Modalități ușoare de a tăia jackfruit: 8 pași (cu imagini)

Cu dimensiunea sa mare și exteriorul dur, jackfruitul este un fruct intimidant. Dacă nu aveți nici o experiență de tăiere pe una deschisă, poate fi dificil să știți unde să începeți. În timp ce tăierea unui jackfruit este mai dificil și consumator de timp decât deschiderea aproape de orice alt fel de fructe, nu este imposibil. Cu pregătirea corectă, cuțitul și tehnica, veți fi gustări pe biți delicios de Jackfruit înainte de ao ști!

Pași

Partea 1 din 2:

Luând măsuri de precauție împotriva SAP

1. Acoperiți contorul cu folie de plastic. Tăierea jackfruitului deschis este un proces dezordonat și un strat de folie de plastic va face curățarea mult mai ușoară. Începeți prin curățarea contorului de tot pentru a vă oferi un spațiu de lucru mare. Apoi întindeți folie de plastic peste spațiul în care veți tăia jackfructul. Acoperiți o suprafață de aproximativ 3 picioare (0.91 m) în lățime.

Imagine intitulată Cut Jackfruit Pasul 2

2. Stați-vă mâinile de la sapa lui Jackfruit cu mănuși de latex. Dacă jackfructul tău nu este destul de coaptă, va fi plin de sap care este incredibil de lipicios. Dacă nu purtați mănuși, va fi dificil să vă scoateți muștele. Dacă nu aveți mănuși, puteți acoperi și mâinile cu aproximativ un /₂ lingura (7.4 ml) de ulei de grapez sau un alt tip de ulei de gătit.

Puteți utiliza ulei de grapez, ulei de măsline, ulei de susan sau ulei de cocos.

Dacă primiți SAP pe mâini sau pe orice altă suprafață, frecați un ulei pe zonă ca și cum ați fi curățat cu săpun.

3. Acoperi suprafața unui cuțit mare, ascuțit în uleiul de grapez. Acest pas va ajuta la prevenirea oricărei sași de la cuțitul dvs. Din cauza mărimii lui Jackfruct, cel mai bun tip de cuțit de utilizat este un cuțit al bucătarului chinez sau un cuțit de dimensiuni similare. Se toarnă un dollop mic de ulei de grapez sau orice alt tip de ulei de gătit pe care îl aveți la îndemână, pe cuțitul dvs. și utilizați degetele pentru a răspândi uleiul în întregime pe întreaga suprafață a cuțitului.

Răspândiți uleiul pe suprafața cuțitului încet și cu atenție, astfel încât să nu vă tăiați accidental.

Uleiul poate face ca cuțitul alunecos, deci fii atent.

Jackfruit SAP poate ruina un cuțit, deci nu folosiți un cuțit de înaltă calitate pentru a tăia fructele deschise.

Partea 2 din 2:

Deschiderea jackfruitului

1. Taie un 1/₂-2 în (3.8-5.1 cm) segment larg de la capătul jackfruitului. Pentru a începe, puneți jackfruitul pe o placă de tăiere mare și păstrați-o stabilă cu o singură mână. Apoi, apucați cuțitul cu cealaltă mână. Lipiți vârful cuțitului în partea superioară a jackfruitului și tăiați în jurul suprafeței sale.

Alternativ, puteți tăia jackfruitul în jumătate vertical și apoi separați cele 2 jumătăți cu mâinile. Această metodă poate fi destul de puțin mesier, totuși.

2. Continuați tăierea jackfruitului în 1/₂-2 în (3.8-5.1 cm) runde largi. Odată ce ați tăiat prima rundă, faceți același lucru pe întreaga lungime a jackfruitului. Până când termini, ar trebui să aveți în jur de o jumătate de duzină de runde de jackfruct.

Un jackfruit coapte ar trebui să aibă puțin la nici o sap în interior.

Pentru a determina dacă un jackfruit este coapte, căutați o culoare galbenă cu pete maro și simțiți-vă pentru un exterior moale. Un jackfruit care este greu va avea nevoie de mai mult timp pentru a coaja.

3. Tăiați miezul alb din fiecare rundă de jackfruct. Când te uiți la interiorul fiecăruia dintre rundele pe care le tăiați, veți vedea o grămadă de biți galbeni care înconjoară un miez alb. Aceste păstăi galbene sunt partea comestibilă a jackfructului. Utilizați cuțitul pentru a tăia în runda în cazul în care miezul alb se învecinează cu interiorul gălbui al fructului. Apoi, tăiați cu atenție în jurul valorii de nucleul alb necorespunzător pentru al scoate.

4. Separați podurile galbene din pulpa albă. Pentru a face acest lucru, întindeți rundele plat pe placa de tăiere cu partea de fructe în sus. Utilizați degetele și cuțitul dacă aveți nevoie de ea, pentru a trage fiecare pod departe de pulpa albă.

Pentru a scoate podurile galbene din bucățile de capăt, răsturnați piesele din afară.

Puteți arunca pulpa albă și pielea fructului în gunoi odată ce separați păstele galbene de la ei.

5. Deschideți podurile galbene cu degetele pentru a îndepărta semințele. Fiecare pod pe care l-ai separat de pulpa albă va avea o sămânță înăuntru. Când deschideți un pod galben cu degetele, scoateți acoperirea semințelor, precum și semințele în sine.

Acoperirile de semințe nu sunt comestibile, astfel încât să le puteți arunca departe.

Puneți podii galbeni curățați într-un castron mare.

Semințele de jackfruit sunt comestibile dacă vă prăbușiți sau fierbeți-le, așa că le puneți într-un alt castron dacă doriți să le păstrați.

Video.

Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

sfaturi

Pentru a-ți curăța cuțitul, mai întâi, ștergeți-l cu un prosop. Apoi, acoperiți-l cu un ulei mai mult și ștergeți-l din nou. Acest lucru va ajuta la eliminarea oricărei sapte care ar fi putut fi atinse. Odată ce ați făcut acest lucru, spălați-l cu săpun și apă așa cum ați fi în mod normal.

Dacă jackfructul se face pe mâini sau pe orice altă suprafață, frecați uleiul pe zona afectată și apoi o ștergeți cu un prosop înainte de ao spăla cu săpun și apă.