3 moduri de a prăji creveți

Creveți este un fel de mâncare delicioasă de fructe de mare pe care o puteți face acasă. Dacă creveții dvs. este decojit, deranjat, și dezghețată, Puteți începe să vă prăbușiți acasă. Faceți un amestec de breadcrumb, alcătuiți creveții sau biciuiți creveți prăjiți cajun pentru a crea o masă apetisantă pentru dvs. și familia dvs. pentru a vă bucura.

Ingrediente

Pauză și creveți de adâncime

1 lb (450 g) de creveți, curățați și obosiți
1 litru (1 litru) de ulei vegetal
2 ouă mari
2 cești (180 g) de pesmere uscate
½ ceasca (60 g) de făină
Condimente la gust

Face 2 până la 4 porții

Deep-prăjit creveți

1 lb (450 g) de creveți, curățați și obosiți
1 litru (1 litru) de ulei vegetal
2 ouă mari
/₂ Cupa (120 ml) de lapte
¼ lingurita (5.6 g) de sare
Condimente la gust

Face 2 până la 4 porții

Frying Cajun Creveți

1 lb (450 g) de creveți, curățați și obosiți
1 litru (1 litru) de ulei vegetal
2 ouă mari
2 cani (470 ml) de lapte integral
1 lingură (15 ml) de muștar galben
1 lingurita (2.6 g) din amestecul de condimente Cajun
1 pachet (12 oz) de amestec de pește pește

Face 2 până la 4 porții

Pași

Metoda 1 din 3:

Pauză și creveți de adâncime

1. Beat 2 ouă mari într-un castron de dimensiuni medii. Utilizați o furculiță sau o mușcătură pentru a bate rapid 2 ouă într-un castron. Asigurați-vă că castronul este suficient de larg pentru a se potrivi cu câteva creveți în el la un moment dat. Căutați o culoare galbenă spumoasă pentru a spune când ouăle dvs. sunt bătute.

2. Combinați prăjituri de pâine și făină pe o farfurie. Se amestecă 2 cani (180 g) de pesmet și ½ cană (60 g) de făină pe o farfurie sau o farfurie superficială. Utilizați o furculiță pentru a vă asigura că aceste ingrediente sunt combinate în mod liber. Amestecați-le ușor într-o mișcare circulară pentru a evita obținerea de făină peste tot.

Utilizați Panko Breadcrumbs pentru o textură mai ușoară, mai aerisită pe creveții dvs. prăjiți.

Adăugați condimente, ca 1 linguriță. (2.6 g) de piper cayenne și 1 lingură. (2.6 g) de sare de usturoi, la amestecul dvs. de breadcrumb pentru ao face picant.

3. Se toarnă 1 inch (2.5 cm) de ulei vegetal într-o tigaie și o încălzește la înălțime. Măsurarea uleiului nu trebuie să fie exactă. Turnați suficient în partea de jos a unei tigaie cu laturi mari, astfel încât creveții dvs. să fie complet scufundați. Încălziți uleiul la înălțime până când se află când coborâți câteva pesmei în.

Uleiul vegetal este cel mai bun ulei pentru lucrurile adânci de prăjire, deoarece este mai puțin greu și gras decât alte uleiuri.

Dacă utilizați a friteuză, se toarnă uleiul în frite în timp ce este oprit și apoi porniți-l.

4. Îndepărtați fiecare creveți în ou și apoi acoperiți-le în puii de pâine și făină. Apucați fiecare creveți 1 la un moment dat și dați-i în ouăle bătute. Asigurați-vă că fiecare parte a creveților este acoperită temeinic. Apoi, scufundați creveții în făină și amestec de breadcrumb. Acoperă toate părțile creveților, astfel încât să obțineți chiar și o prăjitură.

Dacă aveți o mulțime de creveți, le puteți acoperi câteva la un moment dat.

5. Aruncați creveții cu atenție în uleiul fierbinte. Dacă aveți o mulțime de creveți, este posibil să aveți nevoie să le prăjiți în loturi. Puneți cu grijă un grup de creveți în uleiul fierbinte cu clești. Asigurați-vă că fiecare creveți este complet acoperit în ulei, astfel încât toți să gătească.

Dacă utilizați un friter adânc, plasați creveții în coș și apoi coborâți încet în ulei.

Avertizare: Uleiul din tigaie va fi foarte fierbinte. Nu aruncați creveții în ulei, sau va spula și vă poate face rău.

6. Se prăjește creveții timp de 1 până la 2 minute sau până când sunt maro de aur. Creveții sunt mici, așa că nu iau mult timp până la adâncime. Așteptați de la 1 la 2 minute pentru ca creveții să gătească și să urmărească o culoare maro aurie pe breadcrumbs.

Căutați o culoare opacă pe interiorul creveților pentru a verifica dublu că se face.

Dacă creveții dvs. sunt suprasolicitați, ei vor fi chewy.

7. Luați creveți și puneți-le pe o placă căptușită cu un prosop de hârtie. Creveții pot avea un ulei în exces în ele atunci când le scoateți mai întâi. Setați-le pe o placă de căptușeală cu prosop de hârtie, astfel încât săturați o parte din grăsime. Se condimentează să guste și să servească imediat.

Presați creveții cu sare pentru a-și scoate aroma naturală și a adăuga piper negru pentru o mică lovitură.

Serviți creveți cu sos de cocktail.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 3:

Deep-prăjit creveți

1. Bate 2 ouă într-un castron mare. Utilizați o lingură sau o lovitură pentru a bate 2 ouă într-un castron mare. Combinați-le cu atenție până când acestea sunt colorate galbene și nu se poate vedea albul de ou. Asigurați-vă că castronul este suficient de mare pentru a ține restul ingredientelor.

2. Adăugați lapte, sare și mirodenii proprii la ouă. Turnați /₂ Cupa (120 ml) de lapte, ¼ lingurita (5.6 g) de sare și indigele pe care le-ați dori în ouă. Dacă doriți creveți picant, luați în considerare adăugarea a 1 linguriță (2.6 g) de piper cayenne. Dacă doriți să le păstrați mai mult neutru, stick cu 1 linguriță (2.6 g) de sare și 1 lingură (2.6 g) de piper negru.

De asemenea, puteți adăuga 1 lingură (15 ml) de sos fierbinte dacă doriți creveți super-picante.

3. Se încălzește ulei vegetal la 350 ° F (177 ° C) într-o tigaie. Alegeți o tigaie cu laturi mari, astfel încât uleiul nu va vărsa. Transformați căldura la înălțime și așteptați până când uleiul ajunge la 350 ° F (177 ° C). Utilizați un termometru de bomboane pentru a verifica temperatura uleiului dvs. Dacă este prea rece, creveții nu se pot găti bine.

Păstrați un ochi asupra temperaturii uleiului dvs. în timp ce gătiți fiecare lot de creveți. Nu lăsați-o să se înmoaie sub 350 ° F (177 ° C).

Dacă utilizați un friteu adânc, adăugați pur și simplu uleiul la fritul de adânc adânc și apoi întoarceți-l pentru ao încălzi.

4. Acoperi fiecare creveți în aluat. Luați câteva creveți la un moment dat și faceți-le în amestecul de aluat. Asigurați-vă că sunt acoperite uniform. Utilizați-vă mâinile sau o pereche de clești dacă nu doriți să obțineți murdar.

Nu lăsați batterul să strângă, sau creveții dvs. vor avea bile de aluat pe ea când vă prăbușiți.

5. Prăjiți creveții timp de 3 până la 4 minute sau până când sunt maro de aur. Asigurați-vă că fiecare creveți este complet scufundat în uleiul în timp ce acesta gătește. Lăsați creveții să se prăjească până când aluatul este o culoare maro aurie pe toate laturile. Utilizați clește pentru a transforma periodic creveții, astfel încât acestea să fie gătite uniform.

Dacă utilizați un friteu adânc, plasați creveții în coș și apoi coborâți-le încet în ulei pentru a le găti.

Bacsis: Verificați dublu că creveții se face prin tăierea 1 Deschidere și verificați pentru o culoare opacă din interior.

6. Scoateți creveții cu o lingură cu o lingură și puneți-le pe un prosop de hârtie. Utilizați o lingură cu scaune în el pentru a îndepărta fiecare creveți din ulei. Plasați-le pe o placă care este căptușită cu prosop de hârtie pentru a absorbi orice grăsime excesivă și ulei. Servi-le imediat în timp ce sunt încă fierbinți.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 3:

Frying Cajun Creveți

1. Amestecați laptele, 2 ouă și muștar galben împreună într-un castron mare. Utilizați o furculiță sau o mușcă mică pentru a combina 2 cani (470 ml) de lapte integral, 2 ouă mari și 1 lingură (15 ml) de muștar galben într-un castron mare. Asigurați-vă că muștarul este complet amestecat și nu există bulduri rămase în amestec.

Puteți folosi untmilk în loc de lapte obișnuit dacă doriți o aromă mai amară.

2. Se toarnă amestecul peste creveți într-un castron și lăsați-l să stea timp de 15 minute. Puneți toate creveții curățați și antrenați într-un castron mare. Se toarnă laptele, oul și amestecul de muștar peste creveți. Asigurați-vă că toate creveții sunt scufundate în amestec. Lăsați creveții să stea timp de cel puțin 15 minute pentru a absorbi aroma amestecului de muștar.

Puteți lăsa creveții să stea cât timp o oră, dacă aveți timp. Acest lucru îi va face mai mult aromat.

3. Combinați mixul de pește FRY și Cajun se condimentează pe o farfurie sau o farfurie superficială. Utilizați o furculiță pentru a amesteca ușor împreună 1 linguriță (2.6 g) din amestec de condimente Cajun și 1 pachet (12 oz) de amestec de pește pește. Asigurați-vă că condimentele sunt răspândite pe tot parcursul acestora, astfel încât crevetele dvs. să fie în mod egal condimentate.

Puteți achiziționa amestecurile de condimente din pregatul Cajunului și amestecurile de pește de pește la cele mai multe magazine de bacanie.

4. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie la 350 ° F (177 ° C). Se toarnă aproximativ 1 inch (2.5 cm) de ulei vegetal într-o tigaie cu laturi mari. Se încălzește uleiul de până la 350 ° F (177 ° C). Verificați temperatura cu un termometru de bomboane pe tot parcursul procesului de prăjire pentru a vă asigura că uleiul este încă suficient de fierbinte.

Dacă utilizați un frite de adâncime, vărsați uleiul de legume în ea și apoi porniți-l.

Avertizare: Dacă uleiul dvs. de legume scade sub temperatură, poate fi posibil ca creveții să nu gătească tot drumul.

5. Îndepărtați-vă creveții în amestecul Cajun și Fish Fry. Luați câteva creveți la un moment dat și faceți-le în mixul de condimente și pește. Acoperi fiecare cu atenție pentru a vă asigura că vor găti uniform. Acoperă fiecare parte a creveților, inclusiv cozile.

6. Prăjiți creveții timp de 3 până la 4 minute sau până când sunt maro de aur. Scoateți ușor creveții în uleiul fierbinte folosind clește. Se prăjește până când acoperirea din exterior se transformă maroul de aur. Răsturnați creveții de-a lungul cel puțin o dată pe măsură ce vă prăbușiți pentru a vă asigura că sunt gătite uniform pe ambele părți.

Tăiați unul din creveți și căutați o culoare opacă în interior pentru a vedea dacă se face.

Dacă utilizați un frite de adâncime, puneți creveții în coș și coborâți-le încet în ulei.

7. Scurgeți creveții pe un prosop de hârtie. Luați creveții din ulei cu o lingură cu o lingură și plasați-le pe o placă căptușită cu un prosop de hârtie. Prosopul de hârtie va absorbi orice exces de ulei și grăsime pe creveți. Lăsați-i să stea timp de aproximativ 2 minute și apoi să le servească imediat.