Cum să cumpărați și să stocați ananasul proaspăt

Deoarece ananasul nu continuă să se coacă după ce a fost recoltat, este important să știți cum să alegeți o coaptă.Odată ce ați stăpânit identificarea semnelor de maturitate și evitarea deteriorării, este posibil să doriți să vă păstrați ananasul pentru a vă bucura mai târziu.Există o serie de metode pentru a stoca fructele în funcție de cât timp doriți să dureze.

Pași

Partea 1 din 3:
Selectarea unui ananas
  1. Imagine intitulată Cumpărați și stocați ananasul proaspăt Pasul 1
1. Știți ce căutați.Când alegeți un ananas, există două calificări pe care ar trebui să le țineți minte: maturitate și deteriorare.Ripetatea este măsura dacă fructele sunt sau nu gata să mănânce, în timp ce măsurile de deteriorare dacă fructele au început să se descompună.
  • Ripetatea este indicată de culoarea galbenă de aur prezentă pe pielea ananasului.
  • Deteriorarea este indicată de o ridare a pielii.
  • Imagine intitulată Cumpărați și stocați ananasul proaspăt Pasul 2
    2. Evaluați colorarea pielii de ananas. Pielea ar trebui să fie verdeață vibrantă și galben, fără zone albe sau ruminate. În funcție de varietatea de ananas, colorarea trebuie să fie mai galbenă decât verde.
  • Culoarea galben-aur ar trebui să fie prezentă cel puțin în jurul ochilor fructelor, precum și în jurul bazei.
  • În timp ce un ananas poate fi fezabil să fie coapte, în timp ce verde complet, există foarte puțină modalitate de a ști cu siguranță că este, astfel încât achiziționarea unui ananas verde complet este riscant.
  • Cu cât este mai mare ananasul galben-aur ajunge, cu atât mai mult aromatizează ananasul.
  • Imagine intitulată Cumpărați și stocați ananasul proaspăt Pasul 3
    3. Simțiți ananasul pentru a vedea dacă este copt. Dacă colorarea ananasului se potrivește cu descrierea ideală, care nu garantează că este coaptă.Pentru a fi sigur, ar trebui să simțiți consistența și randamentul pielii.
  • Strângeți ușor fructele. Ar trebui să fie ferm, dar pielea ar trebui să dea ușor.
  • Nu ar trebui să existe locuri indentate sau ciudate. Un ananas bun care este coapte și suculent se va simți greu.
  • Imagine intitulată Cumpărați și stocați ananasul proaspăt Pasul 4
    4. Verificați dimensiunea ochilor de sus în jos. Acestea ar trebui să fie similare în dimensiune și culoare și să fie libere de mucegai.Ochii pot fi unii dintre indicatorii mai puternici cu privire la faptul că ananasul este sau nu dulce și dulce.
  • Alegeți ananasul cu cele mai mari ochi.Dimensiunea ochilor indică cât timp a fost lăsat ananasul să se coacă pe ramură.
  • Căutați un ananas cu ochi plat.Ochii plat pot indica dulceața fructului.
  • Imagine intitulată Cumpărați și stocați ananasul proaspăt Pasul 5
    5. Miros și ascultă ananasul tău.În timp ce mirosul și sunetul unui ananas nu sunt neapărat indicatori puternici ai coaptei sale, în prezența altor indicatori vă pot ajuta să alegeți cel mai bun.
  • Mirosul ananasului ar trebui să fie dulce, dar dacă este prea dulce și aproape are un indiciu de alcool, atunci este dincolo de prospețimea sa.
  • Un fruct coapte va avea un sunet plictisitor, solid.Fructele nefericite vor suna goale.
  • Imagine intitulată Cumpărați și stocați ananasul proaspăt Pasul 6
    6. Uită-te la deteriorare.Deși căutați un fruct care a avut timp suficient pentru a coaja complet, trebuie, de asemenea, să vă uitați la unul care a petrecut prea mult timp de la tras din ramură.Odată ce un ananas începe să arate semne de deteriorare, este considerată supra-coaptă și nu mai este o alegere bună.
  • Un ananas deteriorat va expune pielea încrețită și se simte moale la atingere.
  • Căutați scurgeri sau fisuri în fructe, ambele sunt semne puternice de deteriorare.
  • Frunzele unui ananas deteriorate vor apărea maro și rigid.
    • Partea 2 din 3:
    Stocarea unui ananas pentru o perioadă scurtă de timp
    1. Imagine intitulată Cumpărați și stocați ananasul proaspăt Pasul 7
    1. Stocați ananasul pe tejghea.Ananasul nu trebuie să fie refrigerate pentru primele câteva zile pe care le le aveți acasă.De fapt, dacă intenționați să vă mâncați ananasul într-o zi sau două de cumpărare, nu ezitați să o păstrați doar pe tejghea.
    • Păstrați un ochi pe ananasul dvs. pentru a vă asigura că nu începe să prezinte semne de deteriorare ca se așează.
    • Este recomandat să achiziționați ananasul în aceeași zi pe care intenționați să o mâncați astfel încât să evitați deteriorarea.
  • Imagine intitulată Cumpărați și stocați ananasul proaspăt Pasul 8
    2. Refrigerați ananasul dvs. întreg.Dacă doriți să prelungiți viața ananasului dvs. pentru încă câteva zile, puteți să o păstrați în frigider.Amintiți-vă, ananasul nu au o durată de valabilitate semnificativă chiar și atunci când este refrigerată, astfel încât este recomandat să vă mâncați ananasul în decurs de 3-5 zile chiar și atunci când utilizați această metodă.
  • Înfășurați ananasul în plastic înainte de ao plasați în frigider.
  • Verificați ananasul în fiecare zi pentru semne de deteriorare.
  • Imagine intitulată Cumpărați și stocați ananasul proaspăt Pasul 9
    3. Refrigeratul de ananas feliat.Puteți prelungi durata de viață a ananasului dvs. într-o altă zi sau două dincolo de refrigerarea acestuia prin tăierea mai întâi.Poate fi mai greu de știut dacă ananasul dvs. a început să se deterioreze odată ce este feliat, deci este recomandat să mâncați ananasul în termen de 6 zile de la cumpărare chiar și utilizând această metodă.
  • Utilizați un cuțit zilnic pentru a tăia partea superioară a ananasului, apoi tăiați fiecare dintre laturi.
  • Odată ce ați îndepărtat porțiunea exterioară a ananasului, tăiați-o la o grosime a plăcerii dvs., apoi utilizați un tăietor sau cuțit pentru a îndepărta miezul din centrul felii.
  • Păstrați feliile de ananas într-un recipient etanș ca Tupperware pentru a maximiza durata de viață.
    • Partea 3 din 3:
    Stocarea unui ananas pentru perioade lungi de timp
    1. Imagine intitulată Cumpărați și stocați ananasul proaspăt Pasul 10
    1
    Îngheţa Panoul proaspăt pentru depozitarea pe termen lung. Puteți prelungi durata de viață a ananasului dvs. de până la 12 luni prin înghețarea acesteia.Va trebui să scoateți mai întâi pielea și miezul ananasului.
    • Odată ce pielea și miezul sunt scoase din ananas, păstrați-l într-un recipient etanș ca Tupperware.
    • Lăsați o cantitate mică de aer în recipient cu ananasul.
  • Imagine intitulată Cumpărați și stocați ananasul proaspăt Pasul 11
    2. Utilizați un deshidrator pentru a usca ananasul pentru depozitare.Dacă se întâmplă să aveți un deshidrator, puteți pregăti și păstrați-vă ananasul aproape nedeterminat!Deshidratarea îndepărtează umiditatea de la ananas și o face puțin mai mult ca ananasul "chipsuri", dar cu toată aceeași valoare nutrițională.
  • Utilizați un cuțit ascuțit pentru a coaja, miezul și tăiați ananasul. Asigurați-vă că feliile dvs. sunt în mod constant de aproximativ 1/2 inch (1.25 cm) grosime.
  • Plasați în deshidratatorul în conformitate cu recomandarea producătorului sau la 130 de grade Fahrenheit (54 grade Celsius) până când fructul ajunge la o stare de piele, dar nu este lipicioasă.
  • Poate dura 12-18 ore pentru a fi complet deshidratate.
  • Imagine intitulată Cumpărați și stocați ananasul proaspăt Pasul 12
    3. Poate sau borcanul tău de ananas. Ultima metodă posibilă de a-ți păstra ananasul pentru o perioadă lungă de timp este conservarea.Canningul sau jarningul dvs. de ananas vă poate prelungi viața timp de un an sau mai mult, dar nu este recomandat să o stocați mai mult de un an pentru a fi în siguranță.
  • Încă o dată, felie și miezul dvs. de ananas prin tăierea vârfului și a pieilor.De data aceasta, tăierea ananasului în bucăți în loc de felii poate face mai ușor să poată fi.
  • Va trebui să vă fierbeți ananasul într-o soluție "ambalare" pentru a ocupa spațiul suplimentar în cutie și a păstra hidrația.Puteți utiliza suc de mere, suc de struguri albe sau lumină la medie "Siropul de conservare" pe care îl puteți cumpăra la unele magazine de produse alimentare de specialitate.
  • După fierberea ananasului în soluția de ambalare, umpleți borcanele, lăsând un centimetru sau la un spațiu deschis în partea de sus.
  • Așezați capacele pe borcane strânse, apoi puneți-l (sau oricât de mulți aveți) într-o oală cu apă aproximativ 1-2 cm mai înalt decât partea superioară a borcanului sau poate.
  • Fierbeți borcanele timp de 25 de minute pentru un borcan de halbă, 30 de minute pentru litru.După îndepărtarea acestora, aerul va fi evacuat și ananasul va fi bun pentru a stoca.

    • sfaturi

    Ananas va fi mai proaspăt când tu cumpărați-o în sezon.
    Partajați pe rețeaua socială:
    Similar