Cum să mănânci brânză

Există o varietate incredibilă de brânză disponibilă în întreaga lume, iar diferitele arome, texturi și stiluri vin cu propriile metode de a mânca și de a se bucura de aroma la cea mai bună. Acest articol vă va oferi sfaturi despre cum să mâncați brânză, astfel încât să puteți experimenta complet aroma. De asemenea, vă va oferi posibilități de împerechere a brânzei cu vinuri și alimente diferite, precum și câteva sfaturi de etichetă pentru ocazii oficiale și informale.

Pași

Metoda 1 din 4:
Cunoașterea bazei de bază
  1. Imagine intitulată mănâncă brânză Pasul 1
1. Mănâncă brânză de la cea mai ușoară până la cea mai puternică dacă este servită pe o platou. În general, brânzeturile moi, cremoase sunt mai ușoare decât cele grele. Dacă nu sunteți sigur ce brânză este ușoară și ce brânză este ascuțită, întreabă gazda.
  • Dacă începeți cu o brânză ascuțită, mugurii de gust vor fi copleșiți și ați putea pierde arome de bază ale oricărei brânze ușoare pe care le mâncați după aceea.
  • Asigurați-vă că utilizați un alt cuțit pentru diferite tipuri de brânză, astfel încât să nu amestecați arome.
  • Imagine intitulată mănâncă brânză Pasul 1
    2. Mănâncă brânză la temperatura camerei pentru a ajuta la scoaterea aromelor și a textului. Aproximativ o oră înainte de a vă planifica servirea sau mâncarea brânzei, scoateți-o din frigider, dar păstrați-o în învelișul său, astfel încât să nu se usuce. Rețineți că în climatul mai cald, brânza va ajunge mai devreme la temperatura camerei. Nu vrei ca brânza să devină atât de caldă încât începe să se topească și "sudoare."
  • Luați brânzeturi din greu, cum ar fi Cheddar, din frigider o oră până la o oră și jumătate înainte de a servi / mânca.
  • Luați brânzeturi moi, cremoase, cum ar fi Brie, din frigider cu două până la trei ore înainte de a servi / mânca.
  • Luați brânzeturi proaspete, cum ar fi brânza de cabană, din frigider cu 30 de minute înainte de servire / mâncare.
  • 3. Coaja sau tăiați coaja de brânze. Râul este de obicei greu și cerac. Exemple de brânzeturi în care ar trebui să coajă / ​​tăiat coaja, includeți Cheddar, Gruyere și Romano.
  • 4. Nu vă fie frică să mâncați crusta de la broaștele moi, cremoase. Această crustă este de obicei moale și albă. Exemple de brânzeturi în care puteți mânca coaja includ Camembert și Brie.
  • 5. Luați în considerare sniffing brânza discret înainte de ao mânca. Doar nu face un spectacol imens de ea. Mirosul este o mare parte a degustării. Poate ajuta la intensificarea gustului brânzei.
  • 6. Utilizați cu ușurință pâine și biscuiți, și mai ales ca un curățitor palatului. Când tu smochos brânză pe pâine sau biscuiți, tăieturi cu aroma unică a brânzei. Dacă chiar vrei să apreciezi gustul brânzei, mănânci-o singură.
    • Metoda 2 din 4:
    Împerecherea brânzei cu vin
    1. Știți cum să împerecheați vinul și brânza. Vinul face un acompaniament perfect pentru brânză. Poate ajuta la scoaterea aromelor. Există anumite tipuri de vinuri, totuși, care funcționează mai bine cu anumite tipuri de brânză. Această secțiune vă va oferi câteva sfaturi și idei despre cum să împerecheați cel mai eficient vin cu brânză.
  • Imagine intitulată mănâncă brânză Pasul 8
    2. Pereche brânzeturi moi și proaspete cu vinuri albe clare. De asemenea, le puteți împerechea cu vinuri de aperitie uscate, vinuri roșii roșii, vinuri spumante și roșii cu lumină ușoară, care au tanini mici. Evitați vinurile roșii din Tannic, cum ar fi Bordeaux, Bordeaux Amestec, Cabernet Sauvignon și Malbec.
  • Exemple de brânzeturi moi și proaspete includ Brie, Brillat-Savarin, Bûcheron, Burrata, Camembert, Chèvre, Crottin, Feta, Halloumi, Mozzarella și Ricotta.
  • Vinurile care merg cu brânzeturi moi și proaspete includ Albariño, Beaujolais, Cava, Chablis, Chardonnay (Neplus), Chenin Blanc, Fino Sherry, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Lambrusco, Moscato, Pinot Grigio, Pinot Gris, Provençal Rosé, Riesling (uscat la dulce), Sauvignon Blanc și portul alb.
  • 3. Perechea brânzeturi semi-grele și medii cu vinuri medii. De asemenea, puteți să le asociați cu vinuri roșii fructe și vinuri spumante de vintage. Aperif vinuri care au un amestec de aciditate, entaloni de fructe și taninuri funcționează, de asemenea.
  • Exemple de brânzeturi semi-grele și medii includ Edam, Emmental, Gruyère, Havarti, Jarlsberg, Manchego, Monterey Jack, Tomme d`Alsacia și Tânărul Cheddar.
  • Vinurile care merg bine cu brânzeturile semi-grele și medii includ Amontillado Sherry, Barbera, Beaujolais, Champagne, Chardonnay, Dolcetto, Gewürztraminer, Merlot, Pinot Blanc, Pinot Noir, Burgundia Roșie, Riesling (off-uscat), Portul Tawny ( Tânăr), Bordeaux alb, Burgundia Albă, Amestecurile Alb Rhône, viognierul, portul de epocă și Zinfandel.
  • Imaginea intitulată mănâncă brânză Pasul 10
    4. Pereche de brânzeturi dure, îmbătrânite cu vinuri albe cu fișe pline. Vinurile roșii din Tannic și vinurile oxidative funcționează. Aceste vinuri ajută la dezactivarea aromelor puternice ale brânzei, adesea nenumărate.
  • Exemple de brânzeturi dure, vârste cuprind Cheddar în vârstă, Asiago, Cheshire, Comté, în vârstă Gouda, Aged Gruyère, Manchego, Parmigiano Reggiano și Pecorino.
  • Vinurile care merg bine cu greu, vârstele de veacuri includ Bargundy Alb BoarGundy sau Bordeaux, Barbaresco, Barolo, Cabernet Sauvignon, California Red Amestec, Nebio, Oloroso Sherry, Petite Sirah, Roșu Boargundy, Red Bordeaux, Port roșu, Red Rhône Blends , Sauternes, dulce Riesling, portul Tawny, amestecurile de culoare albă, viognierul, Vin Jaune, Champagne de Vintage și Zinfandel.
  • 5. Pereche sarat, brânzeturi albastre cu vinuri dulci. Acest lucru ajută la crearea unui contrast încântător care aduce cele mai bune arome ale vinului, cât și a brânzei. Brânzeturile albastre sunt imediat recunoscute pentru textura lor albastră și gustul sărat.
  • Exemple de brânzeturi albastre includ Bleu d`Auvergne, Cambozola, Gorgonzola, Roquefort și Stilton.
  • Vinurile care merg bine cu brânză albastră includ Banyuls, Oloroso Sherry, Port roșu, Recioto, Sauternes, Port Tawny și Tokaji.
  • Imaginea intitulată mănâncă brânză Pasul 12
    6. Pereche brânzeturi cu vinuri luminoase. Datorită mirosului lor puternic, brânzeturile STINKY, cum ar fi Époisses, Morbier și Taleggio, au nevoie de un vin aromatic pentru a le echilibra. Luați în considerare asocierea unor astfel de brânzeturi cu oricare dintre următoarele vinuri: Gewürztraminer, Pinot Noir, Riesling, Burgundia Roșie sau Sauternes.
  • 7. Știți cum să împerecheați vinurile cu platouri de brânză. Când aveți o platină umplută cu diferite tipuri de brânză, ar putea fi dificil să alegeți un vin care funcționează cu toate aromele diferite. Oricare dintre următoarele vinuri funcționează bine cu platouri de brânză. Ei, de asemenea, se împerechează bine cu cele mai multe tipuri de brânzeturi:
  • Alsacian Gewürztraminer
  • Șampanie
  • Riesling, în special uscat
  • Vinuri spumante, de la uscat la dulce
    • Metoda 3 din 4:
    Asocierea brânzei cu alte alimente
    1. Imagine intitulată mănâncă brânză Pasul 14
    1. Încercați să adăugați niște fructe, dar stați departe de citrice. Cele mai multe brânzeturi merg bine cu obiecte dulci, cum ar fi fructele. Data viitoare când mâncați sau serviți brânză, luați în considerare alegerea a două până la trei tipuri de fructe pentru a merge cu el.
    • Încercați fructe uscate cu brânzeturi dur, cum ar fi caise, cireșe și smochine.
    • Încercați fructe proaspete cu brânzeturi proaspete, cum ar fi mere, date, smochine, caise și prune.
  • 2. Încercați să adăugați niște nuci. Ele ajută la scoaterea notelor dulci din brânză. Aproape orice tip de perechi de nuci bine cu brânză, dar mulți oameni par să se bucure de migdale, de alune și de pecanuri prăjite.
  • Imaginea intitulată mănâncă brânză Pasul 16
    3. Luați în considerare mâncarea sau servirea unei varietăți de brânzeturi. Brânza nu trebuie să fie asociată cu fructe, nuci sau vin. Puteți, de asemenea, să împerecheați diferite tipuri de brânză împreună. Data viitoare când mâncați sau serviți brânză, luați în considerare asocierea de trei până la cinci tipuri diferite de brânză, toate cu texturi și arome diferite. Doar amintiți-vă să începeți mai întâi să mâncați cele mai frumoase brânzeturi și să vă îndreptați spre cei mai clară. De exemplu, ați putea încerca:
  • O brânză moale, cremoasă, cum ar fi Brie.
  • O brânză de nuci, texturată, cum ar fi Comté.
  • O brânză de capră uscată, tare, în vârstă.
  • Imagine intitulată mănâncă brânză Pasul 17
    4. Încercați să coaceți Brie cu miere. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (176.7 ° C). Line o foaie de copt cu hârtie pergament. Plasați o pană sau o roată de brie pe partea de sus a hârtiei pergamentului. Trageți brânza cu niște miere. Dacă doriți, puteți topi brânza cu alte bunuri, cum ar fi afine uscate, smochine, rozmarin, cimbru, sau nuci / pecan. Coaceți brânza până când este moale, apoi serviți imediat cu biscuiți.
  • Coaceți pene pentru 5 până la 7 minute.
  • Roți de coacere timp de 8 până la 10 minute.
  • Fiți conștienți de faptul că unele cuptoare sunt mai puternice decât altele și pot fi peste sau sub coacerea brânzei
  • Imaginea intitulată mănâncă brânză Pasul 18
    5. Experimentați cu adăugarea de brânză rasă sau mărunțită la mese pentru a le face mai savuros. Adăugând o mână de brânză rasă sau mărunțită la mese le poate da textură suplimentară și un indiciu de aromă. Iată câteva idei pentru a începe:
  • Ouă și omelete amestecate
  • Cartofi prăjiți și cartofi piure
  • Cartofi prăjiți (cu cheddar și biți de bacon)
  • Tortilla chipsuri (amestec de brânză mexicană cu smântână și salsa)
  • Salate (perechi de salată Caesar bine cu parmezan)
    • Metoda 4 din 4:
    Consumul de brânză la evenimente formale și informale
    1. Imagine intitulată mănâncă brânză Pasul 19
    1. Luați în considerare formalitatea evenimentului și textura brânzei. În funcție de cât de formal sau informal este evenimentul, vor exista mai multe așteptări de etichetă. Cum se servește brânza va face, de asemenea, o diferență. Această secțiune vă va oferi câteva sfaturi pentru a vă ajuta să împiedicați comiterea oricărui PAS FAUX.
  • 2. Cunoașteți eticheta corectă pentru evenimentele formale. Cele mai multe evenimente oficiale vor furniza plăci mici pentru oaspeți. Aceste plăci sunt acolo pentru un motiv. Când vă decideți să mergeți și să luați niște brânzeturi, luați una din plăcile cu dvs. Veți încărca mai întâi brânza pe placa dvs.
  • 3. Răspândiți brânza moale pe biscuiți cu un cuțit. Mănâncă cracker cu degetele, dar aveți grijă să evitați atingerea brânzei. Acest lucru este vital la evenimentele formale.
  • 4. Utilizați o scobitoare pentru a transfera brânzeturi din greu de la platoul de servire la farfurie. Puteți folosi o furculiță pentru a mânca brânza direct sau puteți plasa brânza pe un cracker mai întâi, apoi mâncați cracker cu degetele. Acest lucru este foarte important pentru evenimentele formale.
  • Dacă vedeți niște biscuiți sau fructe servite alături de brânzeturi, nu ezitați să vă îndepărtați câteva și să le aruncați pe farfurie.
  • 5. Mâncați brânză tăiată cu o furculiță dacă este servită alături de o masă, cum ar fi plăcintă. Dacă sunteți la un eveniment informal, ați putea găsi brânză servită alături de restul mesei. Pur și simplu mănâncă-o cu o furculiță și nu degetele voastre.
  • Imagine intitulată mănâncă pasul brânzei 24
    6. Mănâncă brânză cu degetele numai dacă este un eveniment informal. Dacă o brânză este tăiată în cuburi și s-au dus cu scobitori, mănâncă brânza cu degetele. Dacă brânza este tăiată în felii, transferați-o la un cracker și mâncați cracker cu degetele.

    • Profile de aromă de brânză, perechi de vin și brânzeturi, și perechi de produse alimentare și brânzeturi

    Profiluri de aromă de brânză

    Suport WikiHow și Deblocați toate probele.

    Vinuri recomandate de vin și brânză

    Suport WikiHow și Deblocați toate probele.

    Mâna de mâncare și perechi de brânzeturi

    Suport WikiHow și Deblocați toate probele.

    sfaturi

    Cumpărați brânzeturi dintr-un magazin de brânză sau o secțiune de lapte de bună calitate. Magazinele care se specializează în tipurile de brânzeturi sunt adesea capabile să vă lase gust diferite tipuri de brânză înainte de a le cumpăra, ceea ce poate fi util în evitarea aromelor care nu vă mulțumesc.
  • Chiar dacă brânza ar trebui să fie consumată la temperatura camerei, este mai bine să păstrați brânza frigorifică pentru ao menține de la rancidă. Când sunteți gata să o mâncați, scoateți-o din frigider și lăsați-o să ajungă mai întâi la temperatura camerei.
  • Planificați înainte când cumpărați brânză. Dacă veți servi brânză la o petrecere, cumpărați o varietate de arome și texturi.
  • În unele locuri, cum ar fi Franța, brânza este adesea servită după cină. În aceste cazuri, majoritatea oamenilor își vor termina vinul de cină cu cursul de brânză.

    • Avertizări

    Diferite tipuri de brânză conțin diferite cantități de lapte. Dacă sunteți intolerant la lactoză, păstrați-vă în minte acest lucru. De asemenea, puteți încerca brânza din lapte de capră sau de oaie în loc de lapte de vacă, deoarece acestea au tendința de a avea cantități mai mici de lactoză.
  • Nu depozitați brânza înfășurată în plastic. Brânza trebuie să respire și să transpire. În schimb, optați pentru hârtie de ceară sau, chiar mai bine, o pungă de stocare de brânză special concepută. Puteți cumpăra acele online sau în magazinele de aprovizionare de gătit specializate.
    • Partajați pe rețeaua socială:
    Similar