Cum de a îngheța cu Persimmon

Persimmonii sunt un tratament dulce, delicios încât puteți mânca pe cont propriu sau în produsele de coacere. Dacă aveți o mulțime de persimmoni și nu doriți să meargă la deșeuri, le puteți păstra în congelator timp de câteva luni până când sunteți gata. Fie înghețați-le întregi pentru a mânca RAW, fie pentru a le transforma într-un pureé pentru a găti cu, și bucurați-vă de persimmonii de luni de zile.

Pași

Metoda 1 din 2:

Persimmonii întregi

1. Depozitați fructele la temperatura camerei timp de 1 până la 2 săptămâni dacă nu este coaptă. Acest lucru va ajuta procesul de maturare. Puteți să le stocați lângă mere sau ananas pentru a le accelera, dar vor rămâne grei și ferme pentru câteva săptămâni.

De asemenea, puteți păstra persimmonii necredincioși în frigider, dar nu se vor coaja cât mai repede.
Dacă persimmonii dvs. sunt deja coapte, nu vă faceți griji că le-ați păstrat la temperatura camerei. Puteți merge direct la înghețarea lor.

Imagine intitulată Freeze Perimmon Pasul 2

2. Așezați persimmonii pe o tavă și înghețați-le timp de 1 până la 2 ore. Răspândiți-vă persimmonii pe o tavă de coacere într-un singur strat. Puneți tava în congelator timp de câteva ore pentru a le face ferm și întăriți.

De asemenea, puteți să vă puneți persimmonii într-o pungă, dar ar putea dura ceva mai mult pentru a deveni ferm.

3. Înfășurați fiecare cuzimon individual cu folie de plastic. De asemenea, puteți utiliza o pungă de plastic. Înfășurați fiecare curment într-un strat de folie de plastic pentru a le menține de la arderea congelatorului. Înghețarea fiecăruia individuală îi va face mai ușor să mănânce, de asemenea.

Înfășurarea fructelor după ce este deja înghețată, va face mai puțin probabil sărind.

Imagine intitulată Freeze Persimmon Pasul 4

4. Plasați persimmonii înapoi în congelator. Ei nu ar trebui să ia mult timp să înghețe - o oră sau două și vor fi complet înghețate! Asigurați-vă că nu sunt înghițiți în spatele nimic sau sub nimic din congelatorul dvs.

Dacă sunteți îngrijorat de arderea congelatorului, plasați-vă persimmurile într-un recipient etanș înainte de a le îngheța.

Puteți îngheța întreaga persimmonă pe o perioadă nedeterminată, dar vor începe să-și piardă gustul și textura după aproximativ 3 luni.

Imagine intitulată Freeze Perimmon Pasul 5

5. Lăsați persimmonii să se dezghețe la temperatura camerei timp de 20 de minute înainte de a le mânca. Când vrei o gustare rece, luați o custimon din congelator și lăsați-o să stea la temperatura camerei. Tăiați partea de sus și mâncați interiorul cu o lingură pentru un tratat delicios.

Persimmonii vor rămâne dulci chiar și după ce sunt înghețați.

Metoda 2 din 2:

Pureé Pureé

1. Spălați fructele în chiuvetă și uscați-le. Când persimmonii tăi se simt ciudați la atingere, sunt coapte! Spălați-le folosind apă de la chiuvetă și le-ați uscat cu un prosop.

Odată ce persimmonii tăi sunt coapte, vă puteți simți liber să gustați pe un cuplu înainte de a le îngheța. Ei vor gusta dulce, nu astringent, asa ca vor fi delicioase!

2. Tăiați fiecare cuzimon în sferturi. Acest lucru îi va face mai ușor de pură. Puteți să vă pielați în prealabil persimmonii dacă doriți, sau le puteți lăsa pe o singură fibră adăugată.

Persimmonii pot fi mai ușor să se transforme într-un pureé dacă le-ați pielea mai întâi.

3. Apăsați fiecare bucată de custimon printr-o sită. Apucați un castron și echilibrați sita asupra ei. Țineți bucata de curată de sită și împingeți-o cu spatele lingurii. Du-te încet, astfel încât să desființezi fiecare piesă în bunătatea pulpei.

Dacă mergeți prea repede, riscă să nu rupeți fiecare piesă până la capăt. Acest lucru poate duce la un pureé ciudat.

Dacă nu doriți să vă ocupați de o sită, blitz piesele tale curmale într-un procesor de alimente sau un blender.

4. Adăugați 1/8 linguriță (375 mg) de acid ascorbic la fiecare 1 Qt (0 din SUA.95 l) de Pureé. Măsurați pureiul dvs. pentru a vedea cât de mult aveți. Adăugați într-un anumit acid ascorbic, astfel încât persimmonii să păstreze culoarea lor luminată în congelator.

Dacă nu aveți acid ascorbic, utilizați în schimb suc de lămâie.

Pureéul tău va gusta bine fără asta, dar poate deveni maro.

5. Turnați purătatea în borcane de conserve. Acest lucru vă va păstra amestecul proaspăt în congelator, astfel încât să vă puteți bucura de el pe termen lung. Utilizați orice borcane de dimensiuni pe care doriți, atâta timp cât toți au capace.

Asigurați-vă că lăsați suficient spațiu de cap în partea de sus a borcanului. Dacă depozitați 1 Pt (470 ml), lăsați 0.5 în (1.3 cm) de spațiu - dacă stocați 1 Qt (0.95 l), lăsați 1 în (2.5 cm) de spațiu.

Din moment ce vă înghețați borcanele, nu trebuie să le dezinfectați înainte de a vă depozita amestecul.

Imagine intitulată îngheț Pasimmon Pasul 11

6. Sigilați cutiile și plasați-le în congelator. Puteți păstra pureé înghețată în jur de aproximativ 3 luni înainte de a începe să-și piardă aroma. Când doriți să o mâncați, pur și simplu luați un borcan din congelator și lăsați-l să se dezghețe timp de aproximativ 10 minute.

Puteți utiliza Pureé în produsele de coacere și blocajele.