Cum să extrageți uleiul din nuci (cu imagini)

Oilul de nuc este un plus minunat pentru anumite alimente, regimul de îngrijire a pielii și chiar cabinetul dvs. de medicamente. Cu toate acestea, aceasta tinde să devină scumpă din cauza producției sale limitate. Din fericire, dacă aveți câteva instrumente de bucătărie mici, veți putea să vă producați propriul lot de ulei de nuc de la domiciliu.

Ingrediente

8 lbs de nuci

Pași

Partea 1 din 6:

Bombardarea nucilor

1. Cumpărați sau colectați 8 lbs de nuci întregi în coajă. Acestea sunt cele mai proaspete opțiuni. Prospețimea nucilor dvs. va determina în cele din urmă cât de mult ulei veți extrage.

Imagine intitulată Uleiul de extracție din nuci Pasul 2

2. Crack deschide nucul. Folosind un nuci articulat, puneți întreaga piuliță între cele două balamale metalice și strângeți strâns.

Imagine cu titlu de extract de ulei din nuci Pasul 3

3. Scoateți carnea. Separați carnea de nuc din cochilie, inclusiv jacheta de semințe subțiri. Nu vă faceți griji cu privire la ruperea cărnii, așa cum veți fi de măcinat în următoarea parte.

Imagine intitulată Uleiul de extragere din nucs Pasul 4

4. Puneți carnea de nuc într-un castron. Strângeți nucile dvs. adăpostite într-un castron în timp ce mergeți și aruncați cochilii.

Partea 2 din 6:

Șlefuirea nucilor

1. Pregătiți-vă polizorul. Nucile ar trebui să fie măcinate cu un polizor de carne, un procesor de alimente sau chiar un nuribullet, oricare aveți acces la.

Atunci când se utilizează un procesor de alimente sau nuritribullet, asigurați-vă că lamelele și piulițele sunt la o temperatură răcoroasă înainte de măcinare. Acest lucru va preveni supraîncălzirea și menținerea piulițelor să se transforme într-o pastă.

Imagine intitulată Uleiul de extragere din nucile Pasul 6

2. Puneți o ceașcă de nuci într-un moment în mașina dvs. Este important să nu depășiți procesoarele alimentare, deoarece acest lucru va cauza o coerență inegală în timpul procesării.

Imagine intitulată Uleiul de extracție din nucile Pasul 7

3. Grind nucile. "Pulse" mănâncă nucile prin transformarea mașinii dvs. pentru câteva secunde și apoi plecați din nou.

Imagine intitulată Uleiul de extragere din nuci Pasul 8

4. Repeta. Continuați metoda pulsului de măcinare până când carnea de nuc este o consistență de masă cu nuci fină.

Nu amestecați continuu, sau uleiurile vor elibera prea curând.

Imagine intitulată extract de ulei din nuci Pasul 09

5. Puneți nuci de sol într-un castron curat. După ce a măcinat o ceașcă de carne, puneți-o deoparte într-un castron, continuând să mănânce nucile rămase.

Partea 3 din 6:

Gătit carnea

1. Turnați masa de nuc într-o oală. Se toarnă nuci de pământ într-o oală suficient de mare pentru a adăuga apă și încă se amestecă confortabil fără a se vărsa.

Imagine intitulată Uleiul de extragere din nucs Pasul 11

2. Adaugă apă. Se toarnă suficientă apă în oală pentru a acoperi carnea de nuc.

Imagine intitulată Uleiul de extragere din nuca Pasul 12

3. Simmer pentru aproximativ 45 de minute. În timp ce amestecul este încălzită, trebuie să fie agitată continuu. Odată ce umiditatea sa evaporat, este gata să fie apăsată.

Partea 4 din 6:

Apăsând nucile

1. Aflați apăsarea petrolului. Fiecare presă de ulei este diferită. Unele prese nu necesită pasul de măcinare, în timp ce altele nu necesită încălzire. Asigurați-vă că știți ce tip de presă veți fi utilizați în prealabil și urmați instrucțiunile pentru aparatul dvs.

Imagine intitulată Uleiul de extragere din nuci Pasul 14

2. Plasați un castron curat sub presa dvs. Au un recipient curat pregătit să prindă uleiul pe măsură ce apăsați.

Imagine intitulată Uleiul de extragere din nucs Pasul 15

3. Apăsați nucile. După instrucțiunile de pe aparatul dvs., începeți să puneți cantități mici de carne de nuc încălzită în presă și stoarceți până când obțineți ulei.

Odată ce ați trecut prin toate nucile voastre, ar trebui să aveți Aproximativ două litri de ulei, În funcție de calitatea nuci.

Partea 5 din 6:

Filtrarea uleiului

1. Clătiți Cheesecloth. Rulați cilindrul de brânză sub apă rece pentru a îndepărta orice scame care pot fi blocate.

Imagine intitulată Uleiul de extragere din nucs Pasul 17

2. Așezați cilindrul în interiorul unei colorane sau a unei pâlnie. Shake Deschideți CheeseCloth și Liniați interiorul colorantului / pâlniei cu el. Cheeselcloth face filtrarea, dar Colander / Pâlnie oferă structură, făcând procesul mai ușor.

Imagine intitulată Uleiul de extracție din nucs Pasul 18

3. Plasați pâlnia sau colandez peste pitcher. Un pitcher va face mai ușor să renunțe la sticle pentru stocare.

Imagine cu titlu de extract de ulei din nuci Pasul 19

4. Se toarnă uleiul în pitcher. Luați castronul de ulei pe care l-ați prins de la presă și turnați uleiul prin coacel-ul de brânză / pâlnie și în pitcher. Cheeselcloth va prinde orice resturi rămase în ulei.

Partea 6 din 6:

Îmbutelând petrolul

1. Alegeți sticlele. Utilizați sticle mici la maro sau din oțel inoxidabil. Acestea sunt mai bune la protejarea uleiului de la căldură sau lumină dăunătoare.

Imagine intitulată Uleiul de extracție din nucs Pasul 21

2. Sticla uleiul. Distribuiți pitcherul de ulei în sticlele alese.

Imagine intitulată Uleiul de extragere din nuca Pasul 22

3. Sigilați sticla. Când ați umplut o sticlă, asigurați-vă că ați sigilat pentru a menține prospețimea.

Imagine intitulată Uleiul de extracție din nucs Pasul 23

4. Etichetați sticla. Puneți data de producție pe sticle, deci aveți întotdeauna o referință de timp atunci când o utilizați.

Imagine intitulată Uleiul de extragere din nucles Pasul 24

5. Refrigerați uleiul. Refrigerarea este cel mai bun pas în prelungirea duratei de viață a uleiului de nuc.

Uleiul de nuc va fi proaspăt pentru aproximativ două până la trei luni.

sfaturi

Amintiți-vă că durata de valabilitate a uleiului de nuc frigorific este de aproximativ două luni. Dacă nu credeți că veți folosi două litri în acel moment, puteți tăia cantitatea de nuci pe care le utilizați și timpul petrecut încălzirea lor în jumătate.

Pentru o utilizare mai ușoară a uleiului, scoateți-o din frigider și lăsați-o să se încălzească la temperatura camerei timp de o oră sau mai întâi.

Uleiul de nuc este sensibil la căldură. Tind să devină amar în gust atunci când este gătit la temperaturi ridicate. Este cel mai bine folosit în pansamente și sosuri în special pentru salate, paste și deserturi.

Uleiul de nuc poate fi folosit și pentru o varietate de alte lucruri, pe lângă gătit, de la pielea de casă și tratamente de păr la remedii medicinale homeopate.