9 moduri de a găti porumb

Există multe modalități diferite, dar simple de a găti porumbul. Porumbul de pe coadă poate fi fiert, microunde, la grătar, aburit sau coapte, în timp ce porumbul de kernel slab este de obicei fiert, aburit sau microunded. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre metoda de gătit preferată.

Ingrediente

Face 4 porții

4 urechi proaspete de porumb sau 2 cani (500 ml) kerneluri de porumb înghețate
Apă
Unt, sare și piper (după cum se dorește)

Pași

Metoda 1 din 9:

Coborârea porumbului pe COB

1. Fierbeți un stoc mare de apă. Între timp, pregătiți coadele de porumb prin îndepărtarea cojorilor și a mătăsilor.

Cantitatea exactă de apă de care aveți nevoie va varia în funcție de cât de mare este fiecare ureche de porumb. Asigurați-vă că utilizați suficientă apă pentru a acoperi complet urechile porumbului odată ce acestea sunt scufundate.
Rețineți că puteți adăuga până la 1 linguriță (5 ml) sare în apă, dacă doriți, dar nu este necesar.
Pentru a scoate cojile, scoateți tulpina porumbului cu mâinile. Trageți tulpina peste lungimea porumbului pentru a îndepărta cojile încă atașate la acesta. Scoateți cojile rămase prin îndepărtarea cu degetele.
Clătiți capcanele de porumb fără apă cu apă curentă. Frecați mâinile peste porumb pentru a pierde și eliberați cât mai multe dintre firele matasoase pe care le aflați agățate de porumb.

Imagine intitulată Porumbul de bucătărie 2

2. Transferați porumbul la apa clocotită. Acoperiți potul și lăsați-l să se întoarcă la fierbere.

Utilizați clești pentru a dărui porumbul în apă. Evitați să utilizați mâinile pentru a transfera porumbul de când acest lucru poate duce la arsuri.

Dacă fierberea încetinește sau se oprește după ce plasați porumbul în stocul, permiteți apa să ajungă din nou la un punct de fierbere înainte de momentul procesului de gătit.

Imagine intitulată Porumbul de bucătărie 3

3. Gătiți timp de 3 până la 8 minute. Porumbul ar trebui să fie "Tender-Crisp" cand e gata.

"Tender-clipp" înseamnă că porumbul este suficient de moale pentru a presa, dar nu a mușcat.

Cantitatea exactă de timp de gătire va varia în funcție de tipul de porumb și cât de matur este. Porumb proaspăt și porumbul dulce de obicei gătesc cel mai rapid.

Imagine intitulată Porumbul de gătit Pasul 4

4. Eliminați și serviți. Transferați urechile porumbului la un strat de prosoape de hârtie curate și lăsați să scurgă timp de 30 până la 60 de secunde înainte de servire.

Porumbul va fi fierbinte, astfel încât să doriți să așteptați câteva minute înainte de a mușca în ea.

Porumbul este de obicei servit cu un pic de unt.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 9:

Porumb de microunde pe COB

1. Plasați o ureche de porumb într-un vas cu microunde. Va trebui să gătiți o ureche de porumb la un moment dat, dar instrucțiunile sunt aceleași pentru fiecare ureche.

Nu scoateți coji. Porumbul va găti mai bine în cuptorul cu microunde dacă este lăsat în coajă în timpul procesului de gătit.

Imagine intitulată Porumbul de bucătărie Pasul 6

2. Microunde porumbul timp de 5 minute. Cuptorul cu microunde trebuie setat pe putere mare sau putere completă.

Lăsați să stați în cuptorul cu microunde timp de 1 până la 2 minute pentru a evita arderea cu aburul.

Imagine intitulată Porumbul Cook Pasul 7

3. Transferați porumbul la o placă de tăiere. Tăiați capătul tulpinii folosind un cuțit ascuțit de bucătărie.

Utilizați mănuși de cuptor sau un prosop atunci când scoateți porumbul de la cuptorul cu microunde.

Pe măsură ce tăiați, ar trebui să eliminați și primul rând de kerneluri. Asigurați-vă că ați tăiat complet prin coajă.

Imagine intitulată Persiunea porumbului 8

4. Alunecați porumbul din coajă și serviți. Utilizați mănuși de cuptor sau un prosop pentru a apuca porumbul de la capătul superior. Scuturați ușor urechea, permițând porumbului să alunece liber.

Urechea porumbului ar trebui să alunece cu ușurință. De obicei, chiar și mătasele vor rămâne lăsate în urmă în interiorul cojilor.

Puteți servi porumbul cu unt și sare sau totuși preferați.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 9:

Grilând porumb pe coadă

1. Preîncălziți grătarul la căldură medie. Între timp, scoateți cojile și mătăsile din urechile de porumb.

Dacă utilizați un grătar de gaz, setați toate arzătoarele la căldură medie-mare și lăsați grătarul să preîncălzească timp de 5 până la 10 minute.
Dacă utilizați un grătar de cărbune, lăsați un strat gros de cărbuni să ardă până când cenușă albă începe să se formeze peste suprafață.
Coji porumbul prin prăjirea tijei și tragându-l peste lungimea porumbului, îndepărtând astfel cojile atașate la tulpină. Îndepărtați-vă restul coji cu degetele.
Clătiți urechile sub apă curgătoare pentru a îndepărta cele mai multe mătăsii libere.

Imagine intitulată Porumbul de bucătărie Pasul 10

2. Periați porumbul cu ulei de măsline. Utilizați o perie de bastură pentru a aplica un strat subțire de ulei de măsline la suprafața fiecărei urechi de porumb. Utilizați nu mai mult de 1 lingură (15 ml) ulei de măsline pe ureche.

De asemenea, ați putea folosi untul topit în loc de ulei de măsline.

Imagine intitulată Portul porumbului de bucătărie 11

3. Transferați porumbul la grătar. Gătiți timp de 6 până la 10 minute.

Întoarceți porumbul ocazional pentru a vă asigura chiar și pentru a preveni arderea.

Porumbul se face odată ce majoritatea nucleelor încep să marcheze ușor. Acesta va fi, de asemenea, carry în unele locuri, în special în apropierea nucleelor mai mici.

Imagine intitulată Porumbul de bucătărie Pasul 12

4. Serviți după cum doriți. Scoateți porumbul de la grătar și transferați fiecare ureche la o platou de servire. Lăsați să se răcească până când vă puteți ocupa confortabil cu mâinile goale.

Unt și sarea sunt frecvent serviți cu porumb, dar dacă ați folosit unt pe porumb înainte de a-l grăbi, este posibil să găsiți că nu trebuie să adăugați mai multe.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 4 din 9:

Porumb de aburi pe Cob

1. Fierbeți apă în partea de jos a unui abur. Husk și de-mătase urechile de porumb pe măsură ce așteptați.

Dacă nu aveți un abur real, puteți utiliza în schimb un stoc mare și o colandere metalică perforată. Asigurați-vă că metalul Colander se poate odihni pe buza stocului înainte de a încerca să o folosească, totuși. Porțiunea de coș a colanderului nu ar trebui să scadă sub punctul de până la jumătatea distanței stocului.
Fixați tulpina porumbului și trageți-o peste lungimea urechii, îndepărtând coji atașată. Îndepărtați restul coapsei departe cu degetele.
Clătiți porumbul sub apă răcoritoare, curățându-l ușor cu mâinile. Acest lucru ar trebui să elimine majoritatea mătăsilor.

Imagine intitulată Porumbul de bucătărie Pasul 14

2. Transferați porumbul la coșul de aburire. Gătiți timp de 8 până la 12 minute.

Utilizați clește pentru a transfera porumbul în coșul de aburire. Folosirea mâinilor ar putea duce la arsuri.

Timpul exact de gătire va varia în funcție de modul în care este matur porumbul. Fresher porumb gătește mai repede decât porumbul mai vechi.

Porumbul se face odată ce kernel-urile se simt delicate, dar nu au mușchi.

Imagine intitulată Porumbul Cook Pasul 15

3. Serviți cald. Scoateți porumbul de la vapor cu cleștele și lăsați să vă odihniți un minut sau două înainte de a vă bucura.

Sezon cu unt și sare, dacă se dorește.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 5 din 9:

Coacerea porumbului pe Cob

1. Preîncălziți cuptorul la 425 grade Fahrenheit (220 grade Celsius). Scoateți cojile și mătăsile din fiecare ureche de porumb ca și preîncălzirea cuptorului.

Pentru a scoate coji de la o ureche de porumb, scoateți tija folosind mâinile. Trageți tulpina ruptă în jos peste ureche, îndepărtați orice coajă atașată la ea. Coaceți restul coapsei expuse cu degetele.
Clătiți fiecare coadă de porumb sub apă curentă, curățând ușor cu mâinile pentru a îndepărta orice mătase vizibile. Pat uscat cu prosoape de hârtie.

Imagine intitulată Pasul de porumb Cook 17

2. Se condimentează urechile cu unt. De asemenea, puteți adăuga o mică sare și piper, dacă doriți.

Utilizați o mulțime de unt. Răspândiți cel puțin 1 până la 2 linguri de unt topit peste fiecare ureche.

Imagine intitulată Porumbul de bucătărie 18

3. Înfășurați fiecare ureche în folie de aluminiu. Fiecare ureche trebuie înfășurată complet în interiorul cărții sale de folie de aluminiu.

Dacă sunteți îngrijorați de scurgerea de unt din folia de aluminiu, plasați o foaie de copt plat sau o tigaie de jeleu sub urechi înfășurate de porumb pentru a prinde orice unt de picurare.

Imagine intitulată Porumbul Cook Pasul 19

Coaceți porumbul timp de 20 până la 30 de minute. Cele mai multe urechi de porumb vor dura doar 20 de minute pentru a găti, dar urechile mai mari pot avea nevoie de până la 30 de minute.

Așezați porumbul pe suportul mijlociu al cuptorului pentru a vă asigura cea mai mare gătire.

Imagine intitulată Porumbul de bucătărie Pasul 20

5. Eliminați și serviți. Permiteți urechile gătite de odihnă de porumb timp de 2 până la 5 minute înainte de îndepărtarea cu atenție a foliei de aluminiu. Serviți odată ce sunt destul de cool pentru a atinge.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 6 din 9:

Cristina de porumb fierbinte

1. Fierbeți apă într-o cratiță medie. Între timp, măsurați-vă kernele de porumb înghețate.

Puteți adăuga până la 1 linguriță de sare în apa clocotită, dacă se dorește, dar sarea nu este necesară.
Porumbul nu trebuie dezghețată înainte de utilizare.
De asemenea, puteți utiliza kerneluri de porumb conservate în loc de porumb înghețat. Rețineți că timpul necesar pentru fierberea porumbului conservat este semnificativ mai mic decât cantitatea de timp necesară pentru fierberea porumbului înghețat. În plus, porumbul conservat trebuie drenat înainte de ao adăuga la apa clocotită.

2. Adăugați porumbul la apa clocotită. Dacă fierbinte scade sau se oprește, lăsați apa să vină din nou la fierbere. După ce se întoarce la fierbere, reduceți căldura la mediu-scăzut.

3. Acoperiți și gătiți. Kernelurile înghețate de porumb ar trebui să se fierbe timp de 5 până la 10 minute. Scurgerea odată terminată.

Conserve de porumb ar trebui să se fierbe numai timp de 1 până la 3 minute.

Odată terminat, porumbul ar trebui să fie fierbinte și delicat, dar nu ciudat.

Imagine intitulată Porumbul lui Cook Pasul 24

4. Serviți după cum doriți. Nu refresați kernelurile de porumb după gătit.

Dacă doriți, puteți amesteca kernelurile de porumb fierte cu unt, sare și piper negru. De asemenea, puteți utiliza alte condimente, cum ar fi patrunjelul, în funcție de gusturile dvs.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 7 din 9:

Sucuri de porumb abur

1. Simmer apă într-un vapor. Umpleți partea inferioară a unui vapor cu apă și căldură, pe aragaz, peste căldură medie până la aburi de apă și începe să se fierbe.

Nu fierbeți apa.
Nu umpleți aburul suficient de mare pentru ca apa să alunece prin găurile coșului de vapor.
Dacă nu aveți un abur, ați putea folosi un stoc de stocare și un strat de metal cu găuri fine. Asigurați-vă că colanderul se potrivește cu buza stocului fără a cădea.

Imagine intitulată Porumbul lui Cook Pasul 26

2. Adăugați kerneluri de porumb înghețate în coșul de vapoare. Răspândiți kernenele într-un singur strat.

De asemenea, pot fi folosite kerneluri de porumb conservate, dar vor termina gătitul într-un timp mult mai scurt. Ei pot fi, de asemenea, Soggier odată terminat.

Nu aveți nevoie să dezghețați kerneluri de porumb înghețate înainte de utilizare.

Imagine intitulată Pasul de porumb Cook 27

3. Gătiți timp de 9 până la 10 minute. Permiteți porumbul la abur timp de 9 până la 10 minute fără ao acoperi. Scurgerea odată terminată.

Conservele de conserve vor avea nevoie doar de abur timp de 3 sau 4 minute.

4. Servi. Porumb aburit poate fi servit cu unt și sare, precum și alte condimente.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 8 din 9:

Microwaving kerneluri de porumb

1. Plasați kernelurile de porumb într-un vas cu microunde. Răspândiți kernelurile de porumb înghețate într-un strat uniform în vas.

Pot fi utilizate și kernelurile de porumb conservate, dar există unele diferențe în metoda și lungimea de gătit.
Porumbul înghețat nu trebuie să fie dezghețat înainte de gătit.

Imagine intitulată Porumbul porumbului 30

2. Se adaugă 2 până la 4 linguri de apă (30 până la 60 ml) de apă. Amestecați apa în porumb pentru ao dispersa pe tot parcursul.

Rețineți că acest pas este necesar numai dacă utilizați kerneluri de porumb înghețate. Nu este nevoie să adăugați apă dacă utilizați porumb conservat, dar nu trebuie să scurgeți porumbul conservat înainte de utilizare.

3. Acoperiți vasul cu folie de plastic. Utilizați o furculiță pentru a lovi câteva găuri în folie de plastic, oferind ventilație.

Utilizați numai folie de plastic care este sigur de utilizat în cuptorul cu microunde.

Dacă vasul are o copertă, ați putea folosi acest lucru în loc de învelișul din plastic. Asigurați-vă că capacul este așezat pe vas liber, astfel încât porumbul să fie încă ventilat.

Imagine intitulată Portul porumbului de gătit 32

4. Cuptor cu microunde timp de 4 până la 5 minute. Dacă utilizați porumbul conservat, numai microunde vasul timp de 1 până la 2 minute.

Durata exactă a timpului variază în funcție de cât de mult wattage are cuptorul cu microunde. Un cuptor cu microunde cu motor mai mic va avea nevoie de timp mai mare, în timp ce un cuptor cu microunde cu mai mare măsură va avea nevoie de mai puțin timp.

Dacă auziți sunete de popping ca bucătari de porumb, opriți microundele devreme.

5. Scurgeți și serviți. Scurgeți lichidul de gătit din porumb și sezonul dorit cu unt, sare și piper.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 9 din 9:

Carbune de porumb la grătar pe Cob

1. Tăiați vârful fiecărei urechi de porumb. Înmuiați porumbul în coji într-o chiuvetă sau o oală mare în 4 până la 6 inci (10.2 până la 15.2 cm) de apă de la robinet timp de aproximativ o oră.