Cum să gătești orezul granulat lung

Orezul este unul dintre cele mai simple și mai versatile alimente pentru a găti acasă. Doar învățați câțiva pași simpli pentru gătit orez cu granulație lungă într-un vas delicios pufos. Această rețetă funcționează pentru orezul american lung, basmati sau iasomie, la fel de bine.

Vezi si Cum să gătești orezul într-un cuptor cu microunde și Cum să gătești orezul peste un incendiu.

Pași

Metoda 1 din 5:
Folosind un stovetop
  1. Imagine intitulată gătit orez cu granulație lungă Pasul 1
1. Măsurați cantitatea dorită de orez. Orezul de cereale lungi se vor extinde pentru a tripla dimensiunea sa în timpul gătitului, deci luați acest lucru în considerare atunci când decideți cât de mult de făcut.
  • Imagine intitulată Cook orez cu granulație lungă Pasul 2
    2
    Clătiți orezul (opțional). Adăugând apă rece la orez și drenaj va elimina amidonurile libere fără a pierde substanțe nutritive. Acest lucru poate duce la orezul fluffier, deși unele procese de frezare lasă un amidon în exces pentru a se elimina.
  • Dacă nu aveți un filtru, pur și simplu înclinați cratița cu atenție, astfel încât numai scurgerea apei, folosind o lingură de lemn, dacă este necesar, pentru a păstra orezul în.
  • Imagine intitulată gătit orez cu granulație lungă Pasul 3
    3. Înmuiați orezul (opțional). Unii oameni preferă să înmuiați orezul în prealabil pentru a reduce timpul de gătire și pentru a îmbunătăți textura, dar puteți sări peste acest pas și puteți obține un rezultat excelent.
  • Utilizați de două ori mai multă apă ca orezul în volum și înmuiați timp de 20 de minute. Scurgeți apa după aceea.
  • Imagine intitulată gătit orezul cu granulație lungă Pasul 4
    4. Se încălzește apa la o fierbere plină, apoi adăugați orezul. Utilizați de două ori mai multă apă ca orezul cu volum sau puțin mai mult.
  • Opțional, adăugați sare și ulei pentru aromă.
  • Imagine intitulată gătit orez cu granulație lungă Pasul 5
    5. Acoperiți vasul și reduceți căldura. Lăsați oală să se fierbe cu orezul în el timp de 1 sau 2 minute, apoi plasați un capac peste oală și reduceți căldura la cea mai mică setare posibilă.
  • Asigurați-vă că capacul este strâns pentru a păstra în abur.
  • Imagine intitulată gătit orez cu granulație lungă Pasul 6
    6. Simmer timp de 15-20 de minute (6-10 pentru orezul înmuiat). Orezul de granulație lungă durează de obicei aproximativ 20 de minute pentru a găti fără înmuiere anterioară, dar puteți verifica mai devreme dacă sunteți îngrijorat de depășire. Când este gata, orezul și-a pierdut criza, dar rămâne ferm. Dacă boabele se încadrează în ciuperci, orezul este suprasolicitat.
  • Ridicați ușor capacul când verificați și puneți-l înapoi cât mai curând posibil pentru a păstra aburul.
  • Imagine intitulată gătit orez cu granulație lungă Pasul 7
    7. Tulpina orezul într-o colandere. Este acum gata să servească sau să utilizeze într-o altă rețetă.
  • Unt sau ierburi savuroase, cum ar fi cimbru sau oregano fac o cină de orez bland atrăgătoare. Adăugați-le în timpul fierberii pentru o aromă puternică sau amestecați după ce orezul este gătit.

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie
    Metoda 2 din 5:
    Folosind un cuptor
    1. Imagine intitulată gătit orezul cu granulație lungă Pasul 8
    1. Preîncălziți cuptorul dvs. la 350ºF (175ºC). Această metodă gătește orezul uniform, astfel încât partea inferioară și laturile sunt mult mai puțin probabil să ardă.
  • Imagine intitulată Cook orez cu granulație lungă Pasul 9
    2. Fierbe apa. Pe stovetop, fierbe de două ori mai multă apă ca orezul în volum. O ceașcă (240 ml) orez neplăcut este suficientă pentru 3-5 persoane.
  • Utilizați bulion de legume sau de pui pentru mai multă aromă.
  • Imagine intitulată Cook orez cu granulație lungă Pasul 10
    3. Așezați orezul și apa într-un vas sigur de cuptor. Dacă cratiul și capacul dvs. sunt sigure pentru utilizarea cuptorului, puteți folosi acest lucru. În caz contrar, utilizați un cuptor olandez sau un vas de caserolă.
  • Imagine intitulată gătit orez cu granulație lungă Pasul 11
    4. Capace strâns și coaceți până când lichidul este absorbit. Orezul de granulație lungă trebuie să fie gata în aproximativ 35 de minute, dar poate dura mai mult dacă cuptorul funcționează scăzut.
  • Dacă vasul dvs. de cuptor nu vine cu un capac, acoperiți cu o bucată mare de folie de staniu sau folosiți o placă mare cu cuptor într-un vârf.
  • Imagine intitulată gătit orez cu granulație lungă Pasul 12
    5. Puf cu o furculiță înainte de a servi. Acest lucru eliberează aburul prins, care altfel va continua să gătească orezul.

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie
    Metoda 3 din 5:
    Folosind un aragaz de orez
    1. Imagine intitulată gătit orezul cu granulație lungă Pasul 13
    1. Citiți instrucțiunile de gătit de orez. Este puțin probabil ca acești pași să provoace probleme, dar dacă există instrucțiuni pentru modelul dvs. specific imprimat pe aragaz sau broșura însoțitoare, urmați-le în schimb.
  • Imagine intitulată gătit orez cu granulație lungă Pasul 14
    2. Clătiți orezul (opțional). Cea mai lungă orez de cereale nu trebuie să fie spălate și vor pierde substanțe nutritive în acest proces, dar dacă doriți să fiți sigur că este curat, amestecați-l pe măsură ce adăugați apă la robinet rece, apoi scurgeți.
  • Imagine intitulată Cook orez granulat lung Pasul 15
    3. Puneți orezul și apa rece în aragazul de orez. De obicei doriți să utilizați între 1.5 până la 2 părți apă pentru fiecare parte de cereale lungi, în funcție de cât de uscați vă place orezul.
  • Verificați interiorul aragazului de presiune pentru "umpleți-vă aici" Linii etichetate "Bob lung" și o anumită orez de orez.
  • Imagine intitulată gătit orez cu granulație lungă Pasul 16
    4. Adăugați ingrediente opționale. Unt și sare sunt îmbunătățiri simpli de aromă. Bay Leaf și Cardamom sunt aromele populare de orez indian.
  • Imagine intitulată gătit orez cu granulație lungă Pasul 17
    5. Închideți capacul și porniți. Nu ridicați capacul pentru a le verifica până când este făcut.
  • Imagine intitulată gătit orez cu granulație lungă Pasul 18
    6. Așteptați ca aragazul de orez să se oprească. Cele mai multe mașini de gătit au o lumină mică care va fi oprită când se face orezul. Unii vor deschide automat capacul.
  • Multe găuri de orez vor păstra orezul cald până când este gata să mănânce
  • Imagine intitulată gătit orez cu granulație lungă Pasul 19
    7. Lăsați să stea timp de 10 minute (opțional). Puteți mânca imediat, dar orezul poate fi mai uniform gătit dacă așteptați un timp scurt înainte de a deschide aragazul de orez.

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie
    Metoda 4 din 5:
    Depanare
    1. Imagine intitulată gătit orez cu granulație lungă Pasul 20
    1. Să se ocupe de orez care este gata să mănânce, dar cu apă încă mai rămas. Scurgeți orezul într-o colander sau gătiți descoperite la căldură scăzută timp de câteva minute pentru a evapora apa.
  • Imagine intitulată gătit orez cu granulație lungă Pasul 21
    2. Revitalizați orezul care este încă chewy și greu atunci când ar trebui să fie gata. Adăugați o mică apă (doar pentru a produce mai mult Steam) și gătiți acoperite pentru încă câteva minute.
  • Imagine intitulată gătit orez cu granulație lungă Pasul 22
    3. Orez de triaj care a ars! Rulați apă rece pe exteriorul vasului (fiți gata pentru nori de aburi) pentru a opri gătitul de orez. Îndepărtați orezul bun din centru.
  • Imagine intitulată gătit orez cu granulație lungă Pasul 23
    4. Fixați orezul care se dovedește întotdeauna prea lipicios sau muschy. Utilizați mai puțină apă (1.5: 1 sau 1.75: 1 Raportul de apă: orez) și / sau reduce timpul de gătire.
  • Imagine intitulată gătit orez cu granulație lungă Pasul 24
    5. Fixați orezul care arde frecvent. Fierbeți orezul descoperit pentru jumătate din timpul de gătire necesar, apoi scoateți-l din căldură în întregime și acoperiți cu un capac bine montat. Aburul ar trebui să termină gătitul orezului în 10-15 minute fără riscul de ardere.

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie
    Metoda 5 din 5:
    Folosind orez lungi de cereale în rețete
    1. Imagine intitulată Cook orez cu granulație lungă Pasul 25
    1
    Face orez pilaf. Granulele individuale lungi pot fi ușor separate chiar și atunci când pufos, făcându-i perfect pentru a face acest vas de orez prăjit.
  • Imagine intitulată gătit orez cu granulație lungă Pasul 26
    2
    Gatiti ardeii umpluti. Bucătăria spaniolă este una dintre multele care se bazează pe orezul de cereale lungi. Utilizați Basmati cu alimente indiene și orez de iasomie pentru gătit thailandez sau înlocuiți o altă varietate de orez de cereale lungi în aceste rețete.
  • Imagine intitulată gătit orezul cu granulație lungă Pasul 27
    3
    Utilizați orezul în Jambalaya. Orezul de granulație lungă are un amidon mult mai puțin decât orezul de cereale scurte, ceea ce îi permite să absoarbă o mulțime de aromă din tocuri și supe fără să se deschidă. Amintiți-vă să nu gătiți pe deplin orezul înainte de a adăuga - va termina gătitul în supă.
  • Imagine intitulată gătit orezul cu granulație lungă Pasul 28
    4. Găsiți o utilizare pentru orezul overcat. Mushy, boabele divizate pot fi încă gustoase dacă sunt utilizate în rețeaua potrivită.
  • Se prăjește pentru a elimina excesul de umiditate
  • Transformați-o într-un desert dulce
  • Adăugați-o la orice supă, alimente pentru copii sau chiftere de casă

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie

    Video

    Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

    sfaturi

    Orezul de cereale scurte sau medii pot fi gătite în același mod, dar va ajunge pe Stickier datorită amidonului crescut.
  • Orezul de granule lungi maro poate necesita o cantitate suplimentară de apă sau de gătire.
  • Orezul de granulație lungă eliberează foarte puțin amidon și nu trebuie să fie agitată pentru a preveni lipirea.

    • Avertizări

    Utilizați un prosop de bucătărie sau un mitt de cuptor în timp ce manipulați capacul care acoperă vasul de orez fierbinte. Va fi foarte fierbinte.
  • Fi blând în timp ce clătiți orezul. Nu rupeți boabele.
  • Clătiți bine înainte de gătit dacă orezul conține murdărie sau alte contaminanți.

    • Lucrurile de care veți avea nevoie

    • Oală de gătit cu capac
    • Stovetop, foc sau altă sursă de căldură
    • Orez basmati granulat lung
    • O mulțime de apă curată
    • Sare, unt și condimente (opțional)
    Partajați pe rețeaua socială:
    Similar