3 modalități de tăiere în unt

Când se coace, vă puteți lupta pentru a "tăia" untul, adică împărțiți fin și dispersați-o uniform printre alte ingrediente. Uneori, oamenii topesc untul astfel încât să fie mai ușor să se amestece, dar acest lucru nu vă va primi un rezultat final optim. Înghețați și grăbiți untul cu un brânză de brânză pentru ao tăia cu succes. De asemenea, puteți tăia în unt prin smulgerea cu degetele sau pulsând-o într-un procesor de alimente.

Pași

Metoda 1 din 3:

Folosind un brânză de brânză

1. Înghețați untul timp de 1 oră. Desfaceți multe bastoane de unt rețetă necesită și le puneți în congelator timp de aproximativ o oră. Gratarea untului este mult mai ușoară dacă este înghețată deoarece face untul mai solid și ferm.

Imagine intitulată tăiată în untul pas 2

2. Grăbiți untul cu un brânză de brânză. Scoateți bastoanele de unt de la congelator și scoateți o cutie de brânză cu cutie. Țineți untul plat față de cele mai mari găuri din glore și mutați-l într-o mișcare repetată în jos pe o foaie de hârtie de ceară.

Imagine intitulată tăiată în untul pas 3

3. Puneți untul înapoi în congelator până când sunteți gata să coaceți. Cu excepția cazului în care următorul pas din rețeta dvs. este de a coace ingredientele, puneți cu atenție foaia de hârtie de ceară de unt brut înapoi în congelator. Păstrați untul ras în congelator până înainte de a fi momentul să coaceți. Acest lucru va asigura că ingredientele sunt consistența corectă atunci când sunt amestecate împreună.

Imagine intitulată tăiată în untul pas 4

4. Se amestecă untul în ingredientele uscate cu un mixer electric sau cu tăietor de patiserie. Luați din nou untul din congelator și combinați-l într-un castron cu celelalte ingrediente. Utilizați un mixer electric sau un tăietor de patiserie pentru a amesteca complet untul cu ingredientele uscate.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 3:

Tăiați cu degetele

1. Tăiați untul în ½ inch (1.3 cm) cuburi. Scoateți un cuțit și o placă de tăiere și desprindeți toate bastoanele de unt pe care le cere rețeta. Tăiați fiecare stick în mai multe cuburi ½ inch, astfel încât amestecarea untului în ingredientele uscate este cât mai ușoară posibil.

Imagine intitulată tăiată în untul pas 6

2. Refrigerați cuburile timp de aproximativ 30 de minute. Este o idee bună să vă răciți cuburile de unt timp de aproximativ o jumătate de oră, astfel încât să nu înceapă topirea. Acest lucru va împiedica untul să devină prea moale și să creeze o consistență nedorită după ce a fost tăiată.

Imagine intitulată tăiată în etapa de unt 7

3. Aruncați cuburile din ingredientele uscate. Folosind mâinile sau o furculiță, aruncați cuburile de unt cu ingredientele uscate, astfel încât să rămână la unt. Acest lucru ar trebui să facă ingredientele să rămână mai puțin pe mâini odată ce începeți să distrugi.

Imagine intitulată tăiată în untul Pasul 8

4. Arsuratul în bucăți de dimensiuni de mazare. În timp ce combinați cu ingredientele uscate, arsuri și separați cuburile de unt în mod continuu cu degetele. Păstrați un ochi pe consistența generală și opriți-vă când majoritatea bucăților de unt arată ca și cum ar fi de dimensiunea mazării.

De asemenea, puteți tăia cuburile în bucăți mai mici, cu un tăietor de patiserie.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 3:

Folosind un procesor de alimente

1. Tăiați untul răcit sau înghețat în ½ inch (1.3 cm) cuburi. Despachetați bastoanele de unt pe care le tăiați și le-ați stabilit pe o placă de tăiere. Apoi le tăiați în mai multe cuburi ½ inch, pentru că sunt puțin mai ușor să se amestece cu celelalte ingrediente.

Imagine intitulată tăiată în untul Pasul 10

2. Pulsează toate ingredientele de aproximativ 8 ori într-un procesor. Adăugați cuburile de unt într-un procesor de alimente cu celelalte ingrediente și apăsați rapid și eliberați butonul de alimentare. Permiteți o secundă să meargă și apoi apăsați din nou butonul. Apăsați butonul ca acesta de aproximativ 8 ori pentru a obține coerența potrivită.

Imagine intitulată tăiată în untul Pasul 11

3. Amestecați untul în mână sau continuați să amestecați în procesorul de alimente. În funcție de ceea ce coaceți, poate doriți să combinați ingredientele mai extensiv cu degetele. În caz contrar, este posibil să puteți continua să adăugați ingrediente procesorului de alimente și să continuați să amestecați prin pulsare.

De exemplu, toată amestecarea dvs. se poate face în procesorul de alimente dacă faceți o crustă de plăcintă.