jos. Asigurați-vă că există suficientă apă pentru a submina complet broccoli. Apoi, lăsați broccoli în apă neperturbată să se înmoaie murdăria și resturile.

Când ați pus prima dată broccoli în apă, îl învârtiți în apă de câteva ori pentru a slăbi orice bucăți mai mari de murdărie.
Dacă utilizați apă caldă, floretele broccoli pot fi usor ușor.
Dacă nu aveți o chiuvetă disponibilă, puteți folosi un castron mare în schimb. Asigurați-vă că broccoli este scufundată sub apă.

Imagine intitulată Clean Broccoli Pasul 2

2. Așezați broccoli într-o colandere și o rulați sub apă rece. După înmuierea broccoli, scurgeți chiuveta și porniți apa rece. Lăsați apa să clătească broccoli și să o transforme în colander pentru a clăti ambele părți.

Dacă nu aveți o colandere, puteți pur și simplu să țineți broccoli în mâinile dvs. și să o mutați în jurul apei.

3. Utilizați-vă mâinile pentru a freca legumele pentru a îndepărta murdăria și resturile. Capul broccoli are multe fisuri și crăpături în care murdăria poate deveni prinsă. Pentru a le slăbi, rulați degetele peste vârfurile vârfurilor floretelor și frecați părțile laterale și fundul tulpinilor.

Dacă aveți o perie de păr pentru curățarea fructelor și legumelor, îl puteți folosi pentru a curăța Broccoli, dar nu uitați să fiți atenți la periajul Florets. Ele pot fi delicate și pot declanșa cu ușurință tulpina.

4. Agitați broccoli uscați înainte de servire sau gătit. Țineți broccoli peste chiuvetă și lăsați apa să se scurgă din florete pentru câteva secunde. Apoi, atingeți broccoli de pe mâna dvs. de 3-4 ori pentru a îndepărta cât mai multă apă din interiorul floretelor

Dacă floretele și tulpina sunt încă ude, le puteți usca cu un prosop de hârtie sau o cârpă curată înainte de a pregăti broccoli.

Metoda 2 din 3:

Folosind o soluție de oțet

1. Umpleți un castron mare cu un amestec de 3 părți apă și 1 parte oțet alb. Asigurați-vă că castronul este suficient de mare pentru a ține broccoli și se amestecă amestecul cu o lingură pentru a combina apa și oțetul. Asigurați-vă că includeți suficientă apă, astfel încât întregul cap de broccoli să fie complet scufundat.

De exemplu, dacă puneți 3 cani (710 ml) de apă în castron, atunci ați adăuga 1 cană (240 ml) de oțet alb.

Imagine intitulată Clean Broccoli Pasul 6

2. Plasați broccoli în soluție pentru a înmuia timp de 15-20 de minute. Se învârte pe broccoli în jurul castronului de câteva ori pentru a slăbi orice resturi mai mari, apoi lăsați legumele să stea neperturbate. În timp ce se înmoaie, puteți pregăti alte părți ale mesei.

O baie de oțet durează puțin mai mult decât o baie de apă rece, dar poate fi mai eficientă la îndepărtarea pesticidelor și a bacteriilor decât apa numai.

3. Scoateți broccoli din soluție și clătiți-l sub apă rece. Pe măsură ce clătiți, utilizați-vă mâinile sau o perie de păr pentru a freca tulpina și floretele. Asigurați-vă că clătiți toate părțile laterale ale broccoli, inclusiv partea de jos a tulpinii și sub florete.

Dacă înmuiați broccoli mai mult de 30 de minute, poate începe să absoarbă oțetul, oferindu-i un gust amar.

Metoda 3 din 3:

Îndepărtarea viermilor de varză cu apă sărată

1. Așezați broccoli cu floretele în jos într-un recipient de apă rece. Dacă faceți broccoli ecologici organici sau acasă, este posibil să fiți preocupați de viermi din Florets. Pentru a fi în siguranță, înmuiați florets într-o soluție de saramură.

Viermii tind să trăiască în Florets, unde există o mulțime de locuri de ascuns. Dacă sunteți îngrijorat de viermi din tulpină, puteți plasa întregul tulpină în apă, dar asigurați-vă că ați păstrat floretele în jos.

2. Adăugați 1TSP (4.9 ml) de sare pentru fiecare 1 qt (950 ml) de apă rece. Se toarnă în sare după ce ați adăugat broccoli și ridicați capul în jurul apei pentru a amesteca sarea în apă. Acest lucru va slăbi, de asemenea, viermii din locurile lor de ascundere și poate disloca multe dintre ele imediat.

Dacă nu vedeți viermi când mutați broccoli, continuați procesul de înmuiere pentru a vă asigura că nu există viermi ascunși.

Imagine intitulată curată Broccoli Pasul 10

3. Lăsați broccoli să se înmoaie timp de 15-30 de minute pentru a scoate viermii. Pe măsură ce broccoli se află în apă, viermii din Florets vor contracta în apa rece și plutesc în partea de sus. Pentru a le scoate din apă, le scoopi cu o sită sau o lingură de lingură.

Nu trebuie să scoateți viermii din apă, dar îi poate împiedica să se re-atașeze la tulpină înainte de al scoate din apă.

4. Clătiți floretele în apă rece pentru a îndepărta orice saramură. După înmuierea în apă sărată, broccoli ar putea avea o sare lipită de ea. Țineți capul sub apă rece, cu apă curentă timp de 15 secunde, transformându-l pentru a clăti ambele părți.

Dacă nu ați curățat încă broccoliul prin spălarea cu o perie sau cu degetele, puteți să o faceți în timp ce clătiți capul.

Imagine intitulată Clean Broccoli Pasul 12

5. Agitați broccoli și se usucă. Țineți broccoli cu susul în jos peste chiuvetă și atingeți partea de jos a tulpinii pentru a dezlănțui orice viermi rămași. Apoi, utilizați un prosop curat pentru a absorbi orice exces de apă și pentru a inspecta îndeaproape floretele.

Odată ce broccoli este curat și uscat, îl puteți tăia și îl gătește sau îl serviți imediat.