3 moduri de a usca chiliezii

Uscarea Chili Peppers este o modalitate ideală de a păstra o recoltă abundentă sau o aprovizionare rămasă pentru utilizare ulterioară. Chiliile uscate sunt foarte versatile și când sunt făcute corect, le puteți folosi ca-este sau re-constituie (hidrat) în apă. Oricum, uscarea ardeilor de chili vă oferă o modalitate suplimentară de a utiliza această legumă incredibilă. Știind cum să uscați chiliezi depinde în mod corespunzător de mai multe condiții, cum ar fi fluxul de aer, vreme și nivelurile de umiditate. Alegeți oricare metodă funcționează cel mai bine pentru mediul dvs. pentru a obține cele mai bune rezultate.

Pași

1. Alegeți chiliezii de calitate pentru uscare. Chiliile alese pentru uscare trebuie să fie complet mature și de culoare completă. Nu utilizați chiliezii care nu se taie, pete sau pete.

2. Fiți conștienți de faptul că tehnicile de uscare a aerului funcționează numai în climatele uscate. Încercarea de a fi uscată în mod natural într-un climat umed poate duce la produse foarte mucegai și moale.

Metoda 1 din 3:

Uscarea în afara

1. Folosește o cuțit ascuțit pentru a tăia chiliezii în jumătate de lungime. Scoateți semințele.

2. Identificați un moment în care prognoza dvs. locală necesită vremea caldă și însorită într-o perioadă de cel puțin trei zile la rând. Puteți utiliza canalul meteo local, prognozele online sau ziarele pentru a determina prognoza.

3. Așezați ardeii tăiate în jos pe o foaie cookie și plasați-le în lumina directă a soarelui. În timp ce în afara este cel mai bun, le puteți pune și într-o fereastră, dacă este necesar.

4. Uscați-l ardei la soare timp de cel puțin 8 ore. Rotiți ardeii peste, astfel încât partea tăiată se îndreaptă spre soare și le permite să continue să se usuce.

5. Acoperiți foaia de cookie la amurg cu o foaie de pat curată sau un prosop pentru a preveni atacarea sau mâncarea ardeilor. La prima lumină în dimineața următoare, scoateți foaia, astfel încât ardeii să poată continua să se usuce.

6. Scoateți chilierii uscați din foaie după ce ați putea rupe chiliezii cu ușurință între degetele. Păstrați-le într-o Container sigilat pentru utilizare ulterioară.

Metoda 2 din 3:

Uscarea într-un cuptor

1. Preîncălziți cuptorul dvs. la 175 de grade Fahrenheit (79 grade Celsius). Pentru un cuptor forțat de ventilator, temperatura ar trebui să fie de 40 ° C.

2. Așezați ardeii cu laturile tăiate în jos pe o foaie cookie. Doar să le așezi într-un singur strat. Foaia de cookie este cea mai acoperită cu un strat de taut muselină, cu chiliezii care stau pe muslin.

3. Plasați foaia în cuptor.

4. Gatiti chiliezii pentru aproximativ 6 - opt ore. Puteți alege să le transformați o singură dată în timpul procesului de gătit dacă doriți, dar nu este necesar. Odată ce încep să se întoarcă maro, sunt uscați. Fiți conștienți de faptul că timpul de uscare depinde foarte mult de dimensiunea chiliecă.

Metoda 3 din 3:

Agățați ardei

Această metodă necesită un mediu aerian uscat - dacă încercați acest lucru într-un mediu umed, prea umed, chiliezii pot crește mucegai.

1. Tăiați un fir lung. Puteți utiliza firul de gătit, poliester sau nailon și calculați cât timp aveți nevoie în funcție de cât de multe chiliezi aveți.

2. Legați tulpinile. Folosind firul, legați tulpinile apropiate cât mai aproape posibil. De asemenea, puteți folosi un ac mare și puteți cușiți tulpinile împreună.

3. Așezați linia de piper într-o cameră bine ventilată. Permiteți-le să se usuce timp de cel puțin trei săptămâni.

Video.

Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

sfaturi

Chiliezi îngheța bine.

De asemenea, puteți usca semințele de chili în același mod ca și ardeii. Puteți să vă bucurați de semințele într-o moară de piper sau într-un blender și să le folosiți pentru a condimenta rețete sau mese în același mod în care ați folosi fulgi de piper roșu zdrobit.

Dacă veți atârna ardeii să se usuce, veți avea nevoie de o verandă ecranată sau o altă cameră bine ventilată, unde vântul și aerul pot curge liber.

Păstrați ușa sprijinită în timp ce uscați rănirile.

Dacă plasați foile de cookie pe un acoperiș de mașină sau în interiorul patului unui camion de preluare, acest lucru poate accelera procesul de uscare. Aceste locații tind să fie calde și suprafețele reflectorizante și vor încălzi tava de jos în sus.

Un deshidractor alimentar poate fi folosit pentru a usca chiliezii. Urmați instrucțiunile producătorului.

Atunci când chiliezii de uscare la soare, începeți cât mai devreme dimineața în prima zi pentru a profita de cât mai multă lumină soarelui posibil.

Timpul de uscare depinde de dimensiunea chilies.

Avertizări

Când lucrați cu ardeii de chili, trebuie să purtați mănuși de protecție și ochelari de protecție sau de protecție. Ardeii și semințele conțin uleiuri care sunt capabile să vă ardă ochii, urechile, gura și pielea. Aceste elemente de protecție pot minimiza riscul de rănire.