Cum să deveniți un proprietar de restaurant de succes

Succesul unui restaurant depinde de eforturile în care sunteți dispuși să puneți în ea. Multe restaurante ies din afaceri într-o perioadă scurtă de timp pur și simplu pentru că restauranții nu și-au făcut temele sau au pus eforturile necesare. Nici un restaurant nu este garantat să reușească, dar șansele ca acesta să fie fructuos și că veți deveni un proprietar de reținere de succes crește atunci când luați în considerare câțiva pași foarte importanți.

Pași

  1. Imaginea intitulată Deveniți un proprietar de reținere de succes Pasul 1
1. Aflați cum să gătiți chiar dacă nu intenționați să fiți bucătarul executiv la restaurantul dvs. Nu câștigi cunoștințe în arta de gătit, astfel încât să puteți interfera cu afacerea bucătarului dvs., ci mai degrabă astfel încât să înțelegeți nevoile unui bucătar. Dacă vă puteți pune în pantofii bucătarului dvs., puteți să recunoașteți mai bine punctele forte și punctele slabe, precum și să vă asigurați că îi dați tot ce trebuie să aibă succes.
  • Imaginea intitulată Deveniți un proprietar de reținere de succes Pasul 2
    2. Achiziționați experiență în toate domeniile de afaceri de restaurant dacă doriți să fiți un restaurator de succes. Din nou, acest lucru este astfel încât să puteți înțelege și aprecia responsabilitățile personalului dvs., dar, de asemenea, astfel încât să puteți motiva și să ghidează alții în mod eficient. Spălarea la fel de mâncare, mesele de așteptare și barmanele sunt unele dintre pozițiile pe care ar trebui să le întreprindeți. Trebuie să știți cum să efectuați fiecare poziție în restaurantul dvs., astfel încât să puteți instrui noi membri ai personalului, dacă este necesar și știți când un membru al personalului vă este dezinformând.
  • Imaginea intitulată Deveniți un proprietar de reținere de succes Pasul 3
    3. Nu încetați niciodată să învățați despre industria dvs., astfel încât să fiți familiarizați cu cele mai recente și cele mai mari tendințe. Luați cursuri de împerechere a vinului dacă intenționați să serviți vinuri cu meniurile sau sfaturile de gătit specialitate cu bucătari recunoscuți. Includeți unii dintre angajații dvs. în scopuri de formare.
  • Imaginea intitulată Deveniți un proprietar de succes Restaurant Pasul 4
    4. Luați cursuri de afaceri și contabilitate, astfel încât să puteți crea un plan de afaceri eficient și un buget. Proprietatea de succes a restaurantului nu este doar o mâncare bună singură. Este vorba despre luarea deciziilor de afaceri inteligente și înțelegerea ce elemente lucrează pentru restaurantul dvs. și ce trebuie să fie dezmembrat. Nu doriți să vă subestimați costurile de inițiere, deci intenționați să salvați mai mult decât vă așteptați să cheltuiți.
  • Imaginea intitulată Deveniți un proprietar de reușită Restaurant Pasul 5
    5. Alegeți o locație care ar beneficia de restaurantul dvs. Acest lucru ar însemna cercetarea zonei și a obține o înțelegere a ceea ce lipsesc patronii locali și vă întrebați dacă puteți umple acel void cu succes. Restaurantul ar trebui să fie într-o locație ocupată, cu o mulțime de parcare. Încercați să evitați zonele ambalate cu alte restaurante, deoarece această competiție poate adesea să fure bani și clienți din afacerea dvs.
  • Imaginea intitulată Deveniți un proprietar de reținere de succes Pasul 6
    6. Închiriați aproximativ 6 săptămâni înainte de lansarea restaurantului. Acest lucru vă va permite suficient timp pentru a găsi personal de calitate. Angajați personalul dvs. de la persoane pe care le-ați lucrat deja cu cine aveți încredere, deoarece sunteți familiarizați cu obiceiurile lor de lucru. Oferiți salarii și beneficii care sunt corecte, deoarece personalul bun este greu de găsit și păstrat, în special un bucătar talentat. Odată ce ați găsit bucătarul, stați jos cu el pentru a crea un meniu, dar permiteți-i să ia plumbul. Cheful tău este capul bucătăriei și dacă ai încredere în el, ar trebui să ai încredere în judecata lui. Dați-i beneficiul de orice îndoială, până când el dovedește că este incapabil.
  • Imaginea intitulată Deveniți un proprietar de reținere de succes Pasul 7
    7. Proiectați un spațiu de restaurant care paralel cu alimentele pe care le oferiți. Un restaurant de succes trebuie să fie invitarea și relaxarea la patronii dvs. și funcțională pentru personalul dvs., în special bucătăria. Ar trebui să fie ușor de curățat și spațios pentru clienții dvs., deși nu prea spațios, astfel încât să nu utilizați spațiul lucrativ.
  • Imaginea intitulată Deveniți un proprietar de reținere de succes Pasul 8
    8. Începeți să vă comercializați restaurantul chiar înainte de a fi deschis pentru afaceri. Atârnă un banner pe partea din față a ferestrei cu numele și data de deschidere imprimată profesional pe ea. Trimiteți comunicate de presă și invitați patronii locali într-o noapte de deschidere pentru a proba de alimente și vinuri gratuite. Continuați să vă promovați restaurantul în mod regulat după ce este deschis pentru afaceri.Obțineți muncitori buni și asigurați-vă că au experiență și știu ce fac.

    • sfaturi

    Asigurați-vă că meniul dvs. include articole vegetariene și vegane bune. O familie sau un grup cu un vegetarian în el va decide adesea unde întreaga familie sau grup mănâncă pe baza locului în care vegetariatul dintre ei poate obține o masă delicioasă.
    Partajați pe rețeaua socială:
    Similar