Cum să evitați aditivii alimentari nocivi

Mulți oameni au devenit din ce în ce mai conștienți de tipurile și cantitățile de aditivi care sunt prezenți astăzi în alimentele. În plus, există un impuls pentru a avea mai multe alimente care sunt "complet natural" sau fără aditivi și conservanți. Se crede că unii aditivi alimentari sunt dăunători și pot provoca probleme de sănătate atunci când sunt consumate în mod regulat sau în cantități mari. Cu toate acestea, aditivii care sunt utilizați în prezent în produsele alimentare sunt considerate sigure pentru persoana medie, sănătoasă. FDA reglementează toți aditivii alimentari (conservanți, aromă, coloranți, texturari etc.), cum sunt folosite, cât de mult se adaugă la alimente și cât de sigure sunt pentru consumatori. Acești aditivi sunt responsabili pentru păstrarea alimentelor noastre proaspete, creșterea siguranței alimentelor, menținerea valorii nutriționale și pentru a contribui la îmbunătățirea aspectului.Dacă sunteți în căutarea de a minimiza sau evita aditivii alimentari nocivi, învățați să citiți cu atenție etichetele de alimente și să fiți în căutarea unor alimente comune vinovate.

Pași

Partea 1 din 3:
Evitarea aditivilor alimentari specifici
  1. Imagine intitulată Evitați aditivii alimentari nocivi Pasul 1
1. Evitați alimentele cu tartrazină sau galben # 5. Tartrazina este cunoscută în mod obișnuit ca galben # 5 (care este în mod obișnuit enumerată ca pe lista ingredientelor). Este o colorare care este adăugată la multe tipuri diferite de alimente și a fost asociată cu unele reacții adverse (în special la copii).
  • Unele studii au arătat că galbenul # 5 a fost asociat cu probleme de comportament la copii. De obicei, afectează copiii cu ADHD și o alergie alimentară confirmată. În mod obișnuit, acestea vor arăta hiperactivitate sporită și dificultăți de a acorda atenție.
  • Galbenul # 5 se găsește într-o mare varietate de alimente, inclusiv soda de rouă montană, vitamine sau medicamente colorate galbene, macaroane și brânză făcute cu brânză sub formă de pulbere, bomboane colorate galbene și cereale colorate galbene.
  • Imagine intitulată Evitați aditivii alimentari nocivi Pasul 2
    2. Tăiați elementele care conțin diacetil. Spre deosebire de galben # 5, diacetilul este o aromă, nu o culoare. Este folosit într-o mare varietate de alimente procesate și a fost asociată cu câteva efecte negative asupra sănătății.
  • Diacetilul se găsește de obicei în alimentele cum ar fi popcornul cu microunde, "maro" aromele precum butterscotch sau arțar, unele iaurturi și brânzeturi.
  • Un efect secundar care a fost legat de consumul de alimente care conțin diacetilul este demența și boala Alzheimer.Studiile au arătat că consumul acestei substanțe chimice poate duce la construirea plăcii în creier.
  • În plus față de demență, oamenii care respiră într-o mulțime de diacetil (cum ar fi sniffing-ul popcornului pe care tocmai au apărut) sau cei care lucrează în fabrici care fac alimente care conțin diacetilitate au dezvoltat o boală respiratorie gravă (denumită frecvent "Popcorn Lung").
  • Imagine intitulată Evitați aditivii alimentari nocivi Pasul 3
    3. Ditch Foods care conțin nitrați sau nitriți. Atât nitrații, cât și nitriții sunt un conservant destul de comun găsit în multe alimente. Multe studii au arătat că ambii acești aditivi pot provoca o varietate de probleme de sănătate, în special atunci când sunt consumate în cantități mari.
  • Atât nitrații cât și nitriți acționează ca conservanți și ajută alimentele să meargă rancid.Sunt de obicei găsite în alimente cum ar fi brânza, carnea delicioasă, slănină, șuncă, cârnați, câini calzi și alte carne afumate sau prelucrate.
  • Dacă aveți o dietă bogată în carne prelucrată, consumul de nitrați și nitriți va fi semnificativ mai mare. Studiile au arătat că acest lucru mărește riscul de cancer (în special cancerul esofagian) și boli de inimă.
  • Motivul din spatele acestui lucru poate fi că ambii nitrați și nitriții pot avea un factor carcinogen, ceea ce înseamnă că acestea pot susține creșterea celulelor canceroase.
  • Imagine intitulată Evitați aditivii alimentari nocivi Pasul 4
    4. Evitați alimentele cu Propil Paraben. Propil paraben este un conservant găsit în alimentele prelucrate și ajută la păstrarea produselor alimentare mai proaspete. Acest conservant particular este larg răspândit și găsit într-o cantitate mare de alimente prelucrate.
  • Deoarece propil paraben este atât de utilizat pe scară largă, este dificil să enumerați fiecare mâncare în care se găsește.Cu toate acestea, cele mai frecvente alimente includ tortilla, pâine, brioșe, coloranți alimentari și chiar cosmetice și șampoane.
  • Consumul de parabeni ai propilului a fost asociat cu cancerul de sân. Studiile au fost controversate, dar propil parabeni acționează în mod similar cu estrogenul în organism. Creșterea activității de estrogen a fost legată de cancerul de sân.
  • Studiile au arătat, de asemenea, că consumul de parabeni propil a fost asociat cu scăderea numărului de spermatozoizi și nivelurile de testosteron la bărbați.
  • Imagine intitulată Evitați aditivii alimentari nocivi Pasul 5
    5. Tăiați toate alimentele care conțin Olestra. S-ar putea să recunoașteți numele Olestra ca aditiv. A fost foarte popular atunci când alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și dieta au lovit piața. Este un înlocuitor de grăsime și poate provoca unele efecte secundare neplăcute atunci când sunt consumate.
  • Olestra sau Olean se găsesc în mod obișnuit în alimentele cu dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Este folosit pentru a înlocui sursele naturale de grăsime în favoarea unui produs de calorii inferioare și a produsului de grăsime mai scăzut. Se găsește frecvent în alimente cum ar fi chips-uri de cartofi, bufele de brânză, chips-uri de tortilla, biscuiți, popcorn și alte alimente de gustare savuroasă.
  • Una dintre problemele cu Olestra este că interferează cu vitamina și absorbția minerală în organism. În mod specific, inhibă absorbția vitaminelor A, D, E și K.
  • În plus, unul dintre cele mai cunoscute efecte secundare ale consumului de alimente cu Olestra este potențialul de a avea scaune foarte slabe, scurgeri anale și de primejdie generală GI.
  • Imagine intitulată Evitați aditivii alimentari nocivi Pasul 6
    6. Nu cumpărați alimente cu "proprietate" Amestec de arome sau condimente. Unele alimente pot avea unele ingrediente mai complicate enumerate pe etichetele lor nutriționale. Companiile pot apela "amestecuri de proprietate" cum ar fi amestecurile de condimente sau amestecurile de aromă pe etichetă fără a dezvălui exact ceea ce este inclus.
  • O etichetă alimentară poate spune "amestec brevetat" sau poate spune "Aromele naturale" sau "Aromele artificiale" și nu au mai multe explicații.
  • Arome naturale care sunt adăugate pot să nu fie mai bune decât aromele artificiale. Unele arome naturale conțin încă aditivi ca solventul propilen glicol sau bha de conservant.
  • Nu au existat efecte secundare documentate sau legături cu condițiile negative de sănătate din amestecuri de proprietate, dar sunt atât de vagi încât este greu de observat orice conexiuni la sănătate.
    • Partea 2 din 3:
    Identificarea aditivilor în alimente
    1. Imagine intitulată Evitați aditivii alimentari nocivi Pasul 7
    1. Listează aditivii pe care doriți să o evitați. Toată lumea va avea motive diferite pentru evitarea anumitor aditivi alimentari. Este important să știți exact ce aditivi doriți să evitați astfel încât să fiți conștienți de alimentele pe care le prezintă.
    • Dacă doriți să evitați anumiți aditivi din dieta dvs., luați în considerare scrierea unei liste a celor pe care doriți să le evitați. Puteți fie să scrieți o listă pe hârtie, introduceți o listă pe telefon sau mențineți o listă mentală în capul articolelor pe care nu doriți să le consumați.
    • De asemenea, faceți o listă de alimente care conțin în mod obișnuit acești aditivi. Dacă evitați, de exemplu, numărul 5 galben, rețineți că acest aditiv este de obicei găsit în cerealele zaharoase și bomboane colorate.
    • Dacă aveți o alergie alimentară, sensibilitate sau ați avut reacții adverse semnificative la aditivii alimentari, asigurați-vă că păstrați o listă cu dvs. în orice moment. Acest lucru va fi util atunci când faceți cumpărături, dar și dacă mâncați și trebuie să informați pe alții dintre aditivii, trebuie să evitați.
  • Imagine intitulată Evitați aditivii alimentari nocivi Pasul 8
    2. Citiți publicitatea ambalajelor alimentare. La evitarea oricăror aditivi, ingrediente sau alimente, este important să învățați cum să găsiți aceste elemente pe ambalajul produselor alimentare. Există o varietate de locuri pe ambalaje pe care le veți găsi informații despre ingrediente. În primul rând, revizuiți "partea din față a pachetului" Etichetarea produselor alimentare.
  • "Partea din față a pachetului" Etichetarea se referă la toate publicitatea, "apeluri" și mesageria care se găsește pe partea din față a pachetelor de alimente.Câteva exemple de "partea din față a pachetului" Etichetarea include "complet natural", "o sursă bună de fibre", sau "conținut scăzut de grăsimi."
  • desi "partea din față a pachetului" Etichetele vă pot ajuta să vă ghideze spre un produs mai bun, nu vă oferă informații specifice despre tipurile de ingrediente conținute în alimente. Va trebui să faceți cercetări suplimentare pentru a afla exact ceea ce mâncați.
  • Mesajele de pe ambalaj nu au întotdeauna o definiție specifică sau legală de către FDA.De exemplu, nu există o definiție legală a "complet natural." Cu toate acestea, dacă un produs spune "sărac în sodiu," înseamnă că nu poate exista mai mult de 140 mg de sodiu pe servire.
  • Imagine intitulată Evitați aditivii alimentari nocivi Pasul 9
    3. Examinați lista ingredientelor. Lista de ingrediente este o parte esențială a panoului de nutriție. Dacă doriți să evitați orice tip de aditivi, alimente sau ingrediente, va trebui să examinați cu atenție lista ingredientelor pe alimentele pe care le cumpărați.
  • Lista ingredientelor este, în general, dedesubt sau lângă panoul Fapte de Nutriție. Acesta va enumera fiecare ingredient cuprins în produs.
  • Ingredientele menționate sunt enumerate în ordine de la cea mai mare cantitate la cea mai mică cantitate în greutate.De exemplu, dacă făina integrală de grâu este primul ingredient, acesta este ingredientul care se găsește în cele mai mari cantități.
  • Lista ingredientelor este cheia la evitarea aditivilor. Toți aditivii, indiferent de scopul lor, sunt obligați din punct de vedere legal să fie dezvăluiți în lista ingredientelor.
  • Imagine intitulată Evitați aditivii alimentari nocivi Pasul 10
    4. Verificați pentru aditivi în alimente la domiciliu. Evitarea anumitor aditivi sau ingrediente alimentare poate fi un proces dificil. În plus față de vizionarea a ceea ce cumpărați, va trebui să verificați și alimentele pe care le aveți și în casa dvs.
  • Poate dura ceva timp, dar petreceți câteva ore în căutarea tuturor articolelor ambalate din casa dvs.Revizuirea cerealelor, biscuiți, paste, cookie-uri, înghețată, pâine, brioșe în engleză, supe conservate și mese congelate.
  • Uită-te la "partea din față a pachetului" Etichetarea și apoi lista de ingrediente. Asigurați-vă că ați renunțat la alimentele care conțin toate aditivii pe care doriți să o evitați.
  • Puteți alege să aruncați aceste alimente (mai ales dacă sunt deja deschise), le dați prietenilor sau membrilor familiei sau donați obiecte nedeschise unei bănci alimentare.
  • De asemenea, notați aceste elemente. S-ar putea să fi fost ceva ce ați cumpărat în mod regulat. Asigurați-vă că nu le achiziționați din nou și lucrați la găsirea opțiunilor alternative.
    • Partea 3 din 3:
    Tăierea alimentelor procesate din dieta dvs
    1. Imagine intitulată Evitați aditivii alimentari nocivi Pasul 11
    1. Faceți mai multe alimente de la zero. Dacă doriți să evitați aditivi alimentari nocivi, este posibil să fie nevoie să gătiți mai multe alimente la domiciliu și de la zero. Acest lucru nu este întotdeauna cel mai simplu mod, dar vă permite să aveți control complet asupra ingredientelor din alimentele dvs.
    • Când gătiți acasă, veți alege ingredientele din alimentele dvs. Veți decide cât de mult de utilizat, știți dacă este sau nu organic și controlați cât de mult grăsime sau zahăr pe care îl includeți.
    • Dacă gătiți cele mai multe alimente de acasă, puteți evita toți aditivii nocivi pe care nu doriți să o consumați. Veți avea, de asemenea, încrederea de a ști exact ce vă puneți în corpul vostru.
    • Făcând alimentele de la domiciliu vă va ajuta, de asemenea, să controlați alimentația generală, costul alimentelor dvs. și să vă ajutați cu controlul porțiunii.
    • În plus, limitați cât de mult vă mâncați la restaurante. Acesta este un loc comun în care puteți ajunge la consumarea aditivilor nocivi fără a ști.
  • 2. Comanda cu atenție la restaurante. Când mâncați, ar trebui să fiți atenți la modul în care comandați. Încercați să vizitați restaurante care își pregătesc mâncarea proaspătă, în loc să reîncălzi alimentele congelate sau preparate. Restaurantele mici, locale pot fi mai sigure decât lanțurile mari.
  • La lanțul restaurante, este posibil să puteți verifica ingredientele de mese online înainte de a merge. Acest lucru vă va permite să verificați aditivii.
  • Restaurantele care utilizează ingrediente locale sunt mai puțin susceptibile de a găti alimente cu conservanți sau aditivi periculoși.
  • Adresați-vă chelnerului și bucătarului o mulțime de întrebări despre ingrediente, astfel încât să știți exact ce veți mânca.
  • Imagine intitulată Evitați aditivii alimentari nocivi Pasul 12
    3. Du-te pentru articole organice 100%. Un alt mod de a ajuta la evitarea și reducerea aditivilor alimentari nocivi din dieta dvs. este alegerea a 100% alimente ecologice. Această etichetare vă poate ajuta să discernem ce alimente au mai puțini aditivi.
  • Dacă un aliment este etichetat ca 100% organic, acesta trebuie să respecte standardele și reglementările USDA. Acestea includ condițiile solului, utilizarea pesticidelor, standardele de ridicare a animalelor și utilizarea aditivilor.
  • Pentru alimentele prelucrate în mod specific, legea privind etichetarea ecologică nu permite ca produsele alimentare să conțină conservanți, culori și arome artificiale. În plus, 100% alimente prelucrate organice trebuie să conțină și toate ingredientele organice.
  • Dacă doriți să continuați să vă bucurați de anumite alimente procesate, luați în considerare achiziționarea unei versiuni organice. Revizuiți încă eticheta alimentară și lista ingredientelor, dar ar trebui să fie mult mai ușor de găsit alimente organice fără aditiv.
  • Imagine intitulată Evitați aditivii alimentari nocivi Pasul 13
    4. Evitați carnea prelucrată. Un grup de alimente care sunt prea prelucrate și conțin mulți aditivi (inclusiv unii dintre nitrații și nitriți nocivi) sunt mese prelucrate. Dacă sunteți în căutarea pentru a evita aditivii nocivi, săriți aceste tipuri de proteine.
  • Procesele prelucrate pot include elemente cum ar fi carne delicioasă, bacon, cârnați, carne conservată, carne afumată și câini fierbinți.
  • Aceste alimente, în plus față de a avea niște aditivi nocivi, sunt, de asemenea, mai mari în calorii, grăsimi și sodiu. Mâncarea acesteia în mod regulat sau în cantități mari a fost legată de cancerul colorectal și de boli de inimă.
  • În loc de aceste elemente prelucrate, alegeți mai slabe surse de proteine. Puteți să vă faceți propria carne delicioasă prin prăjirea sânilor de pui sau de curcan în cuptor și să le tăiați pentru sandwich-uri. Coaceți peștele, puiul, curcanul, carnea de vită macră sau carnea de porc pentru mese în loc să servească câini sau cârnați fierbinți. De asemenea, puteți încerca să vă faceți propriul cârnați de mic dejun de la zero cu carne de porc la sol.
  • Imagine intitulată Evitați aditivii alimentari nocivi Pasul 14
    5. Alegeți cereale prelucrate minim. O altă sursă de aditivi nocivi sunt anumite tipuri de boabe (în special pâine). În loc să umpleți aceste tipuri de alimente, încercați să faceți alte opțiuni mai sănătoase din grupul de cereale.
  • Articole precum pâine, tortilla și împachetări, brioșe și vafe sunt cunoscute ca fiind ridicate în unele aditivi nocivi. Revizuiți întotdeauna lista ingredientelor acestor alimente înainte de cumpărare.
  • Cu toate acestea, există câteva versiuni ale acestor elemente care sunt fie 100% organice, fie fără conservanți. De multe ori, se găsesc în secțiunea Congelator a magazinului alimentar. Depozitați aceste boabe gratuite de conservare în frigider pentru a-și prelungi durata de valabilitate. Acest lucru poate preveni mucegaiul.
  • În plus, puteți încerca să faceți multe dintre aceste alimente de la zero la domiciliu. Luați în considerare coacerea propriei dvs. pâine, făcând vafe și brioșe de la zero, sau chiar făcând propria ta tortilla de casă.

    • sfaturi

    Citiți întotdeauna eticheta de nutriție și lista ingredientelor pe alimentele care sunt procesate și conțin mai mult de un ingredient.
  • Încercați încet să vă curățați cămară și frigider de alimente prelucrate care conțin aditivi nocivi pe care doriți să o evitați.
    • Partajați pe rețeaua socială:
    Similar