3 moduri de a alege vinul de gheață

Dacă căutați o alternativă luxoasă și high-end la vinul obișnuit, de ce nu luați în considerare vinul de gheață? Vinul de gheață este vinul creat în temperaturi de congelare din struguri înghețați și este cunoscut pentru arome dulci și complexe. Indiferent de gusturile voastre din vin, este obligat să fie un vin de gheață care gâfâie fantezia ta.

Pași

Metoda 1 din 3:

Selectarea vinului dvs. după țara de origine

1. Încercați vinul de gheață canadian sau german. Vinul de gheață este fabricat pe tot globul, dar Germania și Canada sunt cei mai mari producători ai acesteia. Dacă căutați un vin tradițional de gheață, selectați un vin dintr-una din aceste două țări.

Vinurile canadiene și germane folosesc în primul rând struguri Riesling în vinurile lor de gheață.
Vinurile canadiene nu îmbătrânesc bine și sunt cele mai bune consumate când sunt mai tinere. Vinurile germane ar trebui să aibă voie să îmbătrânească puțin mai mult.

Imagine intitulată Alegeți vinul de gheață Pasul 2

2. Încercați un vin de gheață din SUA. Statele Unite nu sunt un producător major de vinuri de gheață, dar are mai multe podgorii foarte de succes. Dacă cumpărați vin de gheață din SUA, căutați vinuri fabricate în regiuni foarte reci, cum ar fi Michigan sau Regiunea Lacului de la New York.

Dacă sunteți un super-ventilator de vin de gheață sau dacă sunteți local la New York, vizitați Festivalul de vin Ice de Stat NY, care se desfășoară în fiecare februarie în Fairport, New York. Vinificațiile din regiune aduc probe pentru vânzători și noi fani pentru a fi eșantionați și bucurați-vă.

Există, de asemenea, alte festivaluri împrăștiate în New York, precum și în întreaga țară. Încercați festivalurile de vin de gheață de gheață pentru a găsi o opțiune lângă dvs.

Imagine intitulată Alegeți vinul de gheață 3

3. Încercați un vin de gheață australiană. Australia este mult mai caldă decât alte țări în care este fabricat vinul de gheață și, prin urmare, metodele lor sunt un pic mai controversate. Vinul de gheață australieni este creat folosind tehnici de înghețare artificială, în loc de tehnici de înghețare naturală.

Tustrele nu pot spune diferența dintre vinuri înghețate artificial și vinuri înghețate în mod natural, dar dacă căutați o experiență de vin tradițională mai tradițională, evitați vinul Ice Australian.

Metoda 2 din 3:

Selectarea unui vin de gheață bazat pe cost, conținut și vintage

1. Selectați un vin bazat pe cost. Crearea unui vin de gheață este un proces foarte consumator și uneori periculos și acest lucru se reflectă în costul pe sticlă. Ice Vinuri încep de la 40 $ o jumătate de sticlă, dar sticlele au vândut până la 30.000 de dolari.

Vinurile bune de gheață accesibilă includ vinul Ice Equifera din 2009, care comercializează pentru 70 de dolari și 2012 Inniskillin Riesling Vinul Ice, care retailiază pentru 80 de dolari.
Pentru opțiuni și mai accesibile, încercați vinul de gheață Reif Estate 2012, la $ 50 un pop sau 2010 Megalomaniac Coldharted Riesling Ice Vin pentru 30 de dolari.

Imagine intitulată Alegeți vinul de gheață Pasul 5

2. Selectați un vin bazat pe conținutul de alcool. Vinul de gheață variază în funcție de cantitatea de alcool pe care o conține, cu vinul german care cântărește în mod obișnuit până la 6% și vinul canadian care cântăresc la 13%. Dacă sunteți în căutarea de a obține ușor buzze, alegeți un vin de gheață cu un volum mai mare de alcool.

Cele mai multe vinuri de gheață se încadrează în gama de conținut de alcool 8-9%.

Imagine intitulată Alegeți vinul de gheață Pasul 6

3. Selectați un vin bazat pe Vintage. Vinul de gheață este creat în condiții înghețate, dar uneori acele condiții produc recolte mai mici. Strugurii pot cădea victimă păsărilor, bolii, matriței, ploii, grindinului și a altor factori. Pentru a evita vinurile de gheață inferioară, selectați Vintages de la ani care au fost deosebit de reci.

2013 a fost un vintage deosebit de bun pentru vinurile de gheață canadiene, așa că fi în căutarea vinurilor de gheață din acest an.

Metoda 3 din 3:

Selectarea unui vin de gheață bazat pe tipul de struguri

1. Selectați un vin roșu de gheață. Vinurile de gheață făcute din struguri roșii au ca rezultat, în general, nuanțe de burgundă ușoară sau roz. Vinurile roșii de gheață tind să ruleze mai dulci și să conțină note de boabe, bomboane și smochine uscate.

Cele mai bune vinuri de gheață roșie sunt, în general, realizate din struguri Merlot sau Cabernet Franc.

Imagine intitulată Alegeți vinul de gheață Pasul 8

2. Alegeți un vin alb de gheață. Vinurile de gheață făcute din struguri albi au ca rezultat, în general, nuanțe de aur galben pal și ușor, dar în timp, se poate aprofunda la o nuanță de aur întunecată. Aromele lor sunt, în general, mai complete corpuri și vinurile au mai mult o finisare persistentă decât vinurile roșii. Vinurile de gheață albă conțin note de fructe, cu indicii de piersic și citrice.

Cele mai bune vinuri albe de gheață sunt în general făcute din struguri Riesling.

Imagine intitulată Alegeți vinul de gheață Pasul 9

3. Alegeți un vin spumant de gheață. Vinurile de gheață spumante sunt realizate prin capturarea bulelor naturale din vin în rezervoare din oțel inoxidabil. Vinurile de gheață spumante sunt în general de aur galben în culori și conțin note de fructe (în special caise) miere și / sau condiment. Vinurile sunt mai luxoase decât omologii lor non-carbogazați și au un finisaj lung.

Pentru un vin spumant de gheață, încercați din 2012 Inniskillin Sparkling Cabernet Franc Ice Wine sau 2014 Inniskillin spumant Vidal Ice Vidal.

Dacă sunteți un fan al Rose, încercați vinul de gheață spumante din 2011 de la Johnson Estate Winery.

Cele mai bune vinuri de gheață se găsesc, în general, în regiunea Niagara a lui Ontario, unde a fost produs pentru prima dată vinul de gheață spumos.