3 moduri de a usca rozmarinul

Aromatic și aromat, Rosemary este una dintre cele mai variuri și mai populare ierburi. Spre deosebire de multe alte ierburi, Rosemary își pierde puținele sale aromă atunci când este uscată, ceea ce face o alegere excelentă pentru uscare și depozitare acasă. Uscarea rozmarinului este foarte ușor de făcut și vă va asigura că aveți o mulțime de plante aromatice la îndemână pentru a fi utilizate în mâncărurile dvs. preferate. Soarele uscate de rozmarin sunt, de asemenea, o decorare minunată, aromatică.

Pași

Metoda 1 din 3:

Folosind metoda agățată

1. Utilizați foarfece pentru a snip sprig-ul de rozmarin de pe plantă. Cel mai bun moment pentru a recolta rozmarinul dvs. este dimineața, după ce soarele a uscat orice rouă de noapte.

Ta planta de rozmarin se va bucura cu o creștere viguroasă din locurile în care ați prins sau l-ați scos.

Încercați să faceți snip sprig-uri drepte, tot aproximativ aceeași lungime, pentru o mulțime mai ușoară. Imagine intitulată Pasul de rozmarin uscat 1Bullet2

Imagine intitulată Pasul de rozmarin uscat 1Bullet2

2. Legați-l pe șuruburi în mănunchiuri, înfășurați sfoară în jurul bazelor sprigilor. Lăsați o buclă pe pachetul de sârmă pentru a vă face mai ușor sprigurile de rozmarin.

Alternativ, puteți utiliza benzi de cauciuc pentru a vă asigura pachetele de rozmarin. Imagine intitulată Pasul de rozmarin uscat 2Bullet1

Puteți combina până la opt spriguri de rozmarin pe pachet. Imagine intitulată Pasul de rozmarin uscat 2Bullet2

Imagine intitulată Rozmarinul uscat Pasul 3

3. Așezați răniturile de rozmarin într-un loc răcoros, uscat și bine ventilat pentru a se usca. Deși vă puteți usca în aer liber de rozmarin, Centrul Național pentru Conservarea Produselor pentru Home recomandă uscarea rozmarinului în interior pentru cea mai bună culoare și aromă.

Porcul, mansarda sau dulapul de depozitare sunt toate opțiunile bune de uscare. Puteți încerca să atârnați pachetele de rozmarin de la un cuier de haine, dacă acest lucru este mai convenabil. Imagine intitulată Pasul de rozmarin uscat 3Bullet1

Imagine intitulată Pasul de rozmarin uscat 3Bullet1

Unii oameni recomandă, de asemenea, acoperirea rozmarinului cu saci de hârtie maro, pe măsură ce se usucă. Acest lucru împiedică praful să se stabilească pe rozmarin, deoarece se usucă și, de asemenea, oprește orice lumină solară de la înălbitorul culorii. Doar asigurați-vă că ați rupt găuri în saci de hârtie pentru a menține rozmarinul bine ventilat. Imagine intitulată Pasul de rozmarin uscat 3Bullet2

Imagine intitulată Pasul de rozmarin uscat 3Bullet2

4. Rotiți ascensiunea de rozmarin uscat în fiecare zi sau două pentru a vă asigura chiar uscarea. Veți ști că rozmarinul este uscat când toate urmele de pliabilitate au dispărut de la tulpini și frunze. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ două săptămâni.

De asemenea, puteți să vă răspândiți asfelele sau pachetele de rozmarin pe un ecran plat sau înclinat, ridicat pe blocuri de ciment sau blocuri de lemn, pentru cea mai bună circulație a aerului pe măsură ce se usucă. Imagine intitulată Dry Rosemary Pasul 4Bullet1

Imagine intitulată Dry Rosemary Pasul 4Bullet1

Nu veți putea să vă uscați rănituri de rozmarin într-un mediu umed, astfel încât să aveți nevoie să vă uscați rozmarinul în cuptor sau într-un deshidrator alimentar. Imagine intitulată Dry Rosemary Pasul 4Bullet2

Imagine intitulată Dry Rosemary Pasul 4Bullet2

5. Depozitați rozmarinul uscat. Odată ce rozmarinul sa uscat complet, puneți-l pe o foaie de hârtie cerată și separați tulpinile dură și lemnoase din frunze. Depozitați într-un recipient etanș în dulapul de bucătărie. Utilizați rozmarinul uscat în rețete cum ar fi miel fripturi și tocană, usturoi și pâine de plante, și Ulei infuzat de rozmarin și unt.

Metoda 2 din 3:

Folosind cuptorul

1. Pregătiți rozmarinul. Clătiți rozmarinul în apă rece pentru a îndepărta murdăria sau resturile rămase. Pat uscat cu prosop de hârtie sau utilizați un spinner de salată pentru a îndepărta umiditatea. Alegeți orice frunze uscate sau tulpini lemnoase.

2. Răspândiți rozmarinul pe o foaie de coacere. Așezați rozmarinul - a tăia în /₄ inch (0.6 cm) Sprigs - pe o foaie de coacere căptușită cu hârtie de pergament. Nu supraaglomerați.

3. Loc în cuptor. Așezați foaia de copt pe raftul superior al unui cuptor preîncălzit la cea mai mică temperatură. Lăsați să coaceți timp de 2 - 4 ore, până când tulpinile de rozmarin sunt fragile.

Imagine intitulată Rosemaria uscată Pasul 9

4. Transferați rozmarinul la un borcan de depozitare. După ce a ieșit din cuptor, lăsați rozmarinul să se răcească complet. Adună marginile hârtiei de pergament pentru a forma o pâlnie și pentru a glisa rozmarinul uscat într-un borcan curat. Sigilați borcanul strâns și depozitați într-un loc uscat, întunecat, cum ar fi dulapul de bucătărie.

Metoda 3 din 3:

Folosind un dehidrator alimentar

1. Pregătiți rozmarinul. Clătiți rozmarinul și agitați-l uscați sau utilizați un spinner de salată pentru a elimina excesul de umiditate.

Imagine intitulată Rozemary Dry Pasul 11

2. Răspândiți rozmarinul pe tăvi de deshidratare. Rulați deshidraratul la o setare scăzută a căldurii (între 95 și 105 grade Fahrenheit, sau 35 și 40.5 grade Celsius) până când tulpinile de rozmarin se sparg atunci când sunt îndoite.

Ierburi care sunt mai delicate se prăbușesc atunci când se usucă, dar frunzele de rozmarin sunt mai susceptibile de a se rupe, la fel ca tulpinile.

Durata exactă a timpului necesar pentru a usca rozmarinul utilizând această metodă va varia, dar, în medie, durează aproximativ 6 până la 8 ore la 95 de grade Fahrenheit (35 grade Celsius).

Imagine intitulată Dry Rosemary Pasul 12

3. Depozitați într-un borcan curat, de sticlă. Transferați rozmarinul uscat la un vas curat, de sticlă și sigilați bine. Depozitați într-un dulap uscat și întunecat.

Video.

Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

sfaturi

Dacă nu aveți acces la un deshidrator alimentar sau la mediul de uscare adecvat, puteți păstra și rozmarinul proaspăt de către înghețarea acestuia. Spălați-vă și agitați, ștergeți sau rotiți răniturile uscate, apoi înghețați pungi de plastic. Odată ce rozmarinul este înghețat bine, puteți alege frunzele de pe tulpinile și împachetați-le într-un vas de zidar, ambalator de vid sau orice alt recipient bine închis.

Rosemary are o serie de utilizări. Este excelent condimente pentru carne de porc, pui, pește și fructe de mare. Rosemary este astringent, astfel încât să îl puteți adăuga la apă fierbinte și o puteți folosi pentru a Tratamentul cu abur facial. Mirosul Evergreen este revigorant, deci adăugați mai multe spriguri de rozmarin într-o baie fierbinte pentru o pick-me-up rapid. Ceaiul de rozmarin este, de asemenea, considerat a stimula starea de spirit și circulația și calmează sistemul nervos.