Cum să bardend fără experiență

Bartending poate fi un loc de muncă distractiv și profitabil pentru persoanele care se bucură de clienți. Încărcarea în câmp atunci când nu aveți experiență poate fi dură, totuși, pentru că multe baruri doresc barmanii care au petrecut timp la locul de muncă. Toată speranța nu se pierde, totuși. Dacă construiți cunoștințele dvs. de barman, practicați amestecarea băuturilor și căutați o poziție la nivel de intrare la un bar, vă puteți pune bine pentru un concert barman, chiar dacă nu ați făcut-o niciodată profesional.

Pași

Partea 1 din 4:
Învățând despre barmanul
  1. Imagine intitulată Bartend fără experiență Pasul 1
1. Achiziționați un manual de barman. Un manual de barmanare este cel mai simplu mod de a afla despre înființarea corectă a barei, managementul și responsabilitățile juridice. Acesta acoperă toate elementele de bază pe care trebuie să le cunoașteți pentru a începe ca barman, cum ar fi rețete de băuturi și recomandări pentru vinuri, beri și băuturi alcoolice.
  • Puteți găsi manuale de bară la multe librării și comercianții cu amănuntul online.
  • Un manual popular este manualul de teren al barmanului care poate fi găsit aici: https: // coaftybartending.com / câmp-manual /.
  • Imagine intitulată Bardend fără experiență Pasul 2
    2. Să participe la o școală de barman. Dacă aflați mai bine când cineva vă învață direct, școala de barmanare poate fi o opțiune mai bună decât un manual. Nu veți afla doar toate elementele de bază bartending, dar veți obține să vă amestecați și să vărsați băuturi cu un barman instruit.
  • La unele bare, după ce au participat la o școală de barmanți, poate compensa o lipsă de experiență profesională.
  • Unele școli de barman au programe de plasare de locuri de muncă care vă pot ajuta să aterizați un loc de muncă după ce vă completați formarea.
  • Rețineți că școala de barmanare poate fi destul de scumpă, deci va trebui să decideți dacă merită investiția.
  • Unii barmani sfătuiesc să meargă la școala de barmanți, deoarece certificarea lor nu este necesară.
  • Imagine intitulată Bartend fără experiență Pasul 3
    3. Petreceți timp într-un bar în timp ce sobru. Puteți vedea o demonstrație practică a abilităților și cunoștințelor bartending, vizitând unele baruri locale populare. Observați barmanii și vedeți cum se ocupă de slujba lor. Nu comandați singur alcool, totuși - doriți să aveți un cap clar, astfel încât să puteți învăța.
  • Nu vrei să stai într-un bar fără a comanda nimic, deci căutați o unitate care servește alimente.
  • Dacă barmanul pare prieten, ați putea explica că sunteți interesat să învățați despre barman și să vedeți dacă pot oferi sfaturi.
    • Partea 2 din 4:
    Extinderea cunoștințelor dvs. de barman
    1. Imagine intitulată Bardend fără experiență Pasul 4
    1. Bar Bar Lingo. Există anumiți termeni utilizați pentru comanda și amestecarea băuturilor pe care fiecare barman trebuie să știe. De exemplu, ar trebui să știți că "pe roci" înseamnă cu gheață și "îngrijit" înseamnă fără apă sau gheață.
    • Un manual de barmanare va acoperi probabil acești termeni, dar le puteți găsi și pe o varietate de site-uri de barman, cum ar fi Webternder.COM și Lichior.COM.
  • Imagine intitulată Bartend fără experiență Pasul 5
    2. Familiarizați-vă cu echipament de bar. Pentru a ști cum să amestecați și să serviți băuturi, este important să aflați despre instrumentele și echipamentul utilizat într-un bar. Citititi pe instrumente cum ar fi scapari de cocktailuri si jiggers, dar, de asemenea, invata despre cum sa folosesti echipamente mai avansate, inclusiv amestecuri, mixere si kegeratori.
  • Imagine intitulată Bardend fără experiență Pasul 6
    3. Citiți vinurile comune, bere și spirite. Fiind un barman de succes înseamnă a putea recomanda băuturi și cunoașterea modului de a amesteca cocktail-uri. Nu trebuie să cunoașteți fiecare vin, bere sau băuturi alcoolice din lume, dar este important să cunoașteți tipurile comune, astfel încât să puteți ajuta la servirea clienților ceea ce doresc.
  • Cele nouă stiluri de vin pe care ar trebui să le familiarizezi și hampagne și vinuri spumante.
  • Stilurile de bere pe care ar trebui să le învățați despre ALES, lageri, stouturi și portari și malțuri.
  • Lichidurile esențiale pe care ar trebui să le citiți sunt vodka, gin, tequila, romul luminos, rom întunecat sau condimentat, brandy, bourbon, whisky irlandez, whisky canadian, whisky-ul de secară și scotch.
    • Partea 3 din 4:
    Perfecționarea abilităților de bară
    1. Imagine intitulată Bartend fără experiență Pasul 7
    1. Investiți în instrumente de barman. Veți dori să obțineți băuturi confortabile și să vărsați băuturi, deci este o idee bună să achiziționați instrumente de bară pe care le puteți utiliza pentru a amesteca băuturile. Nu este necesar să cumpărați instrumentele cele mai ieftine, dar un set bun de bază vă va permite să practici eficient. Unele instrumente pe care ar trebui să le includeți:
    • Shaker
    • Jigger
    • Hawthorne Flaniner
    • Amestecarea sticlei
    • Cocktail Flaniner
    • Muddler
    • Zester
    • Reamer sau juicer
    • Gheață de gheață
  • Imagine intitulată Bartend fără experiență Pasul 8
    2. Practicați făcând cocktail-uri clasice. Odată ce aveți niște instrumente de barman, cumpărați unele băuturi și mixere comune și practici, făcând cocktail-uri comune. Gustați-i să se asigure că le-ați făcut corect, iar când sunteți confortabil, invitați prietenii și oferta de familie pentru a "comandați" băuturi la fața locului.
  • Unele cocktailuri clasice de practică includ a Martini, Manhattan, Ceai cu gheață lungă, De modă veche, Margarita, Negru rus, Mai Tai, whisky acru, și Pina Colda.
  • Imagine intitulată Bartend fără experiență Pasul 9
    3. Obțineți experiența serviciului clienți. Având în vedere clienții este o parte esențială a unui barman de succes. Dacă aveți experiență de service pentru clienți, ați putea fi un candidat mai atrăgător de barmanți decât cineva fără ea. S-ar putea să căutați o poziție la un restaurant, un magazin de cafea, magazin sau oriunde puteți învăța să interacționați cu clienții.
    • Partea 4 din 4:
    Obținerea unui loc de muncă barman
    1. Imagine intitulată Bardend fără experiență Pasul 10
    1. Căutați un loc de muncă de intrare la nivel de intrare. Cele mai multe baruri tind să promoveze barmanii din interior. Aceasta înseamnă obținerea unei poziții la nivel de intrare la un bar poate fi o modalitate excelentă de a vă deplasa până la barmanul chiar și fără experiență. Căutați o poziție ca o perică, care este o poziție de rezervă la barmani. În acest fel, învățați și experimentați industria.
    • O brută se va ocupa de sarcini cum ar fi tăierea limes și alte garnituri, reumplerea gheții, înlocuind sticlele goale și înființarea barei.
    • Dacă nu găsiți o poziție de bar, o poziție de server într-un bar poate fi, de asemenea, o bună cale de intrare în barmanare.
  • Imagine intitulată Bartend fără experiență Pasul 11
    2. Faceți prieteni cu personalul barului. Odată ce ați aterizat o poziție la nivel de intrare la un bar, este o idee bună să se împrietenească barmanii și managerul de bar. Întrebați dacă au nevoie de ajutor suplimentar și au conversații prietenoase cu ei când barul nu este ocupat. Dezvoltarea relațiilor pozitive cu colegii și supraveghetorii dvs. vă pot ajuta când vine timpul să solicitați o promovare.
  • Imagine intitulată Bardend fără experiență Pasul 12
    3. Observați un barman cu experiență cu care lucrați. Dacă există un barman special cu experiență cu care faceți clic pe, împărtășiți dorința dvs. de a avansa la un rol de barman. Acestea pot fi dispuși să contribuie la împărtășirea unor abilități și sfaturi de barman care vă pot ajuta să avansezi la bar. Puneți-le întrebări, copiați ceea ce fac și apoi practicați abilitățile de acasă.
  • Veți dori să aveți vreun sesiune de "îndrumare" în timpul orelor de lucru, deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la clienți.
  • Imagine intitulată Bardend fără experiență Pasul 13
    4. Discutați cu șeful dvs. despre o promoție. Când aveți o experiență într-o poziție de intrare și ați dezvoltat relații bune cu colegii dvs., discutați cu managerul dvs. despre dorința dvs. de a barba. Întrebați dacă ați putea să vă ocupați de trecerea ocazională a barmantului pentru a vă dovedi și vedeți unde vă duce.
  • S-ar putea să discutați cu ceilalți barmani despre cel mai bun mod de a vă aborda șeful dvs.
  • Fii persistent. Chiar dacă managerul dvs. vă spune că nu există nici o deschidere de barmanare în acest moment, urmăriți periodic să vă asigurați că nu au uitat de dvs.
  • Imagine intitulată Bartend fără experiență Pasul 14
    5. Lucrează ca barman pentru o companie de catering. Dacă nu găsiți un loc de muncă la nivel de intrare la un bar, luați în considerare aplicarea pentru un loc de muncă cu o companie de catering. De multe ori au nevoie de barmani la evenimente de lucru și, de obicei, nu necesită o experiență de lucru ca bare. Este o modalitate ideală de a învăța la locul de muncă și de a vă face un candidat mai atrăgător pentru munca reală a barului.
  • Dacă nu sunteți sigur că sunteți gata să barmend, companiile de catering angajează adesea barback-uri.

    • sfaturi

    Asigurați-vă că rămâneți la curent cu cele mai noi beri, vinuri și cocktail-uri, astfel încât veți fi întotdeauna în legătură cu ceea ce doresc clienții.
    Partajați pe rețeaua socială:
    Similar