Cum să mănânci o gogoașă

O gogoașă este un tratament delicios și dulce făcut din aluat prăjit. Unii gogoși vin într-un inel cu o gaură în mijloc, dar alții nu au o gaură și vin cu o umplutură delicioasă în centru. Există multe soiuri de gogoși și arome, și dacă vă faceți propriile gogoși în loc să le cumpărați premade, există un număr infinit de moduri pe care le puteți personaliza pentru a se potrivi cu gusturile dvs. Mâncarea unei gogoși este destul de simplă și nu aveți nevoie de instrumente sau ustensile speciale, pentru că este obișnuit să mănânci gogoși cu mâinile.

Ingrediente

Face 8 până la 12 gogoși

  • 1 lingură (9 g) plus 1 linguriță (3 g) drojdie
  • 1 cană (235 ml) lapte integral
  • 2 până la 2 ½ cani (254 până la 318 g) făină de paine
  • 1 linguriță (5 ml) extract de vanilie
  • 3 gălbenușuri mari de ou
  • 2 linguri (28 grame) Superfină Zahăr
  • ½ linguriță (3 g) sare
  • ¼ ceasca (56 g) unt nesaltat, temperatura camerei
  • Ulei vegetal, pentru prăjire

Pași

Partea 1 din 3:
Făcând propriile gogoși
  1. Imaginea intitulată mănâncă o donuție Pasul 1
1. Se încălzește laptele. Drojdie uscată are o temperatură specifică care este ideală pentru probă. Pentru a activa drojdia, transferați laptele într-o cratiță. Se încălzește laptele pe căldură medie, amestecând în mod regulat, până când ajunge la 110 F (43 c). Când atinge această temperatură, scoateți tigaia din căldură.
  • Proofingul este etapa finală înainte de coacere, când lăsați un produs bazat pe drojdie să crească și să crească în forma potrivită.
  • Imaginea intitulată mănâncă o gogoașă 2
    2. Activați drojdie. Se toarnă cupă (176 ml) de lapte cald într-un castron de amestecare mediu. Adăugați 1 lingură (9 g) a drojdiei. Se amestecă amestecul cu o lingură pentru a dizolva drojdia. Adăugați o ceașcă (95 g) din făină. Se amestecă amestecul într-o pastă. Puneți-o pe partea superioară a frigiderului timp de 30 de minute.
  • Vrei să pui drojdie undeva cald să se ridice, de aceea partea de sus a frigiderului este o alegere bună.
  • Rezervați celelalte cantități de aceste ingrediente mai târziu.
  • Imaginea intitulată mănâncă o gogoașă 3
    3. Combinați amestecul de drojdie și ingredientele umede. Transferați amestecul de drojdie la castronul unui mixer de stand. Adăugați în lingurita rezervată (3 g) de drojdie și de ¼ ceașcă (59 ml) de lapte. Adăugați gălbenușurile de ou și vanilie. Utilizați atașamentul cu palete și amestecați ingredientele la viteză redusă timp de 30 de secunde pentru a crea un aluat neted. Opriți mixerul.
  • Dacă nu aveți un mixer de stand, combinați toate ingredientele într-un castron mare de amestecare și utilizați o lingură de lemn sau o spatulă din cauciuc pentru a amesteca aluatul.
  • Imaginea intitulată mănâncă o gogoașă Pasul 4
    4. Adăugați mai multe făină și ingrediente uscate. Se toarnă într-o altă ceașcă (127 g) din făină. Adăugați zahărul și sarea. Amestecați aluatul pe viteza medie timp de încă 30 de secunde, până când aluatul vine împreună. Opriți mixerul.
  • Este important să opriți mixerul între adăugările deoarece nu doriți să depășiți aluatul. Overrmixing-ul va dezvolta glutenul în făină, care vă va face gogoșii să mestece și dens, mai degrabă decât lumină și pufoasă.
  • Imaginea intitulată mănâncă o donuție Pasul 5
    5. Adăugați untul. Tăiați untul temperaturii camerei în jumătate de inch (1.3-cm) cuburi. Adăugați cuburile la aluat. Rotiți mixerul și amestecați aluatul pe viteză medie timp de încă 30 de secunde, până când untul este complet încorporat în aluat. Opriți mixerul.
  • Imaginea intitulată mănâncă o gogoașă pasul 6
    6. Adăugați treptat făina rămasă. Scoateți atașarea plăcii de la mixer și înlocuiți-o cu cârligul de aluat. Adăugați mai multă făină în incremente de ¼ Cup (32-g). Se amestecă aluatul pe viteza medie. Adăugați o făină suficientă pentru a face o minge de aluat netedă, umedă, care nu se lipeste de părțile laterale ale castronului.
  • Este posibil să nu aveți nevoie să utilizați întreaga cantitate de făină pentru a obține consistența potrivită a aluatului.
  • Dacă nu aveți un mixer de stand, întoarceți aluatul pe o suprafață plană curată și frământați făina suplimentară cu mâinile.
  • Imaginea intitulată Mananca o gogoasa Pasul 7
    7. Setați aluatul deoparte să se odihnească. Acoperiți partea superioară a vasului de amestec cu o foaie de folie de plastic. Transferați aluatul într-un loc cald și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 30 de minute. După 30 de minute, scoateți folia de plastic. Apăsați ușor pe aluat pentru a împinge aerul și gazele. Recuperați castronul și transferați aluatul la frigider timp de cel puțin o oră.
  • Puteți părăsi aluatul să se răcească timp de până la 12 ore înainte de a face gogoși.
  • Imaginea intitulată mănâncă o donuție Pasul 8
    8. Rulați aluatul și tăiați gogoșii. Rotiți aluatul pe o suprafață plană ușor de fluturat. Cu un știft de rulare, rotiți aluatul într-un cerc mare care este ½ inch (1.3 cm) grosime. Utilizați un 3 inch (7.6-cm) cookie-ul cu diametru sau tăietor de gogoașă pentru a pune cât mai multe gogoși posibil.
  • Când ați lovit toate gogoșii, puteți colecta resturile de aluat. Rotiți-le într-o minge și rotiți aluatul din nou într-un cerc cu aceeași grosime ca și originalul. Puneți cât mai multe gogoși cum puteți.
  • Cu orice aluat rămas, rotiți aluatul în jumătate de inch (1.3-cm) bile pentru a face găuri de gogoașă.
  • Imaginea intitulată mănâncă o gogoașă Pasul 9
    9. Dovada aluatului. Plasați un prosop curat fără scame pe o foaie de coacere. Presărați făina peste prosop. Transferați gogoșii în foaia de copt, lăsând un centimetru (2.5 cm) de spațiu între fiecare gogoașă. Așezați o foaie de plastic în mod liber peste gogoși și le transferați într-un loc cald pentru a se ridica timp de o oră.
  • Un loc cald bun pentru a dovedi gogoși este un cuptor care sa oprit, dar cu lumina.
  • Imaginea intitulată mănâncă o gogoașă Pasul 10
    10. Fry gogoșii. Umpleți o prăjină adâncă sau o cratiță cu fundul mare cu cel puțin 2 inci (5 cm) de ulei de gătit, cum ar fi canola sau nuca de cocos. Se încălzește uleiul peste căldură medie până când ajunge la 360 F (182 c). Transferați cât mai mulți gogoși la ulei, deoarece vă puteți potrivi în frite sau tigaie. Prăjiți gogoși pentru una până la două minute. Răsturnați gogoșii și gătiți încă o dată la două minute.
  • Gogoșii sunt gata atunci când sunt maro de aur pe ambele părți.
  • Este posibil să trebuiască să lucrați în loturi pentru a prăji toate gogoșii și găurile de gogoașă.
  • Imaginea intitulată mănâncă o gogoașă Pasul 11
    11. Răciți gogoșii înainte de a servi. Când gogoșii sunt gătite, utilizați o lingură de lingură pentru a îndepărta fiecare din ulei. Transferați gogoși la un rack de răcire cu sârmă căptușită din hârtie. Lăsați gogoșii să se răcească timp de cel puțin 20 de minute înainte de geamuri, adăugând topping-urile preferate sau mănâncă simplu.
  • Pentru a adăuga un pic de dulceață la gogoși, fără a le glazura, praful cu zahărul de cofetărie după aproximativ 30 de minute.
    • Partea 2 din 3:
    Mănâncă o gogoașă cu mâinile
    1. Imaginea intitulată mănâncă un pas de gogoașă 12
    1. Mănâncă-l cu mâinile. Gogoși sunt considerați alimente cu degetul, deci este acceptabil să le mâncați fără ustensile. Ridica gogoasa cu o singură mână. Dacă găsiți gogoasa este prea mare, lipicioasă sau greu de ținut, utilizați ambele mâini pentru a le ține ca un sandwich.
    • Pentru a vă menține mâinile curate în timp ce mâncați, puteți înfășura fundul gogoși într-un șervețel sau o bucată de hârtie cerată sau pergament.
  • Imaginea intitulată mănâncă un pas de gogoașă 13
    2. Țineți un apartament de gogoașă. Mulți gogoși vin cu lucruri cum ar fi stropi și alte bunuri. Pentru a preveni căderea acestora în timp ce mâncați, țineți gogoasa cu două mâini și păstrați nivelul superior cu masa pe măsură ce mâncați.
  • Imaginea intitulată mănâncă o gogoașă Pasul 14
    3. Luați mușcături mici. Aduceți întreaga gogoașă în gură și luați o mică mușcătură. Trageți gogoasa departe de gură în timp ce mestecați și înghițiți mușcătura. Mâncarea unei gogoși nu este o sarcină delicată, dar ar trebui să luați mușcături mici pentru a evita umplerea gurii prea completă sau sufocare.
  • Imaginea intitulată mănâncă o gogoașă pasul 15
    4. Aveți grijă de umplere. Unii gogoși au umpluturi de cremă sau gemuri umplute înăuntru. Aceste umpluturi pot veni ieși când mutați în centrul gogoși. Puteți suge o parte din umplutură dacă se scurge peste tot. Ștergeți-vă fața cu un șervețel dacă obțineți niște cruste sau umpleți-vă în jurul gurii.
  • Imaginea intitulată mănâncă o gogoașă Pasul 16
    5. Împerechează-o cu o băutură răcoritoare. Gogoșii sunt adesea mâncați cu o băutură, iar lichidul poate ajuta la spălarea tratamentului doughy. Dacă aveți o băutură, luați sipuri între mușcăturile când vă aflați însetat. Băuturile populare pentru consumul de gogoși includ:
  • Ciocolată fierbinte
  • Lapte
  • Cafea
  • Ceai
  • Imaginea intitulată mănâncă o donut Pasul 17
    6. Dunk-o. Dunking este acceptabil să facă acasă și în setări non-formale. Pentru a vă lipi gogoasa, aduceți întreaga gogoașă cupei și faceți o bucată de gogoașă de mușcătură în lichid. Țineți-l acolo pentru una până la două secunde, ceea ce este suficient de lung pentru a satura gogoasa, dar nu atât de mult încât o piesă se va rupe. Mușcă porțiunea doamnă de gogoașă și mănâncă-o.
  • Acest lucru funcționează cel mai bine pentru gogoși care nu au toppings. Pentru a dunga o gogoasa topita, rupeti o bucata de gogoasa cu degetele si dunti piesa individuala in lichid.
    • Partea 3 din 3:
    Obținerea creativă cu gogoși
    1. Imaginea intitulată mănâncă o donuție Pasul 18
    1. Glazură gogoasa. Când vă faceți propriile gogoși, le puteți personaliza în orice fel doriți. O modalitate populară de a servi și de a mânca gogoși este cu o glazură, care este o glazură subțire pe care o puteți îngropa pe gogoși, cookie-uri, prăjituri și alte deserturi.
    • Când gogoșii sunt încă calzi, dați cantități generoase de glazură peste fiecare gogoașă, sau faceți fiecare gogoșă în glazură pentru a acoperi complet.
  • Imaginea intitulată mănâncă o gogoașă Pasul 19
    2. Adăugați topping-urile preferate. Puteți termina o gogoașă cu orice toppings vă place. Una dintre cele mai populare toppinguri este stropitoare, dar puteți experimenta cu orice bomboane sau alte add-on-uri. Pentru a topi o gogoașă în mod corespunzător, adăugați mai întâi o glazură sau glazură care va acționa ca un lipici pentru a ține topurile în poziție. Unele dintre cele mai creative toppings pe care le puteți încerca includ:
  • Cereale
  • Bomboane acoperite de bomboane
  • Bucăți de cookie zdrobite
  • Fructe confiate
  • Imaginea intitulată mănâncă o donuție Pasul 20
    3. Adăugați o umplere delicioasă. Orice gogoasa care nu are gaura de mijloc lipsesc poate fi umpluta si umplute cu dulce tratate ca ciocolată umplere. Alte umpluturi populare pentru gogoși includ:
  • Cremă și creme
  • Frosting de vanilie
  • Jellies, gemuri și conserve
  • Ciocolată-alune
  • Cremă de brânză de brânză
  • Imaginea intitulată mănâncă o gogoașă Pasul 21
    4. Întoarceți gogoasa într-un sandwich. Gogoși sunt produse aluat la fel ca pâinea, astfel încât să puteți obține creativ cu gogoșii dvs. prin utilizarea lor ca înlocuitor pentru pâine. Tăiați gogoasa în jumătate pentru a separa partea de sus din partea de jos. Adăugați topping-urile dvs. de sandwich preferate în partea de jos a gogoșii și de sus totul cu vârful gogoși. Opțiunile de umplere sandwich includ:
  • Carne și brânză
  • Unt de arahide și gem
  • Oua si bacon
  • Căpșuni și frișcă
  • Marshmallows și ciocolată
  • Inghetata

    • sfaturi

    Partajați pe rețeaua socială:
    Similar