Cele mai bune modalități de a coace creveți

Pentru o masă rapidă și ușoară, coaceți unele crevetă in cuptor. Crevetele înghețate sunt deseori curățate înainte de a fi ambalate, deci nici măcar nu trebuie să-ți petreci timpul deveining și peeling dacă nu vrei să folosești creveți proaspeți. După un timp scurt în cuptor, crevetele suculente pot fi consumate ca fiind sau amestecate într-un castron de paste.

Ingrediente

Creveți cu ulei de măsline

1 lb (0.45 kg) de creveți neplăcute
1 linguriță americană (15 ml) ulei de măsline
0.10 oz (2.8 g) de sare
0.10 oz (2.8 g) de piper

Face 4 porții

Creveți copt picant

1 lb (0.45 kg) de creveți neplăcute
/₂C (120 ml) de ulei de măsline
2 linguri americane (30 ml) de suc de lămâie
1 lingurita (15 ml) de miere
1 linguriță (15 ml) de sos de soia
1 oz (28 g) de condimente Cajun
0.15 oz (4.3 g) de piper cayenne

Face 4 porții

Lemon de creveți de usturoi

2 lb (0.91 kg) de creveți neplăcute
2 bastoane de unt
2 oz (57 g) de patrunjel proaspăt
4 cuișoare de usturoi, curățate
1 lămâie, sucul
0.10 oz (2.8 g) de sare

Face 8 porții

Pași

Metoda 1 din 4:

Peeling și creveți devers

1. Dezghețați creveții în frigider pentru o zi. Luați creveți înghețați din congelator cu o zi înainte de a vă găti. Când este gata să fie gătită, se va simți mai degrabă moale și flexibilă decât solidă și înghețată.

De asemenea, puteți dezgheța creveți înghețați prin plasarea lor într-o colandere și clătiți-le cu apă rece timp de aproximativ 5 minute.
Creveții înghețați adesea se ridică și se dezvoltă. Pentru acest soi, săriți la procesul de gătit după dezghețare. Creveții proaspeți pot avea capul, picioarele și coada încă, deci va trebui să faceți o mică muncă suplimentară.

2. Scoateți capul creveților trăgând și răsuciți-l. Puneți degetele în apropierea capului creveților, despre felul de-a lungul corpului său. Poziționați creveții astfel încât coada îndreptată spre palma voastră. Utilizați celelalte degete pentru a prinde capul, apoi răsuciți-l în lateral și trageți în jos pentru a ieși.

De asemenea, puteți tăia capul cu un cuțit ascuțit. Tăiat chiar în spatele punctului în care capul se atașează corpului.

3. Trageți picioarele de pe creveți. Picioarele sunt cele mici apendice care se învârte din partea inferioară a creveților. Ele sunt ușor de observat și eliminați. Pur și simplu apucați-le pe picioare și le-ați îndepărtat de corp.

Scoaterea mai întâi a picioarelor și a capului face ca coaja să fie mai ușoară.

4. Crack și coapte partea inferioară a cochiliei cu degetele tale. Puneți degetele în cazul în care erau picioarele. Utilizați celelalte degete pentru a ține pe creveți în timp ce vă trageți degetele în direcții opuse. Cochilia ar trebui să se spargă în mijloc, permițându-vă să o coace ușor ca și cum ați fi cu un ou.

De asemenea, puteți folosi o pereche de foarfece de bucătărie pentru a tăia în coajă pe partea superioară a creveților. Cochilia este puțin mai greu acolo, dar după ce ați tăiat-o, puteți să-l îndepărtați cu ușurință.

5. Utilizați un cuțit de paring pentru a tăia cu atenție vena. Vena este linia neagră care rulează tot drumul în spatele creveților. Este de obicei foarte vizibil după ce scoateți coaja. Faceți cu grijă o mică incizie tot drumul de-a lungul cărnii de lângă venă. Puteți apoi să glisați vârful cuțitului sub vena și să ridicați totul.

Vena este de fapt tractul digestiv al creveților. Sună brută și este neplăcută să se uite, dar în cel mai rău caz, face ca crevetele gătite ușor gritty. Mănâncă că nu vă va face rău.

6. Trageți coada de pe creveți. Prinde coada creveților. Păstrați o strângere fermă pe corp cu cealaltă mână pe măsură ce trageți coada departe de ea. Ar trebui să alunece, dezvăluind o lovitură suculentă de carne coadă.

De asemenea, puteți tăia coada cu un cuțit. Face ca tăierea deasupra unde se termină coada. Pierdeți o mică carne când faceți asta, dar asta e în regulă.

O altă opțiune este să părăsiți coada. Multe restaurante fac acest lucru în scopuri de prezentare. Nu uitați să scoateți coada înainte de a mânca creveții!

Imagine cu titlu de coacere de coacere Pasul 7

7. Clătiți creveții în apă curentă. Dacă ați curățat cu atenție creveții, toate părțile neplăcute sunt acum plecate. Pentru a vă asigura, executați apă rece în chiuvetă. Utilizați-l pentru a spăla orice fragmente de coajă, picior sau venă încă agățându-se de carne.

O altă opțiune este de a umple chiuveta cu apă rece. Aruncați creveții, apoi răsuciți-l în jur pentru câteva minute pentru a bate orice resturi.

8. Pat creveți uscați cu un prosop de hârtie. Ar trebui să eliminați orice umiditate pe creveți înainte de a găti. Creveții uscați se vor coace mai uniform decât creveții umede. Dacă aveți o mulțime de creveți pentru a curăța, puteți arunca creveții curățați într-o colander pentru a începe procesul de uscare pe măsură ce continuați să lucrați.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 4:

Creveți cu ulei de măsline

1. Preîncălziți un cuptor la 400 ° F (204 ° C). Lăsați cuptorul să se încălzească pe măsură ce pregătiți creveții. Ar trebui să aibă destul timp să se încălzească bine.

2. Aruncați creveții în ulei de măsline într-un castron mic. Cantitatea de ulei de măsline de care aveți nevoie depinde de cât de mult creveți planificați pe coacere. Planificați utilizarea a aproximativ 1 lingură de ulei (15 ml) de ulei pentru 1 lb (0.45 kg) de creveți. Acoperiți creveții complet în ulei.

Dacă doriți, puteți pune primul creveți pe tigaia de coacere, apoi găzduiți uleiul peste el. Nu veți obține mâinile murdare, dar nu puteți acoperi nici creveți nici măcar.

Asigurați-vă că creveții au fost curățați și uscați mai întâi. Puteți lăsa cozile, dar scoateți capetele, picioarele și cochilii.

Se condimentează creveții cu sare și piper. Se toarnă aproximativ o jumătate de linguriță, sau 0.10 oz (2.8 g), atât de sare, cât și de piper în castron. Dați conținutul castronului o altă agitație bună pentru a acoperi creveții în condimente și orice ulei rămas. Asigurați-vă că creveții sunt acoperite generos în sare și piper. Adăugați mai mult după cum este necesar pentru a vă potrivi gustului.

Amintiți-vă că acest lucru este de 1 lb (0.45 kg) de creveți. Creșteți cantitatea de sare și piper pe care îl utilizați dacă veți găti mai multe creveți.

Imagine cu titlu de coacere de coacere Pasul 12

4. Răspândiți creveții într-un singur strat pe o foaie de coacere. Nu aveți nevoie să pregătiți tava, dar îl puteți trata cu un spray non-stick de gătit, astfel încât creveții să fie mai ușor de eliminat mai târziu. Transferați creveții de la castron, așezându-le plat pe tavă. Încercați să lăsați cât mai mult spațiu între fiecare creveți, astfel încât toți să gătească în mod egal.

Evitați stivuirea creveții. Dacă rămâneți în afara spațiului, utilizați o altă foaie de coacere.

5. Coaceți creveții timp de 6 până la 8 minute până când se întorc roz. Dacă ați fi avut vreodată creveți de creveți înainte, știți cât de strălucitoare arată. Creveți de creveți seamănă cu carne de vită marmorat. Se transformă un amestec de alb și roz. Aceste culori sunt clare și coerente în tot creveții.

Creveții brute este culoarea gri-albastră. Puteți vedea adesea carnea albă sub ea. Continuați să gătiți creveții dacă pare palid.

Imagine intitulată de crescătoare de coacere Pasul 14

6. Serviți creveții peste fetuccină sau alte fidea. Creveții pot fi întotdeauna mâncați ca fiind, dar poate fi adăugată și la o mulțime de alte feluri de mâncare. Creveții adesea merge bine cu mâncăruri tăiței. Deoarece nu utilizați o mulțime de condimente în această rețetă, puteți adăuga creveții la ceva de genul Fettuccine alfredo, care are un sos puternic, dar aromat.

Pentru depozitare, înfășurați creveți strâns sau puneți-o într-un recipient etanș. Va dura până la 4 zile în frigider și până la 3 luni în congelator.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 4:

Creveți copt picant

1. Preîncălziți un cuptor la 400 ° F (204 ° C). Setați temperatura cuptorului pe măsură ce începeți pregătirea ingredientelor. Nu uitați să curățați creveții după cum este necesar. Acest lucru va da cuptorului mai mult decât suficient timp pentru a se încălzi.

2. Se amestecă condimentele și alte ingrediente într-un sos. Turnați /₂c (120 ml) de ulei de măsline în vasul de amestec. Adăugați 2 linguri de (30 ml) de suc de lămâie și 1 lingură de 1 ml (15 ml) fiecare de miere și sos de soia în castronul de amestec. Apoi, amestecați în aproximativ 1 oz (28 g) de condimente Cajun, urmată de aproximativ 0.15 oz (4.3 g) de piper cayenne.

Cajun condimentarea este un amestec de ierburi și condimente precum piperul Cayenne și paprika. Puteți face cu ușurință propria dvs. dacă nu o puteți cumpăra pre-făcută.

3. Aruncați creveții în amestecul picant. Cea mai ușoară modalitate de a face acest lucru este de a seta 1 lb (0.45 kg) de creveți curățați în castron. Amestecați-le până când toate sunt acoperite cu generozitate în amestec. Dacă doriți, puteți seta mai întâi creveții pe o tavă de copt înainte de a vărsa amestecul pe ele.

O altă modalitate de a aplica amestecul este utilizând o perie de bastură. Indiferent de metoda pe care o alegeți, acoperiți ambele părți ale creveților cât mai mult posibil.

Luați în considerare refrigerarea creveților timp de o oră după ce aruncați-o, astfel încât aromele să aibă mai mult timp să se scufunde.

Imagine cu titlu de coacere de coacere Pasul 18

4. Aranjați creveții într-un singur strat pe tava de coacere. Evitați stivuirea creveții. Separați fiecare bucată de creveți cât mai mult posibil pentru a vă asigura că toți primesc o mulțime de căldură. Dacă rămâneți în afara spațiului, utilizați o altă foaie de coacere sau un fel de mâncare.

5. Gatiti creveti timp de 15-20 de minute. Așezați foaia de copt pe rack-ul central din cuptor, apoi setați cronometrul. Verificați creveți după aproximativ 15 minute pentru a preveni suprapunerea. Dacă creveții sunt o culoare roz roz, scoateți-o imediat din cuptor.

Puteți garni creveții cu pene de lămâie și patrunjel, deși acest lucru nu este necesar.

Imagine intitulată Creșterea creveților Pasul 20

6. Serviți creveții peste tăiței și depozitați resturile. Creveții picante merge bine cu Capellini, Spaghetti sau un alt tip de tăiței. Nu trebuie să adăugați arome suplimentare pastei după gătit dacă nu doriți. Creveții picante pot fi, de asemenea, plasate pe frigerii din lemn și mâncat ca este.

Plasați resturile într-un recipient etanș. Creveții vor dura aproximativ 4 zile în frigider și 3 luni în congelator.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 4 din 4:

Lemon de creveți de usturoi

1. Preîncălziți un cuptor la 375 ° F (191 ° C). Porniți cuptorul pe măsură ce pregătiți celelalte ingrediente pentru a fi folosite ca un topping pentru creveți. Pentru gătit mai rapid, puteți seta cuptorul la o temperatură mai mare.

2. Adăugați untul și alte componente de topping la un procesor de alimente. Puneți 2 bastoane de unt în procesorul de alimente. De asemenea, adăugați aproximativ 2 cani sau 2 oz (57 g), de patrunjel, 4 cuișoare decojite de usturoi și sucul de la 1 lamaie. Se toarnă în aproximativ 0.10 oz (2.8 g) de sare, de asemenea.

Tăiați untul în bucăți mai mici, astfel încât acestea să se amestece cu ușurință. Dimensiunea exactă a felierelor nu este importantă, dar felii mai mici sunt mai ușor să se descompună.

Puteți adăuga 0.5 oz (14 g) de fulgi de ardei roșu dacă vrei să faci creveți picant.

O altă opțiune pentru această rețetă este de a acoperi creveții cu pâine prăjită. Se amestecă miezurile de pâine cu vin alb și brânză de parmezan manual, apoi adăugați amestecul peste creveți.

Imagine intitulată de crescătorie de coacere Pasul 23

3. Amestecați ingredientele într-un sos neted. Utilizați setarea pulsului pe procesorul dvs. de alimente pentru a combina ingredientele. Începeți și opriți procesorul pe scurt pentru a evita orice accidente. Continuați să faceți acest lucru până când sosul este gata să fie adăugat la creveți.

4. Așezați creveții pe o foaie de coacere și debitați-le cu sosul. Un vas de caserolă este, de asemenea, sigur de utilizat. Răspândiți 2 lb (0.91 kg) de creveți curățați, lăsând cât mai mult spațiu între fiecare piesă posibil. Evitați stivuirea creveții. Odată ce le aveți pe toate pe foaie, turnați sosul direct peste creveți.

Utilizați degetele sau o spatulă din cauciuc, după cum este necesar pentru a răspândi toppingul de usturoi de lămâie. Asigurați-vă că obțineți niște pe fiecare bucată de creveți.

5. Coaceți creveții timp de 10 minute până când sunt roz. Setați tava de coacere pe rack-ul central din cuptor. Creveții transformă o culoare clară, solidă atunci când este terminată, deci verificați-o cât mai curând posibil pentru a preveni suprapunerea. Bubetul de unt este un alt semn că masa dvs. poate fi scoasă din cuptor și a servit.

În funcție de cuptor și de setarea căldurii, timpul de gătire poate varia. De obicei durează între 7 și 10 minute, totuși.

Imagine cu titlu de crescătoare de coacere Pasul 26

6. Serviți creveții cu resturile de pâine și magazine. Deoarece sosul de unt poate fi greu, crevetele de unt de lamaie este adesea mâncat ca este. Tratați-l ca un scrupul de creveți coapte. Merge bine cu o felie de pâine crud. Puteți folosi pâinea pentru a motiva sosul în exces.

Puteți adăuga întotdeauna creveții la pastele de păr înger și alte fidea dacă preferați.

Păstrați resturile într-un recipient etanș. Acestea vor dura aproximativ 4 zile în frigider și 3 luni în congelator.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Video.

Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

sfaturi

Cantitatea de timp de gătire poate varia în funcție de cuptorul dvs., setarea de căldură pe care o alegeți și cât de congelate sunt creveții.

Schimbați ingredientele pentru a crea diferite rețete! De exemplu, puteți acoperi creveții în usturoi și unt topit, astfel încât are un gust ca un scampi coapte.

Întotdeauna răspândiți creveți într-un singur strat pe o tavă când coaceți. Utilizați mai multe coli dacă nu mai aveți loc.