Cum de a alege recepția de nuntă canapes: 11 pași (cu imagini)

Planificarea unei nunți implică un milion și o decizie, deci nu doriți să petreceți o mulțime de timp dezbătând ceva la fel de simplu ca canapes să servească la recepția dvs. Totuși, trebuie să puneți puțin timp în acest mic detaliu. Decizia ce tipuri de servire este în mare parte o chestiune de gust personal, dar câteva sfaturi vă pot ajuta să vă asigurați că toți oaspeții dvs. sunt mulțumiți. Unii pot avea preocupări speciale dietetice, oferind astfel o atenție deosebită, care va împiedica pe cineva să-și facă foame. Cea mai dificilă parte poate imagina cât de mulți aveți nevoie pentru a comanda, dar luând câteva aspecte diferite ale recepției dvs. în general vă va ajuta să loviți marcajul.

Pași

Partea 1 din 3:

Decizia ce tipuri de a servi

1. Oferiți cel puțin trei opțiuni diferite. Dacă doriți, simțiți-vă liber să oferiți mai mult decât atât, atâta timp cât vă puteți permite. Dar așteptați costurile să crească semnificativ cu fiecare element suplimentar pe care îl adăugați în meniul dvs. Dacă bugetul este o preocupare, rămâneți la doar trei tipuri de canapes pentru a oferi oaspeților dvs. unele varietăți fără a cheltui prea mult. În general, ar trebui să fii bine cu:

O canape de carne roșie (cum ar fi carnea de vită sau carnea de porc)
O canape de carne albă (cum ar fi pește sau pui)
Un vegetarian sau vegan canape

Imagine intitulată Alegeți recepția de nuntă canapes Pasul 2

2. Du-te cu ceea ce este în sezon. Dacă doriți să impresionați oaspeții dvs., dar vă simțiți atenți la comanda ceva prea exotic sau supraevaluat, apoi luați în considerare timpul anului în care nunta dvs. va avea loc. Concentrați-vă pe canapes cu ingrediente care se întâmplă să fie în sezon în acele luni. Încântă gusturile oamenilor cu prospețime în loc să încerce să-i arunce departe cu ceva în afara acestei lumi.

Pentru a afla ce feluri și produse sunt în sezon în timpul nunții, căutați online pentru diagrame ca aceasta: http: // bbcgoodfood.com / calendar sezonier / toate

Imagine intitulată Alegeți recepția de nuntă Canapes Pasul 3

3. Alegeți o temă pentru a vă ghida. Dacă vă simțiți copleșiți de toate opțiunile de acolo, utilizați tema recepției pentru a vă restrânge alegerile. Dacă nu aveți o temă, faceți una. Nu vă faceți griji: nu trebuie neapărat să vă relocați întregul meniu, decorațiuni și alte lucruri pentru a se potrivi. Doar păstrați-l pentru tine dacă doriți și utilizați tema dvs. privată pentru a vă stabili mai repede cu privire la o decizie. De exemplu, ați putea:

Caracteristică un ingredient specific canape sau cheie pe care tu și partenerul tău ați descoperit împreună într-o călătorie, vacanță sau prima dată.

Evidențiați locația nunții dvs., concentrându-vă pe ingredientele cultivate la nivel local sau pe specialitățile regionale.

Imagine intitulată Alegeți recepția de nuntă canapes Pasul 4

4. Luați în considerare nevoile speciale, dar nu accentuați prea mult. Păstrați orice preocupare alimentară pe care oaspeții dvs. le pot avea în vedere. Oferiți întotdeauna mai multor opțiuni, astfel încât acestea să aibă posibilitatea de a alege în cazul în care un tip conține ingrediente pe care nu le pot mânca. În același timp, nu vă simțiți că sunteți obligat să abordați fiecare problemă imaginabilă. Ordonați ceea ce doriți să deserviți și apoi să vă așezați pe o singură canape alternativă care se întâlnește cu cât mai multe probleme posibil toate.

Servind o canape specifică pentru a aborda doar o singură problemă, apoi un alt fel pentru a aborda oa doua problemă (și apoi altul, și apoi altul) vă va oferi doar o durere de cap și vă întindeți bugetul.

Partea 2 din 3:

Care se ocupă de restricțiile dietetice

1. Maximizați opțiunea vegetariană sau vegană. Utilizați acest lucru pentru a aborda simultan multe probleme. Cel puțin, oferă o canape fără carne pentru orice vegetarieni pe lista dvs. de oaspeți, plus orice omnivores care pot avea probleme dietetice cu carne specială. Dacă este necesar, mergeți mai departe și faceți-l vegan să se adreseze atât veganilor, cât și oricine cu probleme precum intoleranța la lactoză sau preocupările religioase. De exemplu:

Spuneți că doriți să serviți trei tipuri de canape, dintre care unul este carnea de porc, iar alta este ton. Unii oaspeți pot avea obiecții religioase la alergii de carne de porc și / sau de fructe de mare.

Imagine intitulată Alegeți recepția de nunta Canapes Pasul 6

2. Întrebați și informați oaspeții despre posibilele alergeni. Înainte de a alege meniul dvs., includeți cartele de răspuns alergen cu invitațiile dvs. de nuntă. Cereți oaspeților să completeze orice alimente pe care sunt alergice și le trimit înapoi la dvs. Utilizați feedbackul lor pentru a vă restrânge selecțiile atunci când vine timpul să alegeți ce tipuri de canapes să servească.

Dacă 50 din 100 de invitați au alergii de nuci, atunci evident că sunteți mai bine de la Nixing orice elemente fabricate cu nuci sau uleiuri de nuci.

Dacă o singură persoană are, totuși, încercați să includeți cel puțin o canapă care nu conține piulițe și să informeze acel oaspete din care dintre ele pentru a evita.

Imagine intitulată Alegeți recepția de nuntă Canapes Pasul 7

3. Închiriați un furnizor specializat dacă este necesar. Dacă una sau mai multe probleme dietetice sunt împărtășite de mulți oaspeți, efectuați acest criteriu atunci când angajați furnizorii dvs. Când intervieți potențialii candidați, informați-le despre preocuparea (preocupările) dietetice în cauză. Întrebați-le dacă au experiență în meniurile de adaptare pentru a satisface aceste nevoi. Chiar dacă răspund da, este posibil să merite să urmărim o companie care să se specializeze în acea zonă specifică. De exemplu:

Spune că 75% dintre oaspeții dvs. sunt vegani. Caterer A poate fi capabil să vină cu un meniu vegan, chiar dacă nu fac acest lucru în mod regulat. Cu toate acestea, Caterrer B, care este specializat în meniurile Vegan, va avea mai multă experiență în a face cele mai multe din ingredientele selectate.

Sau, să spunem că 75% dintre oaspeții dvs. urmează o dietă strictă Kosher. CATARRERE A poate oferi un meniu care este kosher pe hârtie, dar legile Kosher guvernează, de asemenea, modul în care alimentele ar trebui să fie pregătite. Dacă bucătăria lor nu este echipată pentru aceasta, ești mai bine să găsești un furnizor de servicii care se specializează în ea.

Partea 3 din 3:

Estimând cât de multe aveți nevoie

1. Decideți dacă veți servi sau nu o masă. În primul rând, intenționați să vă serviți canapele în timpul recepției dvs. de cocktail. Apoi decideți cât va dura acest lucru. Apoi, întrebați-vă dacă intenționați să urmăriți recepția cocktailului cu o masă completă. Pentru moment, presupuneți că toți oaspeții dvs. sunt adulți și apoi planificați să comandați suficiente canapes, astfel încât fiecare oaspete primește:

O canapă la fiecare 30 de minute înainte de a servi o masă.
O canapă la fiecare 15 minute dacă nu este servită nici o masă.

Imagine intitulată Alegeți recepția de nuntă Canapes Pasul 9

2. Așteptați vârsta de a afecta apetitul. Așteaptă ca unele grupe de vârstă să consume mai mult decât altele. Înainte de a face matematica, treceți peste lista dvs. de oaspeți. Determinați vârsta fiecărui oaspete și împărțiți-le între copii, adulți tineri, adulți și vârstnici. Aştepta:

Copiii (vârsta de 12 ani și mai tineri) să consume despre jumătate din suma pe care un adult o va face.

Adulți tineri (vârsta de 13 ani la începutul anilor 20) să mănânce cel puțin de două ori suma pe care o ar fi un adult mai în vârstă.

Seniori (65 de ani și în sus) să aibă apetituri mai mici decât adulții de vârstă mijlocie.

Imagine intitulată Alegeți recepția de nuntă Canapes Pasul 10

3. Factor în timpul zilei. Dacă ați decis să vă confruntați cu o masă completă, luați în considerare momentul primirii dvs. Dacă este posibil, programați-l în afara orelor de masă tradiționale. Permiteți oaspeților dvs. să-și mănânce micul dejun, prânzul și / sau cina pe cont propriu. Dacă ajungeți la găzduirea recepției în timpul orelor de masă, așteptați oaspeții dvs. să vă trateze canapele ca o masă și să consume mai mult decât s-au indicat mai sus. În mod tradițional, timpul de masă se încadrează între:

Mic dejun: 9 a.M. la 11 A.M.

Pranz: 12 p.M. la 3:30 P.M.

Cina: 5 p.M. la 8 p.M.

Imagine intitulată Alegeți recepția de nuntă canapes Pasul 11

4. Furnizați back-up dacă este necesar. Așteaptă ca canapele să fie destul de gustoase, dar nu neapărat tot ceea ce umple. Planificați să oferiți mai mult decât canapes, dacă sunteți de mai sus o masă și / sau invitați o mulțime de adulți tineri sau alți producători mari. Furnizați-vă CATERERE cu numărul de oaspeți, astfel încât să poată asocia canapele cu un platou mai substanțial. În caz contrar (sau chiar în plus față de asta), veniți cu un plan de rezervă înainte de timp în cazul în care alimentele se scurge de:

Găsirea restaurantelor din apropiere care oferă livrare și / sau pick-up.

Confirmând că pot gestiona comenzi mari pe o scurtă notificare.

Solicitarea unui timp estimat de așteptare, astfel încât să știți cât de curând să comandați.

Stabilirea unui buget de urgență.

Desemnând pe cineva să se ocupe de această sarcină în timpul recepției, astfel încât să vă puteți bucura de propria zi de nuntă.

Partajați pe rețeaua socială: