Cum se gătește fără un procesor de alimente: 9 pași (cu imagini)

Dacă nu aveți un procesor de alimente, ați putea să vă descoperiți rețetele care necesită utilizarea unuia. Cu toate acestea, există o serie de instrumente și tehnici diferite pe care le puteți utiliza în locul unui procesor alimentar. Puteți face cele mai multe locuri de muncă cu un mixer, mixer sau un polizor de condimente. Cu toate acestea, chiar dacă nu aveți unul dintre aceștia, puteți să desființezi cele mai multe alimente cu mâna!

Pași

Metoda 1 din 2:

Folosind un blender, mixer sau un polizor

Utilizați un blender la mâncăruri de carne, tăiere sau piure. Blenderul dvs. este mai versatil decât să faceți ceva. Dacă rețeta dvs. solicită un ingredient fin, tocat, pulsați blenderul de câteva ori până când ajunge la consistența potrivită. Pentru alimente pure, lăsați mixerul pe un pic mai mult.

Încercați să pulverizați morcovi, usturoi și ierburi în blender pentru a le tăia.
Puree legumele în blender înainte de a le adăuga la o supă sau la un sos pentru o textură perfectă.
Dacă aveți un timp greu amestecat alimentele mai ferme, cum ar fi nuci sau alimente fibroase, cum ar fi telina, asigurați-vă că lamelele dvs. de blender sunt ascuțite. Dacă nu sunteți sigur cum să le ascuțiți, citiți instrucțiunile producătorului.

Imagine intitulată Cook fără un procesor alimentar Pasul 2

2. Combinați lichide și solide într-un mixer. Indiferent dacă utilizați a mixer manual, A Stand Mixer, sau an Blender de imersie, Mixerul dvs. poate funcționa ca un înlocuitor util pentru un procesor de alimente. Doar plasați mâncarea într-un castron mare, durabil și inferior în mixer, apoi porniți-l.

Un mixer este deosebit de util atunci când combinați un amestec lichid cu un amestec uscat, cum ar fi pentru produsele de coacere. De asemenea, puteți utiliza un mixer pentru a biciui Meringues, Mayo și Cremă friptă de casă.

Un blender de imersie de mână este perfect pentru amestecarea homemade Mayo sau Pesto, iar designul său compact va dura mult mai puțin spațiu în bucătărie decât un procesor de alimente.

Dacă aveți un atașament cu cârlig, puteți utiliza mixerul de stand pentru a amesteca aluatul pentru pâine, plăcinte și cookie-uri.

Imagine intitulată Cook fără un procesor de alimente Pasul 3

3. Tăiați piulițele și mirodenii într-un șlefuit de cafea dacă aveți unul. Dacă vă place o ceașcă de cafea proaspătă în dimineața, este posibil să aveți deja un polizor de cafea. Doar măsurați ingredientele de care aveți nevoie și pulsați polizorul timp de câteva secunde sau până când totul este defalcat.

Aceasta este o opțiune excelentă dacă doriți să adăugați piulițe tocate la un desert delicios.

Dacă aveți mirodenii întregi cum ar fi semințele AllSSPICE sau CARDAMOM, s-au amestecat să-și elibereze parfumul înainte de a le folosi într-un vas!

Bacsis: Asigurați-vă că Curățați polizorul bine înainte și după ce îl folosiți. În caz contrar, rețeta dvs. ar putea gusta ca cafeaua sau invers!

Imagine intitulată Cook fără un procesor alimentar Pasul 4

4. Grind alimente mai moale într-un ricer sau într-o moară de alimente. Dacă aveți nevoie să transformați un ingredient într-o consistență de orez sau făină, un polizor manual poate face o muncă rapidă a locului de muncă. Doar puneți mâncarea în castron pe polizor, apoi întoarceți-o dacă este electrică sau manipulează mânerul dacă este manual. Rezultatul pe care îl veți obține va depinde de mărimea găurilor din polizor și de tipul de alimente pe care îl șlefuiți.

Aceasta este o modalitate excelentă de a face conoplificator la fațadă, o alternativă populară scăzută la orez tradițional.

De asemenea, puteți utiliza moara de alimente pentru a procesa rapid cartofi gătite pentru o masină cremoasă.

Metoda 2 din 2:

Prelucrarea alimentelor cu mâna

1. Se taie cea mai mare parte a alimentelor tale cu un bun Cuțitul bucătarului. De cele mai multe ori, când o rețetă solicită un procesor de alimente, se datorează faptului că alimentele trebuie tăiate sau tocate fin. În timp ce poate dura ceva mai mult, puteți face aceeași lucrare cu un cuțit al bucătarului ascuțit. Doar puneți mâncarea pe o placă de tăiere și tăiați-o cu grijă în bucăți mici. Dimensiunea pieselor va depinde de ceea ce tocmai ați tăiat și de ce solicită rețeta.

Usturoi, ceapă și țelină poate fi cu toții tocată manual, de exemplu.
Desigur, amintiți-vă întotdeauna să fiți atenți când tăiați ceva cu un cuțit. Țineți cuțitul ferm în mâna dvs. dominantă. Cu cealaltă mână, vă îndoiți degetele, așa că arată ca o gheare de urs, apoi folosiți acea gheare pentru a ține mâncarea pe care o tăiați. În acest fel, chiar dacă cuțitul alunecă, va peria doar pe partea din spate a articulațiilor.

Bacsis: Adesea vă ajută să vă tăiați mai întâi mâncarea în bucăți mai mari. Încercați să tăiați ingredientele în jumătate, sferturi sau felii înainte de a începe munca cuțite fine.

Imagine intitulată Cook fără procesor de alimente Pasul 6

2. Folosiți un grater pentru legumele fermi fin. În loc să folosiți un procesor de alimente pentru a tăia vegii grele, cum ar fi morcovii sau cartofi, puteți rula mâncarea într-o cutie sau un microplaner. Apăsați ușor ușor pe măsură ce glisați alimentele înainte și înapoi peste găurile din glore. Dacă utilizați un microplaner, utilizați întotdeauna mânerul de pe instrument, astfel încât să nu vă tăiați accidental.

Gratele sunt perfecte atunci când faceți o baie, salată sau hash.

Aceasta este, de asemenea, o opțiune bună dacă aveți nevoie de ghimbir ras pentru un sos, amestecați sau beți.

Asigurați-vă că vă păstrați degetele libere de strălucitor, sau ați putea obține un zgârietură urâtă!

Imagine intitulată Cook fără procesor de alimente Pasul 7

3. Alimente de piure prin gătit până când este moale, apoi o ștergeți. Una dintre cele mai populare utilizări pentru un procesor de alimente este de a purta alimente, dar o puteți face cu mâna dacă aveți nevoie. Pentru a începe, fierbe, fierbe sau tocilați mâncarea până când este moale și aproape că se destramă. Apoi, distrugeți mâncarea cu o furculiță sau cu o masă de cartofi până când este nevoie de o consistență ușoară, chiar și.

Pentru o textură și mai fină, turnați piureul printr-o sită și împingeți-o cu spatele unei linguri.

Acest lucru este perfect pentru crearea toppingurilor de fructe pentru înghețată sau sosul propriu de tomate de casă!

Imagine intitulată Cook fără procesor de alimente Pasul 8

4. Crush alimente prin utilizarea unui pin de rulare și sac de plastic. Dacă aveți nevoie să desfaceți rapid alimentele în bucăți mici, plasați ingredientul într-o pungă de plastic revigorabilă și plasați-o pe o placă de tăiere robustă. Apoi, rotiți-vă înainte și înapoi peste sac cu un știft de rulare pentru a zdrobi mâncarea. Dacă aveți piese încăpățânate, le puteți lovi chiar cu partea plată a știftului de rulare pentru a le rupe.

Aceasta este o modalitate excelentă de a sparge chips-urile sau cookie-urile pentru un topping crocant pentru caserole și deserturi!

De asemenea, puteți utiliza această metodă pentru a zdrobi chickpeasul pentru hummus hummus de casă.

Imagine intitulată Cook fără un procesor de alimente Pasul 9

Frământați aluatul de pâine sau aluatul de plăcintă cu mâinile. În timp ce multe rețete de pâine solicită un procesor de alimente, aproape întotdeauna să frămâne aluatul cu mâinile.Întoarceți aluatul pe o suprafață flourat sau cu ulei, apoi utilizați mâinile pentru a frământa împreună ingredientele până când acestea sunt complet amestecate.

Dacă aveți un aluat foarte umed, cum ar fi bucătăria cookie, amestecați-o cu o lingură de lemn în loc.