3 moduri ușoare de a găti peștele de pește

Peștele de pește sau ouăle de pește, pot fi gătite într-o varietate de moduri de a face o masă delicioasă și unică. Indiferent dacă vă prăbușiți pe Roe cu Breadcrumbs, lăsați-l în unt, sau să-l salut într-o tigaie, este o delicatețe delicioasă care merge grozavă cu multe alimente diferite. Poți sezonul și aroma de pește de pește cu tot felul de ingrediente, cum ar fi ceapă, usturoi, căprioare, șobolani și lămâie.

Ingrediente

Prajit de pește

1/2 lire (220 de grame) de pește de pește
/₄ Cupa (59 ml) de lapte
Sare și piper la gust
1/4 cană (20 de grame) de Cornmeal
2 linguri (16 grame) de făină universală
3 linguri de ulei (44 ml) de ulei
1 ceapă mare, tăiată subțire
1 lingură (9 grame) de usturoi, tocate fin
1 linguriță (15 ml) de suc de lămâie

Pasul de pește de pește

1 1/2 kilograme (680 de grame) de saculete cutanate
Unt topit
Sos de sus în jos

Sautéed Fish Roe

1 lire (450 de grame) de pește de pește
1/4 cană (55 de grame) de unt
Sare și piper la gust
2TSP (9.9 ml) de suc de lămâie
1 lingură (4 grame) de patrunjel tocat
2 lingurițe (2 grame) de arpuri tocate
2 lingurițe (2 grame) de cimbru tocat

Pași

Metoda 1 din 3:

Frying Roe de pește

1. Clătiți rosul de pește într-un castron de apă proaspătă. Umpleți un castron curat cu apă rece și puneți-l pe pietriș în ea. Utilizați degetele pentru a muta apa în jurul roiului, curățați-o foarte bine.

Folosiți Roe alb alb pentru un gust minunat în această rețetă.
Spălați-vă mâinile înainte și după ce ați manipulat ROE.
Setați-l pe jos pe o placă odată cu curată.

2. Combinați laptele, sarea și piperul împreună într-un vas. Utilizați un vas de mică adâncime sau un fel de mâncare de coacere pentru a ține ingredientele. Turnați /₂ Cupa (120 ml) de lapte în vas, precum și câteva stropi de sare și piper, în funcție de gusturile dvs. Se amestecă ingredientele împreună cu o lingură, astfel încât acestea sunt bine combinate.

Dacă nu sunteți sigur cât de multă sare și piper doriți pe ROE, începeți cu o cantitate mică. Puteți adăuga întotdeauna mai mult după ce ouăle de pește sunt gătite.

3. Amestecați porumbul și făina împreună într-un vas separat. Utilizați un fel de mâncare care este puțin mai mic decât primul fel de mâncare pe care ați folosit-o. Se toarnă 1/2 cană (20 de grame) de Cornmeal și 2 linguri (16 grame) de făină în vas și se amestecă împreună cu o lingură, astfel încât ingredientele uscate să fie bine amestecate.

De asemenea, este bine să utilizați o lovitură sau o furculiță pentru a combina ingredientele.

4. Acoperă roadul în amestecul de lapte și apoi amestecul de porumb. Așezați roadul în amestecul de lapte și acoperiți-l bine înainte de ao spui în amestecul de porumb și făină. Asigurați-vă că amestecul de porumb acoperă rolul pe toate părțile pentru cel mai bun gust.

Acoperirea roi în amestecul de lapte este bine importantă, astfel încât amestecul de porumb va rămâne la el.

Imagine intitulată Cook Fish Roe Pasul 5

5. Plasați ROE într-o tigaie de ulei stabilită pe căldură medie-mare. Se presară uleiul de măsline într-o tigaie mare, astfel încât tava să fie acoperită uniform într-un strat ușor. Setați arzătorul la căldură cu înălțime medie și așteptați ca tigaia să se încălzească înainte de a plasa ROE pe ea.

Răspândiți-vă în mod egal pe tigaie, astfel încât să gătească bine.

6. Gatiti roata timp de 2-3 minute pe fiecare parte, astfel ca sunt maro de aur. Lăsați-l pe Roe să se prăjească în tigaie timp de 2-3 minute înainte de a folosi o lingură sau o spatulă pentru a răsturna fiecare. Așteptați încă 2-3 minute pentru ca această parte să gătească înainte de a verifica ROE. Când părțile sunt maro de aur și ușor crocante, se face.

Este o idee bună să acoperiți tigaia atunci când Roul se prăjește, deoarece ouăle de pește au tendința de a sizzle și pop.

Setați un cronometru pentru fiecare parte, astfel încât acestea să fie gătite uniform.

7. Setați rosul de pește pe un prosop de hârtie pentru a le lăsa să se scurgă. Odată ce Roul este făcut prăjit, mutați fiecare la o placă cu prosop de hârtie. Lăsați-i să stea pe placă în timp ce terminați restul gătitului, astfel încât excesul de ulei este absorbit.

Acoperiți ROE cu un prosop suplimentar de hârtie pe partea de sus pentru a ajuta la captarea căldurii.

8. Adăugați ceapa la tigaie și le gătiți pentru aproximativ 8 minute. Se toarnă un pic mai mult ulei în tigaie, dacă este necesar și adăugați și ceapă tocată. Se amestecă pe măsură ce gătesc timp de aproximativ 8 minute sau până când devin delicate și ușor maro.

Amestecați ceapa în jurul valorii de frecvent, așa că nu se lipesc de tigaie.

9. Se presară usturoi în tigaie și să gătești timp de un minut înainte de a adăuga suc de lămâie. Păstrați ceapa în tigaie și adăugați în 1 lingură de usturoi (9 grame) de usturoi, amestecându-l cu o lingură de lemn timp de un minut, astfel încât usturoiul poate găti. Se toarnă în 1 lingură de 1 ml (15 ml) de suc de lămâie și combină toate ingredientele.

Odată ce sucul de lămâie este amestecat corect, amestecul este gata.

Imagine intitulată Cook Fish Roe Pasul 10

10. Turnați ceapa și amestecul de usturoi peste ROE și serviți-l fierbinte. Plasați Roe pe o placă curată, așa că este gata să fie mâncată. Scoateți usturoiul, ceapa și amestecul de lămâie afară și dați-l peste Roe Fried. Dacă nu sunteți sigur dacă vă place sosul sau nu, turnați o cantitate mică peste Roe pentru a începe cu.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 3:

Piscinașul de pește

1. Separați sacul de răsturnare unul de celălalt cu atenție. Trageți sacul de pește departe unul de celălalt, astfel încât să fie mai ușor să le bateți. Faceți acest lucru foarte ușor folosind degetele sau ușor cu o lingură, având grijă să nu le pierdeți.

SHAD ROE este utilizat în această rețetă specifică, dar alte pești pot fi înlocuite.

2. Clătiți-l pe roe sub apă curată și uscați-le. Puneți Roe într-un filtru și țineți-le sub apă curată pentru câteva secunde pentru a le curăța. Așezați-le pe un prosop de hârtie curat și utilizați un alt prosop de hârtie pentru a le usca ușor.

3. Puneți Roe într-o tigaie și umpleți tigaia cu suficientă apă pentru a ajunge la laturile lui Roe. Răspândiți-l pe Roe într-o tigaie care este suficient de mare pentru a le ține pe toți într-un strat uniform. Se toarnă apa în tigaie până când vine până la mijlocul laturilor lui Roe.

Imagine intitulată Cook Fish Roe Pasul 14

4. Se toarnă apa într-o ceașcă pentru a măsura untul și pentru a îndepărta ROE. Scurgeți apa afară, așa că este separată de Roe și se toarnă într-o ceașcă de măsurare. Oricare ar fi măsurarea apei, este cât de mult unt de care aveți nevoie în tigaie. Măsurați această cantitate de unt topit pentru a fi turnat în tigaie.

Transferați Roe înapoi din tavă și ștergeți panoul în jos, așa că este uscat.

5. Se încălzește untul în tigaie până când începe să bubble. Turnați cantitatea măsurată de unt topit în tigaie și setați-l la căldură medie. Odată ce untul începe să se bulegă ușor, este pregătit pentru ROE.

6. Gatiti Roe in tigaie timp de 8-11 minute, flipping-o peste aceasta ca sa goabe uniform. Așezați-l pe Roe în unt și lăsați-l să gătească pe căldură medie timp de 1 minut. Rotiți încălzirea un pic și gătiți ROE timp de 2 minute înainte de a le răsturna pe toate cu o spatulă sau cu alte instrumente de bucătărie. Continuați să lăsați bucătarul de 5-8 minute până când sunt gătite și opac.

Veți ști că ROE se face atunci când schimbă culoarea și nu mai este transparentă.

Continuați să răsturnați rănirea în tigaie pentru a vă asigura că acesta gătește uniform și nu se lipesc.

Imagine intitulată Cook Fish Roe Pasul 17

7. Serviți Roe gătite cu un sos de alegere. Acesta ar putea fi un sos de unt brun, un sos din ardei, sau orice alt sos pe care-l place să-l pui pe pește. Scoateți roadul de la tigaie și turnați sosul pe partea de sus înainte de a fi servit-o.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 3:

Sautéing Roe într-o tigaie

1. Se încălzește untul într-o tigaie mare pe căldură medie. Tăiați o felie sau două de unt și puneți-o în tigaie, astfel încât să înceapă să se topească. Utilizați cât mai mult sau puțin unt cum doriți pentru gustul lui Roe, dar cel puțin folosiți suficient pentru a acoperi complet fundul tăvii.

2. Așezați-l pe roe în tigaie și presați-l cu sare și piper. Odată ce untul sa topit, puneți-l pe Roe în tigaie și împrăștiați-o. Sprângeți-l cu sare și piper în funcție de cât doriți să utilizați în funcție de preferințele dvs. de gust.

Rockfish Roe este grozav pentru această rețetă, dar orice Roe de pește va funcționa.

3. Gatiți-l pe roe în tigaie timp de 10 minute, flipping-o o dată. Lăsați ROE să gătească timp de 5 minute înainte de a-l întoarce cu o spatulă sau cu alte instrumente de bucătărie. Odată ce Roul este răsturnat, gătiți-l în tigaie timp de încă 5 minute.

Fiți atenți când răsturnați Roul, așa că nu se rupe.

Imagine intitulată Cook Fish Roe Pasul 21

4. Îndepărtați ROE atunci când este maro și gătit. După ce ROE a fost gătit timp de 10 minute, trebuie făcut. Dacă nu sunteți sigur dacă ROE este gătită sau nu, utilizați o furculiță și Pierceți ROE pentru a verifica. Utilizați o spatulă pentru a transfera Roe la o farfurie.

Setați placa lui Roe deoparte în timp ce gătiți restul ingredientelor.

5. Adăugați celelalte ingrediente la tigaie și încălziți-le. Aceasta include sucul de lămâie, patrunjelul, puiul și cimbru. Puneți toate aceste ingrediente în aceeași tijă pe care ați folosit-o pentru a găti ROE și lăsați-o să se încălzească peste căldură medie până la medie.

Amestecați ingredientele din tigaie cu o tigaie mare pentru a se asigura că se încălzesc în mod egal.

Imagine intitulată Cook Fish Roe Pasul 23

6. Turnați ingredientele mixte peste Roe și serviți-l. Odată ce celelalte ingrediente sunt calde, adăugați-le la Roe prin turnarea lor direct pe partea de sus. Acum, Roe este gata să fie servită!