Cum se activează drojdie uscată

Drojdie sunt ciuperci cu o singură celulă, care sunt foarte utile în lumea culinară și nutrițională. Ele fac parte integrantă în producția de pâine, vin și bere, iar unele soiuri pot fi luate ca un supliment nutrițional ca o mare sursă de vitamina B, seleniu și crom. Drojdie intră în forme proaspete și uscate, iar forma uscată trebuie să fie tratată într-un anumit mod. Din fericire, este foarte ușor să înveți cum să activezi drojdie uscată.

Pași

  1. Imagine intitulată Activează drojdia uscată Pasul 1
1. Determinați ce tip de drojdie aveți. Drojdie uscată vine în două soiuri de bază: uscate instantanee și active. Dacă aveți drojdie instantanee, nu este nevoie să activați drojdia: amestecați-l cu ingredientele uscate. Dacă aveți drojdie uscată activă, ajută la activarea mai întâi a drojdiei.
  • Imagine intitulată Activează drojdia uscată Pasul 2
    2. Determinați cantitatea corespunzătoare de drojdie. Consultați rețeta și măsurați cantitatea de drojdie uscată de care aveți nevoie.
  • 3. Umpleți un vas cu apă caldă. Apa trebuie să aibă între 100 și 110 grade Fahrenheit (37 până la 43 de grade Celsius). Dacă apa este prea rece, drojdia nu o va face "trezește-te." Dacă apa este prea caldă, executați riscul de a ucide drojdia. Asigurați-vă că cantitatea de apă pe care o utilizați nu este mai mare decât suma solicitată în rețetă.
  • 4. Arunca un vârf de zahăr în apă. Se amestecă pentru a se dizolva. Acest lucru va oferi drojdie cu un pic de mâncare pentru a le încuraja să înceapă metabolizarea. Dacă nu aveți zahăr, o picătură de melasă funcționează bine. Un vârf de făină va funcționa, de asemenea.
  • 5. Se toarnă drojdie în apa de zahăr. Se amestecă viguros până când nu mai puteți discerne granulele de drojdie uscată. Acoperă vasul cu un prosop, deoarece drojdia preferă să lucreze în întuneric.
  • Imagine intitulată Activează drojdia uscată Pasul 6
    6. Lăsați vasul să stea timp de 1 până la 10 minute. Acest proces este numit "Executare" drojdie și înseamnă că vă permiteți drojdia să înceapă metabolizarea zahărului și a propagării. Un minut sau 2 este suficient pentru majoritatea aplicațiilor, dar dacă chiar vrei să fii sigur că drojdia ta sunt vii și bine, așteptați 10 minute și apoi verificați drojdia. Dacă apa are un pic de spumă bubble în partea de sus, drojdia ta este sănătoasă și de lucru.
  • Imagine intitulată Activează drojdia uscată Pasul 7
    7. Adăugați soluția de drojdie la ingredientele uscate. Finalizați executarea rețetei dvs. conform planificării.
  • Dacă utilizați drojdie de bere uscată pentru a prepara bere, urmați același proces enumerat mai sus. Ca o alternativă, puteți pune drojdia uscată direct în mustul tău, deși făcând acest lucru, riscul de a fi sub-pitching, așa cum mulți dintre drojdii pot fi uciși dacă temperatura nu este perfectă.
  • Imagine intitulată Activează drojdia uscată Pasul 8
    8. Terminat.

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie

    Video

    Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

    sfaturi

    Drojdie uscată activă are o durată de valabilitate de aproximativ doi ani. După aceasta, drojdia nu este probabil să răspundă când încercați să le activați.

    Avertizări

    Nu utilizați drojdie de copt pentru berea berii, chiar dacă vă aflați cu drojdie de drojdie de bere. Drojdie de copt va avea aproape întotdeauna culturi lactobacillus vii în ea, care vă va da berea o aromă acră.
  • Să fie avertizat că nomenclatura de drojdie este extrem de ceață. Pe rafturile magazinului de produse alimentare, este posibil să vedeți "Drojdie de mașină de pâine," "Rapid Rise drojdie," "drojdie instant," și "Drojdie uscată activă," printre alte nume. Din păcate, aceste nume nu sunt utilizate în același mod între producători.

    • Lucrurile de care veți avea nevoie

    • Drojdie uscata
    • Lingură de măsurat
    • Vas de apă
    • Apă
    • Zahăr
    • Spoon de amestecare
    • Prosop
    Partajați pe rețeaua socială:
    Similar