Cum să mănânci paste: 13 pași (cu imagini)

Pastele este o tradiție onorată de timp în Italia și o opțiune interesantă pentru cină în majoritatea țărilor dezvoltate. Mănâncă pastele necesită cunoașterea pe care pastele să aleagă, cum să gătească, atunci cum să-l mănânce cu finețe.

Pași

Partea 1 din 4:

Alegerea pastelor proaspete sau uscate

1. Decideți dacă veți folosi paste proaspete sau uscate. Puteți găti fie paste proaspete (Paste Fresca) (și cu cât mai repede dintre cele două) sau puteți utiliza pastele tipice uscate (pasteciutta). Diferența dintre cele două este, evident, prospețimea, dar pentru ușurința de utilizare, pastele uscate sunt adesea disponibile în cămară, în timp ce pastele proaspete trebuie să fie achiziționate deoarece este nevoie sau făcută de la zero (cea din urmă fiind o bucătărie consumatoare de timp, dar plăcută, dar plăcută, dar plăcută exercițiu). Sau puteți folosi straturi de paste între sosuri și umplerea pentru a face Lasagna și cilindrii de paste pentru a face cannelloni.

Cea mai uscată paste este făcută într-o fabrică. Este controlată de calitate și vine într-o mare varietate de forme.
Pasta proaspătă poate fi achiziționată de la magazine de specialitate, de la supermarketuri sau făcute la domiciliu. Dacă mănâncă paste la un restaurant de bună calitate, este de preferat ca pastele să fie proaspete.
Aluatul este de obicei realizat din grâu dur dur - aceasta produce o calitate elastică în aluatul care o face ușor să se întindă în forme.

Imagine intitulată Mananca Paste Pasul 2

2. Alegeți o formă de paste. Există multe tipuri diferite de formă de paste, iar unele sunt doar despre preferință, în timp ce altele pot deține anumite sosuri mai bune decât altele. Deși există sute de forme diferite, unele dintre formele tipice includ spaghete, penne, spirale, arcuri farfalle, macaroane, paste curbate și foi lasagna.

Imagine intitulată mănâncă paste pasul 3

3. Alegeți o aromă de paste. Este posibilă obținerea pastelor aromatizate dincolo de versiunea standard fără aromă. Acest lucru este probabil pentru ocazii speciale și nu este necesar dacă nu vă interesează. Unele dintre arome includ spanacul, chili, cerneală sau roșii. Ou poate fi adăugat prea, care poate culoarea și aroma pastele (cunoscute sub numele de paste all`uovo).

Partea 2 din 4:

Gătit pastele

1. Citiți eticheta care însoțește pachetul de paste uscate sau achiziționate paste proaspete. Acest lucru vă va spune timpul de timp pentru a fi gătit că pastele și acest lucru va varia în funcție de marca și forma / umplerea pastei. Timpul de gătit standard:

Paste uscate: aproximativ 8 până la 10 minute.
Pasta proaspătă: aproximativ 2 până la 3 minute.
Pasta umplută: aproximativ 12 minute.
Lasagna sau Cannelloni: Aproximativ 25 până la 45 de minute.

Imagine intitulată Mananca Paste Pasul 5

2. Utilizați o cratiță mare pentru a găti pastele. Pastele are nevoie de spațiu pentru a se deplasa și va găti inegal dacă în spațiu prea înghesuit. Umpleți cu o mulțime de apă și asigurați-vă că fierbeți înainte de a adăuga pastele.

Pentru fiecare persoană, adăugați aproximativ 75g sau 3 uncii de paste. Un pic suplimentar poate fi adăugat și dacă nu este mâncat, poate fi reîncălzit a doua zi sau folosit pentru a face o salată de paste.

Imagine intitulată Mananca Paste Pasul 6

3. Adăugați pastele. Dacă este lungă, cum ar fi spaghete sau linguine, aruncați un capăt în apa clocotită, apoi împingeți treptat restul pastei pe măsură ce se înmoaie prin gătire. Acest lucru nu va dura mult și va urmări pentru apa caldă și degetele!

Imagine intitulată Mananca Paste Pasul 7

4. Gătiți până când este Al dente, ceea ce înseamnă că are o anumită rezistență când a mușcat. Nu ar trebui să fie o ciupercă. Testul înainte de a fi gata, este mai bine să fii prea devreme decât prea târziu.

Imagine intitulată mănâncă paste Pasul 8

5. Luați cratița de pe căldură. Scurgeți pastele și obțineți-o gata pentru servire.

Partea 3 din 4:

Adăugând un sos

1. Alegeți un sos adecvat. Pastele uscate tinde să fie mai bine pentru sosuri puternice cu texturi subțiri. Pasta proaspătă este adesea umplute cu branza, legume sau umpluturi de carne, făcându-l delicat, așa că este de obicei cel mai bine cu sosuri fine de cremă sau brânză.

Pasta netedă (fără crestături sau bucle): Sosuri cremoase, Cheesy, sos de carne.
Pasta brută, ridicată sau curbată: la fel ca mai sus, dar și unt, ulei, vegetale și roșii.

Partea 4 din 4:

Mănâncă paste

1. Serviți pastele gătite și acoperite într-un vas de dimensiuni decente sau o placă. Mâncați așa cum ați fi în mod normal. Un pic de condimente merge întotdeauna bine. Utilizați un mic vârf de sare și suficient de piper pentru a umple centrul palmei. După aceea, sezonul în funcție de gust.

Imagine intitulată Mananca Paste Pasul 11

2. Separați o parte din paste cu o singură vină a furcii. Acest lucru îl va trage deoparte de masa principală de paste.

Imagine intitulată Mananca Paste Pasul 12

3. Utilizați twirl pentru paste lungi. Această acțiune vă ajută să obțineți o paste suficientă pe furculiță fără a pierde sosul sau făcând o mizerie atunci când o mănâncă. Înfășurați furculița strâns în jurul spaghetelor și plasați-o în gură.Mestecați bine spaghetele, apoi înghiți-l.

O metodă mai adecvată este pur și simplu să o răsucească pe farfurie, păstrând în continuare septarea separată de masa principală de paste.

Acest lucru funcționează numai cu paste de paste (spaghete sau linguine).