Cum să se usuce craniul

Pași

2. Plasați 12 oz. (340 g) de afine proaspete într-o colandere. Clătiți-le cu apă rece și apoi le-ați uscat. Lăsați-le pe niște prosoape de hârtie și alegeți oricare dintre ele sunt vechi sau deteriorate într-un fel.

3. Așezați afinele în oală de apă fierbinte. Lăsați afinele să se înmoaie în apă, dar să-i țină ochii. Acolo ar începe să se deschidă din cauza contactului cu căldura. Odată ce toate pieile de afine au fost crăpate, le-au scos din apă. Se toarnă cranberries într-un filtru. Scurgeți-le cu atenție, asigurându-vă că îndepărtați cât mai mult exces de apă.

4. Rotiți cuptorul la 200 ° F (93.3ºC). În timp ce cuptorul este încălzită, linia o foaie de copt cu prosoape de hârtie. Turnați cranberries pe prosoapele de hârtie. Prosoapele de hârtie vor absorbi apa suplimentară care ar putea fi încă agățată de afine.

2. Pregătiți o altă foaie de coacere. Aceasta este cea pe care o veți pune în cuptor. O linie cu un strat de prosoape de hârtie și apoi plasați o foaie de hârtie pergament pe partea de sus. Răspândiți substrunile în mod egal peste suprafața hârtiei pergamentului.

3. Coborâți temperatura cuptorului la 150 ° F (65.5ºC). Plasați afinele în cuptor și așteptați. Procesul de uscare poate dura între șase și zece ore, în funcție de rezistența cuptorului dvs. și de uscăciunea cranberilor. De asemenea, depinde dacă preferați ca sub-calitatea dvs. uscată sau crocantă. Dacă doriți ca ei să fie chewier, scoateți-le la aproximativ șase ore.

4. Rotiți foaia de coacere la fiecare două ore. Circulația aerului face parte din procesul de uscare, astfel încât va trebui să rotiți foaia de coacere de mai multe ori în timp ce afinele sunt uscate. Păstrați un ochi pe afinele dvs. de-a lungul procesului de uscare - unele cuptoare vor usca mai repede sub-altele. Dacă observați că afinele dvs. devin foarte uscate înainte de marca de șase ore, scoateți-le din cuptor.

5. Îndepărtați-vă cranberries de la cuptor. Lăsați-i să mănânce să se răcească înainte de a face ceva cu ei. Pentru a stoca afine uscate, puneți-le într-un recipient etanș și păstrați-le în frigider. Puteți, de asemenea, să le plasați în congelator și să le păstrați acolo până când doriți să le utilizați la o dată ulterioară.

Metoda a doua: Utilizarea unui deshidrator

1. 
   1. Îmbrăcăminte de cranberries cu 1/4 cană (2 oz.) de zahăr granulat (opțional.) De asemenea, puteți utiliza sirop de porumb pentru a vă înduița aflată. Ar trebui să amestecați afinele cu zahărul sau siropul într-un castron, asigurându-vă că fructele de padure sunt acoperite uniform. Cranberries poate avea uneori o aromă amară sau acru, astfel încât adăugarea zahărului garantează dulceața. Pentru afinele nesănătoase, săriți acest pas.
2. 
   2. Plasați hârtia pergament pe o foaie de coacere. Puneți boabele uniform pe foaia de coacere, asigurându-vă că niciunul dintre ele nu se suprapune. Dacă se suprapun, ar putea îngheța împreună, făcând bucăți mari de afine.
3. 
   3. Așezați fructele de padure în congelator. Înghețați cranberries timp de două ore. Plasarea afinelor în congelator se usucă repede, deoarece descompune structura celulară a boabelor.
4. 
   4. Transferați fructele înghețate la deshidractor. Ar trebui să plasați fructe de padure pe o foaie de plasă și plasați-o în deshidrator. Întoarceți deshidratorul și lăsați boabele acolo timp de 10 până la 16 ore.
5. Înainte de a le scoate, verificați pentru a vă asigura că toată umiditatea a fost eliminată din fructe de padure. Testați-o pentru a vedea dacă este o chewiness bună. Dacă este prea chewy, puneți-i înapoi în deshidrator.
6. 
   5. Păstrați-vă cranberries uscată în congelator. Plasați afinele dvs. într-un recipient etanș și fie să le așezați în congelator pentru utilizare ulterioară, fie în frigider dacă intenționați să le consumați în viitorul apropiat.