5 moduri de a găti prune

Prunele nu sunt doar delicioase, dar sunt, de asemenea, foarte sănătoase. Când aveți o mulțime de prune acasă, s-ar putea să vă plictisiți în cele din urmă să le mâncați crud. De ce nu încercați să le gătiți? Există o mulțime de moduri în care să gătești prune, de la braconaj până la grătar, și fiecare dintre ele vă lasă cu un tratament delicios!

Ingrediente

Prune de porumb

¼ ceașcă, plus 2 linguri (90 mililitri) apă
2 ½ linguri (32.5 grame) zahăr brun
⅛ la ¼ linguriță de lămâie
2 prune medii

Prunele tocate

1 lire (500 de grame) prune
2 linguri (30 grame) zahăr
2 linguri (30 mililitri) apă
Strângeți sucul de lămâie (opțional)

Prune prăjite

⅔ Cup (150 grame) Zahăr alb granulat
¼ linguriță scorțișoară
1 alb mare de ou
12 prune roșii, spălate și uscate

Prune la grătar

2 linguri de unt, topit
2 lingurițe de zahăr brun
¼ linguriță scorțișoară
4 mari, sau 8 prune mici, înjumătățite și pline

Pași

Metoda 1 din 5:

Alegerea prunelor și înțelegerea elementelor de bază

1. Căutați prune netede și nelegate. Prunele vin în tot felul de culori diferite, inclusiv galben, deci (spre deosebire de alte tipuri de fructe) Numai Culoarea nu este cu adevărat utilă atunci când vine vorba de a alege o coaptă, prune suculentă. În schimb, căutați prune ferme care dau un pic când le strângeți. Pielea trebuie să fie netedă și oarecum ceață. Iată câteva lucruri pe care ar trebui să le evitați:

Prune care sunt prea moi în cazul în care se întâlnesc dimupul și tulpina. Aceste prune sunt prea coapte.
Prunele care sunt împărțite sau maro pot fi putred sau viermi înăuntru.
Prunele care sunt stridente sunt vechi, putred și uscate.

2. Alege "uscat," Tart Prunes pentru gătit. Există câteva soiuri de prune care au o aromă uscată și tartă. De obicei, sunt prea acri să mănânce crude, dar sunt perfecte pentru prăjire, braconaj sau tocană. Luați în considerare oricare dintre soiurile enumerate mai jos:

cireașă

Ţar

Mirabelle

Quetsch

3. Salvați prunele dulci și suculente pentru salate și pentru mâncarea brută. Unele prune sunt într-adevăr dulci și ar fi aproape risipitor să le gătești! Încercați oricare dintre următoarele prunete brute sau în salate:

Amber negru

Burbank

Superbul lui Denniston

Santa Rosa

Victoria

4. Cunoașteți căile de bază în care puteți mânca și găti prune. Unele tipuri de prune sunt minunate pentru a mânca brute, dar există și o mulțime de moduri în care să le gătești. Iată câteva moduri și cât timp este nevoie:

Puteți mânca dulceața, "desert" Soiuri Raw.

Prune cu jumătate de rătăcire timp de 15 până la 20 de minute.

POACK PLUMS integral timp de 15 până la 25 de minute.

Tocană feliată și prunete pentru aproximativ 10 minute.

Coaceți prunele în plăcinte și se prăbușește.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 5:

Făcând prune de porumbe

1. Aduceți apa și zahărul la fierbere într-o cratiță mică asupra căldurii medii-ridicate. Umpleți o cratiță mică cu ¼ ceașcă, plus 2 linguri (90 mililitri) de apă și adăugați 2 ½ linguri (32.5 grame) de zahăr brun. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând adesea pentru a ajuta zahărul să se dizolve.

2. Adăugați Zest Lemon și Prunes. Adăugați ⅛ la ¼ linguriță de lămâie Zest mai întâi, apoi setați cele două prune în apă de zahăr. Nu aveți nevoie să coaceți mai întâi prunele, dar ar fi o idee bună să le spălați, dacă nu ați făcut-o deja.

3. Simmer Prunele, acoperite, timp de 10 minute la căldură scăzută. Reduceți căldura scăzută, apoi plasați un capac pe cratiță. Lăsați prunele să fierbe timp de 10 minute.

4. Luați capacul, și lăsați prunele să fierbe timp de 8 până la 10 minute. În acest timp, prunele vor termina gătitul, iar sosul va începe să se îngroaie.

5. Lăsați prunele să se răcească timp de 5 minute, apoi le serviți. Odată ce prunele au terminat gătitul, luați cratiul de pe aragaz și lăsați prunele să se răcească timp de aproximativ 5 minute. Apoi, scoateți prunele cu o lingură cu o lingură și serviți-le.

Prunele Prunes Gust Mare cu înghețată!

Puteți îngheța sosul peste prune sau îl puteți salva pentru un alt desert.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 5:

Făcând prune fierte

1. Spălați și tăiați prunele. Nu trebuie să le coajă, dar ar trebui să renunțați la gropi. Tăiați mai întâi prunele în pene. După aceea, le puteți lăsa ca și cum este sau le tăiați mai departe în bucăți.

2. Așezați prunele într-o cratiță superficială și acoperiți-le cu zahăr. Veți avea nevoie de 2 linguri (30 de grame) de zahăr pentru fiecare 1 kilogram (500 de grame) de prune. Dacă prunele sunt foarte dulci, sau dacă nu aveți acel dinte dulce, ați putea dori să utilizați numai 2 sau 3 lingurițe în schimb.

3. Adăugați puțină apă. Veți avea nevoie de 2 linguri (30 mililitri) de apă pentru fiecare 1 kilogram (500 de grame) de prune. Acest lucru nu pare a fi destul de apă la început, dar prunele vor elibera mai multe sucuri pe măsură ce le gătiți.

În acest moment, puteți adăuga, de asemenea, o strângere de suc de lămâie. Acest lucru va ajuta la tăierea dulceaței.

4. Acoperiți cratița cu un capac, apoi gătiți prunele timp de aproximativ 10 minute peste căldură medie. Cât de repede se va depinde plumele de prune de cât de coapte sunt. Prunele foarte coapte pot dura doar 5 minute pentru a găti, în timp ce nu-a-coapte Prune poate dura până la 15 minute.

5. Luați capacul de pe cratiță și lăsați sosul să se îngroape. Acest lucru va dura doar câteva minute. Dacă nu intenționați să serviți prunele cu sosul, atunci puteți sări peste acest pas.

6. Serviți prunele. Scoateți prunele cu ajutorul unei linguri de spumă și transferați-le la o farfurie. Prunele gătite sunt de obicei servite cu înghețată, dar le puteți servi și cu alte lucruri, cum ar fi iaurtul, fulgiul de ovăz sau carne de porc friptură.

Puteți să lăsați sosul peste prune sau să o salvați pentru o altă rețetă.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 4 din 5:

Făcând prune prăjite

1. Preîncălziți cuptorul la 390 ° F (200 ° C / gaz 6).

2. Se amestecă zahărul și scorțișoară la sol împreună într-un castron. Măsurați cupele ⅔ (150 de grame) de zahăr granulat alb și ¼ linguriță de scorțișoară. Puneți-le într-un castron și amestecați-le înclinați împreună cu o furculiță. Asigurați-vă că scorțișoara este distribuită uniform pe tot parcursul zahărului.

3. Bateți albul de ou într-un vas de mică adâncime, cu o șmecheră. Dacă nu ați făcut-o deja, spargeți un ou pe o farfurie superficială și separați gălbenușul din alb. Aruncați gălbenușul sau salvați-l pentru o altă rețetă, apoi amestecați albul de ou. Vrei să fie un pic spumos, dar nu atât de mult încât se transformă alb și rigid.

4. Îndepărtați prunele în albul de ou, apoi rotiți-le în zahărul de scorțișoară. Nu aveți nevoie să coajă, să tăiați sau să pătrundeți mai întâi prunele. Pur și simplu clătiți-le, apoi le-ați uscat. Rotiți-le în ouă bătută până când ele sunt acoperite uniform, apoi le rotiți în scorțișoară-zahăr.

5. Aranjați prunele într-un vas de copt butter. Alegeți un vas de coacere cu pereți înalți. Prunele vor elibera o mulțime de sucuri pe măsură ce se coace. Asigurați-vă că vasul este suficient de mare pentru a se potrivi confortabilului confortabil - nu doriți să le împachetați prea strâns.

6. Coaceți prunele pentru aproximativ 15-20 de minute. Ele sunt gata când au transformat crusta și suculența. Puteți verifica dacă sunt gătite prin lovirea uneia dintre ele cu o scobitoare. În cazul în care scobitorul bucăți cu ușurință, atunci prunele sunt gata!

7. Serviți prunele. Ele gustă excelente cu cremă, cremă sau înghețată de vanilie.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 5 din 5:

Făcând prune la grătar

1. Grăsimați-vă grătarul cu spray de gătit, apoi preîncălziți-l la mijlocul-înalt. Puteți utiliza un grătar în aer liber sau un grătar de fixare pentru această metodă.

2. Spălați, la jumătate și groapă Prunes. Alegeți niște prune ferme potrivite pentru gătit. Clătiți-le cu apă rece, apoi le-ați uscat. Tăiați-le în jumătate, apoi scoateți gropile.

3. Amestecați untul, zahărul și scorțișoară. Dacă nu ați deja, topiți untul, fie într-o cratiță mică, fie în cuptorul cu microunde. Se toarnă într-un castron mic de amestecare, apoi adăugați zahăr și scorțișoară. Împingeți ingredientele împreună cu ajutorul unei furci sau mini.

4. Periați amestecul de unt pe partea plată a prunelor. Setați prunele în jos, astfel încât partea de tăiere să fie orientată în sus. Utilizați o perie de bastură pentru a acoperi fiecare prune cu amestecul de unt topit.

5. Așezați prunele în jos pe grătar și gătiți-le timp de 5 minute. Prunele sunt gata atunci când se întorc moale. Nu aveți nevoie să întoarceți sau să răsturnați prunele.

6. Utilizați o spatulă pentru a scoate prunele de pe grătar și pentru a le servi. Glisați cu grijă o spatulă sub fiecare prune și transferați-o într-un loc. Răsturnați prunul pe măsură ce îl puneți în jos, astfel încât partea la grătar să se confrunte cu.

Serviți prunele cu niște iaurt grecești sau fulgi de migdale prăjite, dacă doriți.