Cum să vă satisfaceți propria nuntă
Nunțile pot fi destul de scumpe în general, cu aproximativ jumătate din aceste costuri care merg la recepție și de catering singur. A face cateringul dvs. vă poate ajuta să reduceți aceste costuri. Cu toate acestea, este încă ușor de depășit bugetul fără o planificare atentă, deci este necesară o abordare organizată pentru a asigura succesul. De acolo, hotărând pe un meniu este o chestiune de a fi flexibilă și deschisă cu ochii spre simplitate. În cele din urmă, sarcinile de ajutor și delegarea sarcinilor vă vor ajuta să vă puneți planul în acțiune cu dureri de cap minime.
Pași
Partea 1 din 4:
Stabiliți-vă pentru succes
1. Planificați planificarea cât mai curând posibil. Nu există nici un fel de prea devreme, deci începeți să cercetați și să vă planificați meniul imediat (în mod ideal nu mai târziu atunci când vă mulțumiți la o dată). Indiferent de direcția pe care o decideți să mergeți, așteptați neașteptați. Dă-ți o mulțime de timp pentru a aborda orice probleme neprevăzute sau detalii trecute cu vederea care ar putea apărea de-a lungul drumului. Amintiți-vă că, în plus față de gătit unele alimente pentru toată lumea, va trebui, de asemenea, să vă ocupați de probleme precum:
- Provizii
- Servere
- Depozitare
- Transport
- Spațiu și echipamente de bucătărie
2. Să fie organizată de la Get-Go. Amintiți-vă că cateringul este doar o singură fațetă a nunții dvs., ceea ce înseamnă că o mulțime de alte detalii vă va cere atenția între acum și apoi. Nu aveți încredere în lucrurile în memorie. Face organizația o prioritate. Pe măsură ce începeți cercetarea și planificarea, păstrați înregistrări pentru o referință ușoară mai târziu. Creați lianți separați, fișiere de calculator și / sau jurnale pentru lucruri cum ar fi:
3. Căutați sfaturi de la oameni cu experiență. Discutați cu orice prieteni, familie sau alți asociați care au experiență de catering de evenimente mari pe cont propriu. Fie că este vorba de o nuntă sau o altă adunare mare, cereți sfatul lor cu privire la ceea ce a funcționat și ce au învățat din orice greșeli. Dacă este posibil, caută în mod specific aceia a căror nuntă (sau altă adunare) reflectă propriile planuri pentru recepția dvs., deoarece sfaturile lor se pot aplica mai direct.
4. Evaluați site-ul dvs. de recepție. Dacă ați rezervat deja un spațiu pentru a vă ține recepția, aruncați o privire la bucătărie și facilități de servire. Determinați ce resurse sunt disponibile. Planificați meniul în jurul valorii de ceea ce se poate face în acel spațiu, mai degrabă decât să încercați ceva prea ambițios încât spațiul nu este echipat pentru. Dacă nu ați decis într-un spațiu, utilizați aceleași considerații ca un factor decisiv. Acordați atenție lucrurilor cum ar fi:
5. Determinați-vă bugetul. Cel mai important, decideți cât de mult sunteți dispuși să cheltuiți pe nunta dvs. în general. Așteptați recepția și cateringul să ia în considerare aproximativ jumătate din această cifră. Dedicați jumătate din bugetul dvs. la aceste costuri pentru moment.
6. Includeți asigurarea în bugetul dvs. de catering. Rețineți că puteți fi tras la răspundere pentru orice dezastre neprevăzute care ar putea apărea din cauza a ceea ce serviți și cum. Nu vă așteptați să fiți scutiți de acest lucru doar pentru că nu sunteți un furnizor profesionist. Dacă nu aveți deja o politică care să acopere acest eveniment, factorul în costul unei politici unic de eveniment care include:
7. Faceți lista dvs. de oaspeți. Aflați câte persoane pe care le aveți de gând să le serviți. Cu toate acestea, nu trimiteți încă invitații. Păstrați această listă pentru dvs. pentru moment, astfel încât să puteți ajusta ca nevoile să fie fără a răni sentimentele cuiva. Creați categorii pentru persoanele cu care doriți cu siguranță să fiți acolo și alții pe care doriți să îl aveți, dar cine ar putea fi zgâriat pentru a vă menține bugetul în verificare.
Partea 2 din 4:
Venind cu idei de meniu
1. Aruncați-vă larg. Când începeți să vă gândiți la ceea ce să vă serviți, nu vă faceți griji că veniți cu un plan de master chiar de pe lilieci. Brainstorm cât mai multe opțiuni diferite. Este posibil să aveți o idee destul de fermă despre ceea ce doriți la început, dar este posibil să găsiți că trebuie să revizuiți sau să remiți planurile în întregime pe măsură ce mergeți, deci aveți o mulțime de idei de rezervă în rezervă. Variabilele care ar putea afecta decizia finală includ:
- Buget
- Abilități culinare
- Spațiu de depozitare disponibil
- Facilități de vase și / sau bucătărie disponibile la domiciliu
- Facilități de bucătărie a site-ului de recepție.
2. Ia în considerare itinerarul. Dacă momentul ceremoniei și recepției dvs. este deja setat în piatră, consultați programul dvs. pentru a decide ce fel de meniu la plan. Dacă nu, planificați ziua nunții în jurul mâncării dvs. pentru a vă ușura lucrurile. Așteptați oaspeții dvs. să se aștepte la o masă completă dacă apare recepția dvs. în timpul mesei. În caz contrar, pregătiți pur și simplu elementele alimentare potrivite pentru serviciul specificat în invitațiile dvs., cum ar fi "Recepția de desert care urmează să urmeze."Orele tradiționale și ideile de meniu populare includ:
3. Du-te cu o temă dacă ești blocat. Poate că numărul mare de feluri de mâncare pe care le-ați putea alege, vă simțiți că vă simțiți prea dărâmați să începeți să alegeți. Sau, poate prea multe idei vin prea repede. Oricum, dacă vă simțiți copleșiți, veniți cu o temă pentru meniu. Îngustați-vă alegerile în mod instantaneu prin zgârierea oricărei temă care nu se potrivesc. De exemplu, ați putea:
4. Favorizează mâncărurile cu ingrediente în sezon. Pe măsură ce brainstormați elementele de meniu, păstrați-vă data de nuntă în minte. Observă feluri de mâncare care prezintă carne și produse care sunt în sezon în acel moment al anului. Impresionați oaspeții dvs. cu prospețime. În același timp, faceți viața mai ușoară, mergând cu ingrediente care sunt cu siguranță disponibile.
5. Luați considerații speciale în minte. Du-te peste lista ta de oaspeți. Identificați oricine poate avea nevoi sau preocupări dietetice speciale. Aflați cât de mulți pot necesita un meniu alternativ la cel pe care îl ajungeți pe toți ceilalți. Nevoile și preocupările pot include:
Partea 3 din 4:
Stabilirea unui plan final
1. Decide asupra unui stil de servire. Dacă vă catering propria nuntă, rețineți că atenția dvs. este destul de împărțită în ziua cea mare. Nu intenționați să plătiți singur masa oaspeților individuali. În schimb, mergeți cu o metodă mai puțin intensivă a forței de muncă, cum ar fi:
- Stil bufet
- CAFETERIA STYLE
- Stilul familiei
2. Favorizează alimentele ușor de făcut. Indiferent dacă vă planificați gustări pentru un serviciu de ceai de după-amiază sau o masă completă pentru cină, amintiți-vă că gătiți în vrac. Evitați rețetele complexe. Salvați abilitățile dvs. de masterat pentru afaceri mai mici și concentrați-vă asupra alimentelor care pot fi ușor făcute, stocate și servite. Zgâriați de pe orice rețete care necesită o mulțime de:
3. Determină logistica. Pe măsură ce vă restrângeți ideile diferite până la o mână, începeți să vă concentrați pe nuci și șuruburi pentru fiecare. Aflați ce trebuie să lucreze, bunurile și alte logistice pentru a executa fiecare plan. Aceasta include (dar nu se limitează la):
4. Favorizează mâncărurile gătite care pot fi făcute bine în avans. Amintiți-vă: veți avea multe de făcut în zilele care conduc imediat până la nunta dvs. Planificați-vă meniul în consecință, astfel încât să puteți pregăti cea mai mare parte a acesteia (dacă nu totul) bine în prealabil. Atâta timp cât îl puteți păstra în siguranță între timp, du-te cu mâncăruri pe care le puteți pregăti săptămâni în avans (cum ar fi supe, feluri de paste sau caserole), care vă ajută să evitați sau să rezolvați astfel de dorințe ca:
5. Pad meniu cu alimente temperatura camerei. Evitați tentația de a găti Tot. Concentrați-vă eforturile de gătit asupra faptului că faceți câteva feluri de mâncare într-adevăr bine în loc să încercați să luați prea mult imediat. Echilibrează meniul (sau chiar îl încarcă) cu alimente care pot fi servite ca fiind, la temperatura camerei, fără a avea nevoie de o bucătărie, cum ar fi carne de sandwich, salate și supe rece.
6. Reevaluați alegerile dvs. Acum că aveți o înțelegere mai fermă cu privire la ceea ce va implica fiecare dintre elementele de meniu, treceți peste ele din nou pentru a decide care este cel mai fezabil. În plus, reconsiderați orice alte decizii cu privire la alte planuri de nuntă pe care sunteți dispus să le schimbați (la fel ca situl recepției dvs. sau timpul zilei) dacă acest lucru va face viața mai ușoară. Continuați întotdeauna pentru simplitate pentru a vă ajuta să asigurați o execuție ușoară și mai puține dureri de cap în jos pe drum. De exemplu:
7. Comparați din nou costul pentru bugetul dvs. de catering. Odată ce ați stabilit pe un plan general, adăugați toate cheltuielile necesare pentru ao executa. Comparați acest lucru cu bugetul pe care l-ați pus deoparte pentru recepție și catering. Decideți dacă economisiți suficient pentru a garanta deplasarea pe cont propriu sau dacă ar fi mai puțin o durere de cap să angajeze o companie profesională în schimb.
Partea 4 din 4:
Punerea planului în acțiune
1. Asamblați o echipă. Nu luați "sinele" în "self-catering" prea literalmente. Cereți voluntarilor să ajute la fabricarea, depozitarea și transportul alimentelor dvs., precum și configurarea, servirea și curățarea la recepția însăși. Nu vă suprasolicitați prin luarea lucrurilor pe o singură persoană. Căutați ajutor de la:
- Partenerul tau
- Prieteni
- Familie
2. Au o cină de încercare. Aranjați o masă cu echipa dvs. Asigurați-vă planurile de catering pe agenda care urmează să fie discutată. În același timp, faceți acest lucru un fel de mâncare de încercare pentru a identifica punctele forte și punctele slabe din echipa dvs. Atribuiți fiecărei persoane același fel de sarcini pe care le gândiți la alocarea lor pentru nunta dvs. În acest fel puteți:
3. Creați o listă de calendar și locuri de muncă. Când stați cu echipa dvs., creați o listă detaliată a ceea ce trebuie făcut. La fel de important, specificați când fiecare sarcină trebuie completată de către. Apoi, determinați cine este responsabil pentru a face acest lucru. Asigurați-vă că toată lumea este clară pe detalii, mai ales dacă succesul unei sarcini depinde de finalizarea altui. Acest lucru poate necesita o reorganizare. De exemplu:
4. Închiriați ajutor suplimentar dacă doriți. Nu se simt ca self-catering este o propunere de toate sau nimic. În funcție de planurile dvs. și de ceea ce vă puteți aștepta în mod rezonabil din partea echipei dvs., decideți dacă ar trebui să vă îndepliniți sarcinile între dvs. și în afara ajutorului profesional. De exemplu, puteți avea în continuare grijă de cea mai mare parte a sarcinilor în timp ce angajați alții pentru a face lucruri cum ar fi:
5. Asigurați-vă imediat necesitățile la cerere. Treceți peste ceea ce trebuie cumpărat și / sau închiriat. Determinați care elemente sunt disponibile imediat în orice moment și care trebuie achiziționate imediat. Acesta din urmă va varia în funcție de planurile, nevoile și resursele disponibile, dar ar putea include lucruri precum:
6. Asigurați-vă site-ul de recepție pentru o zi înainte de nuntă, de asemenea. Amintiți-vă: S-ar putea să faceți cateringul dvs., dar asta nu înseamnă că catering este singurul lucru pe care îl veți face în ziua nunții voastre. Asigurați-vă că aveți acces la site-ul dvs. de recepție cu o zi înainte, astfel încât să puteți seta totul cu o agitație minimă. Reduceți cantitatea de muncă care trebuie făcută în ziua cea mare, așa că nu sunteți copleșit.
7. Vânătoare pentru economii pe articole disponibile cu ușurință. Dacă bugetul dvs. este nelimitat, acest lucru ar putea fi mai puțin o preocupare decât liniștea minții de a avea tot ce aveți nevoie de dreptul de la Get-Go. Dacă nu, totuși, consultați calendarul planului dvs. Identificați când va trebui să asigurați elementele mai ușor de luat pentru fiecare sarcină. Petreceți timpul între vânătoare de oferte de:
8. Efectuați și un plan pentru după aceea. Amintiți-vă: pregătirea și servirea alimentelor dvs. sunt doar o parte din ceea ce trebuie făcut. Rețineți că va fi o mulțime de muncă rămasă pentru a face odată ce recepția se încheie. De vreme ce tu ești în afara și departe de luna de miere până în acest moment, asigurați-vă că alegeți oameni de încredere pentru a avea grijă de acestea în absența voastră. Sarcinile care trebuie făcute ar putea include:
Video
Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.
sfaturi
Trimiteți carduri de mulțumire pentru oricine care sa oferit voluntar să vă ajute în catering nunta ta.
Rămân în controlul procesului de catering. Verificați adesea membrii familiei și prietenii care au convenit să ajute.
Avertizări
Nu subestimați alimentele sau băutura. Oaspeții mănâncă adesea mai mult în timpul recepțiilor care apar în timpul orelor de masă. Mai multe băuturi sunt consumate în afara nunților de vară, datorită căldurii.
Partajați pe rețeaua socială:
Cum să alegeți o alternativă la tortul de nuntă
Cum să vă tăiați tortul de nuntă
Cum de a alege culorile pentru tortul de nuntă
Cum de a alege decorațiuni de nunta roz
Cum se îmbracă pentru o nuntă în aer liber
Cum de a alege recepția de nuntă canapes
Cum să găsiți implanturi dentare cu costuri reduse
Cum de a direcționa o nuntă
Cum să sărbătorim o nuntă regală
Cum să luați în considerare factorii la planificarea meselor
Cum să cumpărați alcool pentru petrecerea dvs
Cum se găzduiește oaspeții de nuntă cu restricții dietetice
Cum să-i convingeți pe părinți să vă lase să aveți o petrecere
Cum să completați o nuntă rsvp
Cum să devii un planificator de nuntă
Cum să cumpăr propriul dvs. Alcool pentru o nuntă
Cum să fii un om inteligent
Cum de a alege o rochie de nunta de iarna
Cum de a alege un cadou pentru servitoare de onoare
Cum de a alege o rochie modestă de nuntă
Cum să anunțați partidul de nuntă la o recepție