Cum să cumpărați JICAMA: 5 pași (cu imagini)

Jicama este o legumă rădăcină care este nativă din Mexic. Are o piele brună groasă care seamănă cu o cartofi și este în formă de o gardă mare. Interiorul rădăcinii JICAMA este clar și alb. Textura sa este similară cu un cartof, în timp ce aroma sa este ușor dulce și similară cu unele varietăți de mere. Jicama este adesea consumată brută și este predominantă atât în bucătăria mexicană, cât și din bucătăria din Asia de Est. Învățați cum să alegeți și să cumpărați Jicama este primul pas către încorporarea acestei legume în gătit.

Pași

1. Găsiți un magazin lângă dvs. care vinde Jicama. Jicama devine din ce în ce mai obișnuită atât în bucătăria americană, cât și în cea din lume, și ca atare a devenit relativ ușor de găsit. Multe magazine alimentare vor purta Jicama în secțiunea Producție, în special între cădere și primăvară când este în sezon. Dacă nu o puteți găsi la un magazin de produse alimentare obișnuite, încercați un magazin de alimente ecologice sau o piață a fermierului. Specialitatea Magazine Mexican Magazine pot purta, de asemenea, JICAMA.

Imagine intitulată Cumpărați Jicama Pasul 2

2. Alegeți rădăcinile JICAMA mici și medii. La alegerea lui Jicama, căutați rădăcini care sunt mai mici în dimensiune. Pe măsură ce rădăcina crește, aroma sa disipează și textura sa devine ușor mai dificilă și își pierde claritatea atrăgătoare.

Imagine intitulată Cumpărați Jicama Pasul 3

3. Căutați rădăcini care au piele netedă, strălucitoare și nealimentată. Pielea groasă a lui Jicama protejează carnea din interior de la putrezire sau uscare. Alegeți-le cu piei netede, strălucitoare și neglijate, deoarece acestea vor avea cele mai bine conservate interioare și vor fi mai puțin susceptibile la infiltrarea bacteriană și fungică. JICAMA plictisitoare și delicată ar trebui evitată. Verificați capătul stem pentru decolorare verde și nu cumpărați - aceasta este mucegai.

Imagine intitulată Cumpărați Jicama Pasul 4

4. Depozitați în mod corespunzător JICAMA. Odată ce ați achiziționat JICAMA, asigurați-vă că îl puteți păstra corect. Jicama trebuie depozitat într-un loc răcoros, uscat și lăsat neacoperit. Chiar și o cantitate mică de umiditate poate duce la putrezire, deci evitați punerea lui Jicama în frigider. JICAMA poate fi stocată timp de până la 3 săptămâni.

Dacă stocarea tăierii Jicama, acoperiți rădăcina cu un prosop de hârtie și puneți-o într-o pungă de plastic. Punga poate fi stocată în frigider timp de până la 2 săptămâni. Înainte de utilizare, este posibil să doriți să tăiați o parte din carnea expusă dacă a devenit soggy sau decolorat.

Imagine intitulată Cumpărați Jicama Pasul 5

5. Pregătiți Jicama după cum doriți. JICAMA este adesea consumată brută în salate sau sate. Poate fi, de asemenea, gătit în cartofi prăjiți, supe sau alte preparate. Utilizarea sa culinară și aroma este foarte asemănătoare cu castanul de apă sau merele.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

sfaturi

Jicama va decolora mult ca un măr sau pere, când carnea sa este expusă la aer. Pentru a preveni acest lucru, dați Jicama într-un castron de apă care conține câteva picături de suc de lămâie sau de var. Din acest motiv, este adesea util să serviți Jicama într-un fel de mâncare care va fi îmbrăcat cu suc de citrice.

Avertizări

JICAMA Pielea este necorespunzătoare și ar trebui să fie complet curățată înainte de consumă. Grosimea pielii poate necesita utilizarea unui cuțit, mai degrabă decât o peleer de legume.

Tulpinile și frunzele plantei JICAMA sunt otrăvitoare. Nu consumați nici o porțiune, ci rădăcină.