3 moduri de a găti paste vegetariene

Vasele de paste vegetariană sunt rapide, ușoare și ieftine pentru a face. Puteți alege între multe paste tradiționale de sos roșu, precum și sosuri cremoase netradiționale, cum ar fi avocado și pesto. Începeți cu o rețetă de bază și apoi adăugați la el pentru a vă face propria dvs.

Ingrediente

Paste vegetariene toscane

8 oz (.23 kg) Ciuperci Cremini
1 cană (200g) Florets proaspăt de broccoli
1 cană (200g) Spanac, frunze proaspete, ambalate strâns
2 ardei roșii, juliened
1 ceapă dulce mare, tocată
3 linguri (37.5g) Herbes de Provence
2 linguri (30ml) Ulei de măsline extra virgin
1 lingură (12.5g) sare
½ lingură (6g) piper
1 cană (200g) brânză de mozzarella, mărunțită
1 cană (.24L) sos de roșii
2/3 lb (.3 kg) Paste (Fettuccine sau Penne funcționează bine)
1/3 ceasca (67g) brânză de parmezan, rasă

Paste de grâu cu sos de avocado

2 avocado, cu pietre, curățate și tocate
Zest și suc de 1 lămâie
2 linguri (25g) migdale blande
1 Cirogare de usturoi
1 busuioc de ambalaj mic
1-1 / 2 cești (300g) Spaghete întregi de grâu
2 linguri (25g) parmezan (sau alternativ vegetarian), rase fin, pentru a servi (opțional)

Fidea cu sos de pesto

½ Cup (100g) Adăpțioară ambalată
O grămadă mică de busuioc
1 Cirogare de usturoi
¼ ceasca (50g) nuci de brazil, tocata
Suc de 1 lămâie
2 linguri (25g) Rumegus de parmezan (sau alternativ vegetarian)
2 linguri (30 ml) ulei de grapez
½ lb (.23 kg) linguină

Pași

Metoda 1 din 3:

Făcând paste vegetariene toscane

1. Se încălzește cuptorul la 450 ° F (230 ° C). Este nevoie de o vreme pentru cuptoare pentru a atinge această temperatură ridicată, astfel încât să-l preîncălziți în timp ce pregătiți legumele.

Imagine intitulată Paste vegetariene Pasul 2

2. Se amestecă legumele. Combinați ciupercile, broccoli, spanacul, piperul și ceapă într-un castron mare. Presărați 1 lingură (15 ml) a uleiului de măsline peste legume și amestecați bine pentru a vă asigura că totul este acoperit.

Imagine intitulată Paste vegetariene Pasul 3

3. Răspândiți legumele pe o foaie de coacere. Legumele se vor prăji cel mai bine dacă le păstrați într-un singur strat. Presați legumele cu condimente de sare, piper și provence.

Imagine intitulată Paste vegetariene Pasul 4

4. Coaceți legumele timp de 10 minute. Puneți foaia de copt de legume în cuptor și coaceți timp de aproximativ 10 minute. Legumele ar trebui să înceapă doar să se înmoaie sau să fie crispe-ului atunci când le scoateți din cuptor.

Imagine intitulată Paste vegetariană Pasul 5

5. Gatiti pastele. În timp ce legumele sunt prăjite, pregătiți pastele. Puneți pastele într-o oală mare cu 6-8 cani (1.4-1.9 litri) de apă. Urmați instrucțiunile de pe casetă pentru cât timp pentru a găti.

Aproximativ 2 minute înainte ca pastele să fie făcute, scoateți o bucată și gustați-o. Pastele se face atunci când este Al Dente. Nu ar trebui să fie rigidă, dar ar trebui să simțiți rezistență dacă biți-o în ea. Pastele vor continua să gătească și să se înmoaie pe măsură ce se răcește.

Imagine intitulată Paste vegetariene Pasul 6

6. Scurgeți pastele. Turnați pastele într-o colander pentru a se scurge. Puneți pastele drenate în același castron mare pe care l-ați folosit pentru a amesteca legumele.

Puteți utiliza clește, o furculiță lungă sau o lingură de spumă pentru a scoate pastele direct de la apa de gătit dacă nu aveți o colandere.

Imagine intitulată Paste vegetariene Pasul 7

7. Adăugați brânză și sos. Se toarnă sosul de roșii peste paste și se presară cu brânză de mozzarella mărunțită. Amestecați-l împreună și turnați amestecul într-un vas de caserolă. Presărați uleiul de măsline rămase peste amestecul de legume / brânzeturi. Apoi răspândiți brânza de parmezan peste partea de sus.

8. Coaceți timp de 20 de minute. Așezați vasul de caserolă în cuptorul preîncălzit și coaceți până când brânza este bubbibilă. După ce luați caserola din cuptor, lăsați-o să stea aproximativ 10 minute pentru a se răcească ușor. Acest lucru va face mai ușor de servit.

Imagine intitulată Paste vegetariene Pasul 8

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 3:

Făcând paste de grâu cu sos de avocado

1. Amestecați ingredientele sosului. Puneți avocado tocat, zest lămâie, suc de lămâie, migdale, usturoi și jumătate din busuiocul într-un procesor de alimente. Amestecați la înălțime până când textura pe care o preferați. Puneți sosul amestecat în frigider pentru a stoca dacă nu îl utilizați imediat.

Când se zmește lamaie, evitați să obțineți coaja albă în Zest. Va face sosul prea acru.
Lemon este o aromă puternică. S-ar putea să doriți să începeți cu jumătate din cantitatea recomandată și să vedeți dacă este suficientă. Puteți adăuga întotdeauna mai mult dacă doriți mai multe aromă de lămâie.

Imagine intitulată Paste vegetariene Pasul 10

2. Fierbeți spaghetele. Puneți spaghetele uscate sau proaspete într-o oală mare de apă sărată, fierbinte. Urmați instrucțiunile din pachet.

Aproximativ 2 minute înainte de a crede că spaghetele se face, gustați câteva fire. Continuați degustarea la fiecare 2 minute până când atinge textura dorită.

Imagine intitulată Paste vegetariene Pasul 11

3. Scurgeți spaghetele. Scoateți pastele din apa clocotită, cu o lingură de lingură sau o turnați într-o colander pentru a se scurge. Puneți pastele drenate într-un castron de servire.

Imagine intitulată Paste vegetariene Pasul 12

4. Adăugați sosul. Se toarnă sosul de avocado peste spaghete și aruncați pentru a vă asigura că fidea sunt acoperite bine. Apoi stropiți frunzele de busuioc și parmezan pe spaghete înainte de a fi servit pentru a adăuga culori și aromă.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 3:

Făcând taitei cu sos de pesto

1. Mănâncă ingredientele uscate ale sosului. Puneți nuci de salvare, busuioc, usturoi și nuci de brazil într-un procesor de alimente. Utilizați setarea impulsului pentru ao strica la o pulbere.

Imagine intitulată Paste vegetariene Pasul 14

2. Adăugați ingredientele de pesto rămase. Se toarnă uleiul de grapez și sucul de lămâie în procesorul de alimente. Se presară în alternativa de parmezan sau vegană. Utilizați setarea impulsurilor pentru a amesteca toate ingredientele până la netedă.

Acesta este momentul pentru a face pesto gust exact așa cum vă place. Adăugați un pic de sare și piper. Gustați pesto-ul și adăugați mai multe condimente dacă este necesar.

Utilizați imediat sau la frigider. Dacă nu veți folosi sosul imediat sau dacă există sosul rămase, păstrați-l în frigider. Pesto va păstra timp de 4-5 zile într-un recipient acoperit.

Imagine intitulată Paste vegetariene Pasul 15

3. Pune pastele în apă clocotită. Puneți 6-8 cesti (1.4-1.9 litri) apă într-o oală mare. Puneți oala pe un arzător întoarse la înălțime. Când apa se fierbe, adăugați pastele și urmați instrucțiunile de pe cutie.

Imagine intitulată Paste vegetariene Pasul 16

4. Scurgeți bine pastele. Când Linguini se face, scurgeți-o bine într-o colandere. Dați-i lui Colander un shake pentru a obține orice apa suplimentară. Puneți pastele într-un castron mare de servire.

Imagine intitulată Paste vegetariene Pasul 17

5. Serviți pastele cu sosul de pesto. Puteți amesteca sosul cu linguini înainte de a servi sau lăsați pe toți să-și ladă propriul pesto pe pastele lor.