9 moduri de a găti porumb copil

Porumbul pentru copii este micul porumb dulce care a fost recoltat la o etapă prematură. Îl puteți mânca crud sau pregătiți-l ca ingredient în alte feluri de mâncare, cum ar fi cartofi prăjiți inspirați din Asia, dar puteți găti și servi porumbul pentru copii separat.

Ingrediente

Albire

Face 1 sau 2 porții

1 cană (250 ml) Porumb întreg pentru copii
Apă

Fierbere

Face 1 sau 2 porții

1 cană (250 ml) Porumb pentru copii
Apă
1 lingură (5 ml) sare (opțional)

Aburire

Face 1 sau 2 porții

1 cană (250 ml) Porumb întreg pentru copii
Apă

Se amestecă prăjirea

Face 1 sau 2 porții

1 cană (250 ml) Porumb întreg pentru copii
1 lingură (15 ml) ulei de măsline

Frying adânc

Face 1 sau 2 porții

1 cană (250 ml) Porumb întreg pentru copii
2 linguri (30 ml) Făină universală
2 tbsp (30 ml) amidon de porumb
1/2 lingurita (2.5 ml) pulbere de chili
1/8 lingurita (0.6 ml) pulbere de usturoi
1/4 lingurita (1.25 ml) sare
2 până la 4 linguri de apă (30 până la 60 ml) apă
Ulei vegetal

Braionare

Face 1 sau 2 porții

1 cană (250 ml) Porumb întreg pentru copii
1/2 cană (125 ml) bulion de pui sau bulion de legume
1 la 2 linguri (5 până la 10 ml) sos de soia
1/2 lingurita (2.5 ml) sare
1/4 lingurita (1.25 ml) piper negru măcinat

Friptură

Face 1 până la 2 porții

1 cană (250 ml) Porumb întreg pentru copii
1 lingură (15 ml) ulei de semințe de susan
1 lingurita (2.5 ml) sare (opțional)

Microwaving

Face 1 până la 2 porții

1 cană (250 ml) Porumb întreg pentru copii
2 linguri (30 ml) apă

Pași

Metoda 1 din 9:

Curățarea și tăierea porumbului pentru copii

1. Curățați porumbul. Clătiți porumbul de copil sub apă rece, curenți, apoi uscați-l cu prosoape de hârtie curate.

Porumbul proaspăt al copilului poate avea mătase atașate la capsuri, deci va trebui să trageți aceste mătase departe în timp ce clătiți-le.
Dacă utilizați porumbul de copil înghețat, dezghețați porumbul înainte de a folosi și clătiți orice cristale de gheață rămase.
Dacă utilizați porumbul pentru copii conserve, scurgeți lichidul și clătiți porumbul înainte de utilizare.

2. Îndepărtați capetele groase. Folosind un cuțit de bucătărie ascuțită, tăiați tulpina groasă se termină de pe fiecare coadă de porumb pentru copii. Restul coborârii miniaturale poate fi lăsat întreg.

Deoarece porumbul pentru copii este atât de mic, este adesea lăsat întreg, când este gătit și servit. Dacă doriți, totuși, puteți tăia porumbul în 1 inch (2.5 cm) cuburi, taie porumbul în 1 inch (2.5-cm) diagonale sau felie fiecare mini-coboară în jumătate longitudinal. Rețineți că tăierea porumbului pentru copii necesită mai puțin timp de gătire decât porumbul întregului copil, cu toate acestea.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 9:

Albire

1. Fierbe apa. Umpleți două treimi dintr-o cratiță mică până la medie cu apă. Aduceți acea apă la fierbere peste căldură medie.

Între timp, umpleți un castron mediu și mare cu apă cu gheață. Setați acest castron în afară pentru utilizarea ulterioară.

2. Gatiti porumbul pentru copii timp de 15 secunde. Dungeți porumbul copilului în apa clocotită. După aproximativ 15 secunde, scurgeți apa și scoateți porumbul de bebeluș din tava fierbinte.

3. Transferați porumbul copilului în apă cu gheață. Scufundați porumbul copilului în castronul apei de gheață. Păstrați pielea miniaturală în apa de gheață timp de 30 până la 60 de secunde.

Apa de gheață oprește procesul de gătit și împiedică porumbul să devină mai moale. Când simțiți porumbul pentru copii, ar trebui să pară destul de clar.

4. Serviți sau utilizați după cum doriți. Scurgeți apa și uscați porumbul pentru copii. Puteți servi apoi porumbul copilului așa cum este sau utilizați-l în alte rețete.

Puteți arunca porumbul de copil înfundat în salate, paste răcite sau alte feluri de mâncare rece.

În mod similar, puteți adăuga porumb bluzat la mâncăruri fierbinți în timpul ultimului minut sau cam la gătit. Deoarece porumbul este deja parțial gătit, nu va trebui să continuați să gătiți mult mai mult.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 9:

Fierbere

1. Fierbe apa. Umpleți două treimi dintr-o cratiță mică până la medie cu apă. Setați cratiul pe aragaz peste căldură medie-mare și aduceți apa la fierbere.

Dacă doriți, puteți adăuga sare în apă după ce ajunge la fierbere. A face acest lucru poate atrage mai multă aromă din porumb, așa cum se gătește. Nu adăugați sarea înainte ca apa să se fierbe, cu toate acestea, deoarece acest lucru va crește cantitatea de timp necesară pentru a aduce apa până la temperatură.

2. Gatiti porumbul pentru 4 pana la 5 minute. Adăugați porumbul copilului la apa clocotită. Acoperiți cratița și reduceți căldura la mediu, apoi gătiți porumbul până când devine clară.

Ar trebui să puteți împușca cu ușurință porumbul cu o furculiță, dar ar trebui să aibă încă o "mușcătură" sau o claritate. Nu-l gătești în treapta de licitație.

3. Servi. Scurgeți apa și serviți porumbul de copil gătit în timp ce este încă fierbinte.

Luați în considerare servirea porumbului cu unt topit. Puteți chiar să văzuiți untul cu ierburi proaspete.

Puteți rezerva orice resturi prin păstrarea lor într-un recipient sigilat în frigider, dar ar trebui să încercați să utilizați aceste resturi în una sau două zile.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 4 din 9:

Aburire

1. Fierbeți apa. Umpleți un stoc de mediu cu 2 inci (5 cm) de apă. Setați tigaia pe aragaz peste căldură medie-mare și aduceți apa la un fiert constant.

Asigurați-vă că coșul de aburi se potrivește în interiorul gurii stocului. Coșul ar trebui să poată să se odihnească peste buza tigaiei fără a atinge fundul vasului.

2. Așezați porumbul copilului în vapor. Așezați porumbul copilului în coșul de vapor, apoi setați coșul de vapor pe partea superioară a stocului și asupra apei fierbere.

Încercați să aranjați capcanele de porumb copil într-un strat uniform pentru a promova chiar și gătitul.

3. Gătiți timp de 3 până la 6 minute. Acoperiți vaporul și stocul cu un capac adecvat. Abur porumbul copilului până când devine ușor delicat.

Verificați pentru a face piercing porumbul cu o furculiță. Ar trebui să fie ușor de străpuns, dar ar trebui să păstreze încă o claritate. După stadiul "Tender Crisp", porumbul pentru copii poate deveni soggy și neplăcut.

4. Servi. Îndepărtați porumbul pentru copii din căldură și serviți-l în timp ce este încă fierbinte.

Luați în considerare servirea porumbului de copil cu unt sau o ploaie de ulei de măsline.

Stocați resturile într-un recipient etanș în frigider. Utilizați în una sau două zile.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 5 din 9:

Se amestecă prăjirea

1. Incalzeste uleiul. Adăugați 1 lingură (15 ml) de ulei de gătit într-o tigaie medie sau wok. Setați tigaia de pe sobă pe căldură medie-mare.

Uleiul de măsline funcționează bine, dar puteți utiliza și alte uleiuri de gătit, de asemenea. Luați în considerare utilizarea uleiului vegetal, uleiul de canola sau uleiul de floarea-soarelui.

Imagine intitulată Cook Baby Porumb Pasul 15

2. Gatiti porumbul pentru 2 pana la 4 minute. Adăugați porumbul copilului la uleiul fierbinte. Bucătar, amestecând continuu, până când porumbul devine maro de culoare maro de aur și deschis pe toate părțile.

Când a mușcat sau străpuns cu o furculiță, porumbul copilului ar trebui să se simtă delicat, dar ar trebui să păstreze încă o "mușcătură" sau o claritate.

Imagine intitulată Cook Baby Porumb Pasul 16

3. Servi. Scurgeți uleiul și serviți porumbul pentru copii în timp ce este încă fierbinte.

Uleiul de gătit ar trebui să adăugați aromă porumbului, deci probabil că nu va trebui să adăugați unt. Cu toate acestea, ați putea servi porumbul cu o presare de ierburi proaspete sau o bordură de piper.

Salvați resturile într-un recipient etanș și păstrați-le în frigider timp de până la una sau două zile.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 6 din 9:

Frying adânc

1. Preîncălziți petrolul. Se toarnă 2 până la 3 inci (5 până la 7.5 cm) de ulei vegetal într-o cratiță cu fundul greu. Așezați cratița pe aragaz peste căldură medie-mare și încălziți uleiul la 350 de grade Fahrenheit (175 grade Celsius).

Utilizați un termometru de prăjire pentru a verifica temperatura uleiului. Dacă uleiul nu este suficient de fierbinte, aluatul ar putea deveni soggy înainte de finisarea porumbului gătit. Dacă uleiul este prea fierbinte, aluatul ar putea arde înainte ca porumbul să fie gătit în mod adecvat.

2. Se amestecă batterul. Între timp, combinați făina universală, amidonul de porumb, pulberea de chili, pulberea de usturoi și sare. Adăugați suficientă apă la acest amestec pentru a forma un aluat subțire, asemănător cu pastă.

Acesta este un aluat foarte simplu, dar puteți varia condimentele după cum doriți să producați o aromă mai puternică sau mai ușoară.

3. Drend bebelușul de porumb în aluat. Lucrând în loturi, dați capcanele de porumb pentru copii în aluat. Utilizați o furculiță pentru a transforma fiecare porumb pentru copii, înveliș toate părțile.

4. Prăjiți porumbul pentru 2 până la 4 minute. Aruncați mai multe capcane acoperite de porumb pentru copii în uleiul fierbinte. Prăjiți porumbul până când ambele părți sunt maro de aur, răsturnându-le o dată la jumătatea drumului.

Continuați să lucrați în loturi pentru a evita aglomerarea tigaiei. Temperatura uleiului va scădea ușor când adăugați porumbul la el și adăugarea prea mult la o dată poate scădea temperatura prea sever, inhibând astfel procesul de gătit.

5. Scurgeți și serviți. Utilizați o lingură de lingură pentru a transfera porumbul de bebeluș din uleiul fierbinte la o placă căptușită cu prosoape de hârtie. Așteptați câteva minute, apoi bucurați-vă de porumb în timp ce este încă fierbinte.

Porumbul de copil prăjit adânc este dificil de salvat și probabil va deveni soggy dacă încercați să îl reîncărcați după refrigerare. Dacă este necesar, totuși, ați putea refuza resturile într-un recipient etanș pentru până la o zi.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 7 din 9:

Braionare

1. Combinați bulionul și condimentele față de căldură. Se toarnă bulionul de pui / legume într-o tigaie medie de prăjire. Se amestecă sosul de soia, sarea și piperul, apoi aduce bulionul condimentat la un fierbercuit peste căldură medie.

Imagine intitulată Cook Baby Porumb Pasul 23

2. Gatiti porumbul pentru copii timp de 3 pana la 6 minute. Puneți porumbul copilului în bulionul condimentat. Reduceți căldura până la mediu și acoperiți tigaia, apoi gătiți porumbul până când devine crisp.

Luați în considerare porumbul o dată la jumătatea procesului de gătit. Acest lucru poate ajuta la distribuirea mai uniform a aromelor de bulion.

Nu gătiți porumbul dincolo de stadiul delicios. Ar trebui să se simtă moale când a străpuns cu o furculiță sau mușcat, dar ar trebui să păstreze încă o "mușcătură" sau o claritate.

Imagine intitulată Cook Porumb Porumb Pasul 24

3. Servi. Scoateți porumbul de bebeluș din orice bulion rămas și serviți-l în timp ce este încă cald.

Depozitează resturile într-un recipient etanș și la refrigerați-le până la una sau două zile.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 8 din 9:

Friptură

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit (200 grade Celsius). Între timp, pregătiți o foaie de coacere prin căptușeală cu folie de aluminiu nonstick.

Imagine intitulată Cook Baby Porumb Pasul 26

2. Aruncați porumbul copilului în ulei. Aranjați porumbul copilului pe foaia de copt pregătită și înghițiți capșoanele cu ulei de susan. Aruncați ușor, folosind o furculiță, pentru a acoperi porumbul uniform.

Dacă doriți, puteți presă, de asemenea, coaja de porumb acoperită cu puțină sare pentru un impuls suplimentar de aromă.

3. Friptura porumbului timp de 20-25 de minute. Așezați porumbul copilului în cuptorul preîncălzit și gătiți-l până când devin maro de licitație și lumină.

Pentru a promova chiar și maro, amestecați și răsturnați șoldurile de porumb pentru copii la jumătatea procesului de coacere.

În mod ideal, porumbul pentru bebeluși ar trebui să fie delicat atunci când îl eliminați din cuptor. Dacă o fură prea mult timp, poate deveni neplăcut soggy.

Imagine intitulată Cook Baby Porumb Pasul 28

4. Servi. Scoateți porumbul finit din cuptor și serviți-l în timp ce este încă cald.

Salvați resturile în frigider, menținându-le în interiorul unui container etanș. Utilizați în una sau două zile.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 9 din 9:

Microwaving

1. Plasați porumbul copilului într-un vas cu microunde. Aranjați porumbul copil într-un singur strat în interiorul unui vas de mică adâncime, cu microunde. Turnați apa peste porumb.

Acoperi cu ușurință vasul cu capacul sau cu o folie de plastic cu microunde.

2. Cuptor cu microunde timp de 2 până la 7 minute. Gatiți porumbul copilului la o putere mare până când devine crisp.

Timpul exact de gătire va varia în funcție de tipul și dimensiunea porumbului pentru copii. Conserve de porumb pentru copii a fost deja pre-gătit, deci ar trebui să se facă în decurs de 2 minute. Porțiuni mai mici de porumb de copil congelat sau proaspăt pot necesita 3 sau 4 minute, în timp ce porțiunile mai mari ar putea avea nevoie de maximum 7 minute. Verificați porumbul la intervale de la 1 la 2 minute pentru a evita gătitul pe trezirea licitației.