Cum să ai grijă de fontă

Îngrijirea fontei nu este dificilă, dar procesul de curățare și întreținere este diferit de alte vase. Dar îngrijirea tixiilor tale este bine în valoare de efortul, pentru că fonta este îngrijită în mod corespunzător va dura de zeci de ani. Cheia pentru îngrijirea de fontă este condimentată Panul, deoarece acest proces va da tigaie un strat non-stick și face mai ușor să gătești și să curat.

Pași

Partea 1 din 3:
Se condimentează fontă
  1. Imagine intitulată Îngrijire pentru fontă Pasul 1
1. Preîncălziți cuptorul. Setați cuptorul la 325 ° F (163 ° C) și lăsați-l să se încălzească. Procesul de izolare a fontei implică acoperirea cu un strat de ulei și coacerea acestuia. Condimente sau întărire, tava o va acoperi cu o suprafață non-stick, face ca tava să se curățească și să o protejeze de rugină.
  • Cele mai noi tigăi de fontă din fontă vin pre-condimentate, dar va trebui să se anuleze orice care nu au fost vindecate de producător.
  • Încă puteți sezoni o tigaie nouă dacă vine pre-condimentată și ar trebui să vă confruntați cu siguranță o tigaie de fier vechi sau de mâna a doua înainte de ao folosi.
  • Imagine intitulată Îngrijire pentru fontă Pasul 2
    2. Spălați și uscați tigaia. Umpleți o chiuvetă cu o cantitate mică de apă fierbinte, cu săpun. Scufundați un burete curat în apa de săpun, apoi spălați tigaia de fontă. Clătiți tigaia sub apă fierbinte și uscați-o complet cu un prosop curat.
  • De asemenea, puteți folosi o perie de mâncare cu peri rigizi pentru a curăța tigaia.
  • Majoritatea oamenilor recomandă spălarea fontei cu săpun după ce a fost condimentată, deoarece săpunul poate elimina încet condimentele. Cu toate acestea, pentru că sunteți pe punctul de a se anula tigaia, utilizați săpun acum pentru a vă asigura că panul este curat.
  • Imagine intitulată Îngrijire pentru fontă Pasul 3
    3. Acoperă tigaia cu scurtare. Îndepărtați o cârpă curată sau un prosop de hârtie în unele scurgeri de legume. Frecați scurtarea peste interiorul și în afara tigaiei pentru a acoperi tigaia cu un strat subțire și uniform.
  • Este mai bine să utilizați o cantitate mică de scurtare solidă pentru condimente, deoarece prea multă scurtare sau folosind ulei lichid poate lăsa un reziduu lipicios pe tigaie.
  • Imagine intitulată Îngrijire pentru fontă Pasul 4
    4. Coaceți tigaia. Plasați o foaie cookie sau o bucată de folie pe suportul de jos al cuptorului. Apoi puneți tigaia cu susul în jos pe suportul de mijloc. Coaceți tigaia goală pentru o oră.
  • Foaia de copt este importantă deoarece va prinde orice scurtare care se topește și se scurge de pe tavă.
  • Imagine intitulată Îngrijire pentru fontă Pasul 5
    5. Răciți și curățați tigaia. După o oră, opriți cuptorul. Lăsați tigaia în cuptor, deoarece se răcește, aproximativ una până la două ore. Scoateți tigaia din cuptor odată ce este rece. Buff tigaia prin frecare cu un prosop de hârtie sau o cârpă curată pentru a elimina scurtarea excesului.
  • Când ați terminat, tigaia ar trebui să fie un negru neted și strălucitor.
  • Imagine intitulată Îngrijire pentru fontă Pasul 6
    6. Repetați după cum este necesar. De-a lungul timpului, acest strat non-stick se poate purta, mai ales dacă utilizați tigaia pentru a găti alimente non-grase. Repetați procesul de condimente la fiecare câteva luni sau când:
  • Panul își pierde strălucirea și devine plictisitoare
  • Culoarea se schimbă de la negru la gri închis
  • Mâncarea începe să se lipi de tigaie
    • Partea 2 din 3:
    Curățarea fontei
    1. Imagine intitulată Îngrijire pentru fontă Pasul 7
    1. Clătiți tigaia cu apă fierbinte. Curățați tigaia cât mai curând posibil după gătit cu ea. Mâncarea mai lungă se răcește în tigaie, cu atât mai greu va fi curățat. După gătit cu tigaia de fontă, țineți-o sub apă curentă. În timp ce apa funcționează, ștergeți tigaia cu o cârpă curată pentru a îndepărta particulele alimentare.
    • Pentru tigăi ușor murdare și bine condimentate, acest lucru poate fi tot ce aveți nevoie pentru a vă curăța fonta.
    • Dacă sunteți îngrijorat de bacterii, deoarece nu utilizați săpun, asigurați-vă că ați preîncălzi fonta înainte de a adăuga alimente. Fierul se încălzește foarte repede, și chiar peste căldură medie Pan va ajunge rapid la temperaturi suficient de mari pentru a ucide orice bacterii.
  • Imagine intitulată Îngrijire pentru fontă Pasul 8
    2. Scour cu sare dacă este necesar. Pentru alimentele care sunt încă blocate pe tigaie sau rămășițe coapte, stropiți interiorul unei tigaie caldă, cu un strat generos de sare grosieră. Curățați suprafața tigaiei cu o cârpă umedă pentru a îndepărta alimentele blocate.
  • Când alimentele au fost îndepărtate, aruncați sarea și resturi și clătiți tigaia cu apă fierbinte.
  • Imagine intitulată Îngrijire pentru fontă Pasul 9
    3. Uscați imediat tigaia. Îndepărtați excesul de apă din tigaie prin uscarea cu un prosop imediat după curățarea acestuia. Întoarceți tigaia la soba și încălziți-o cu căldură scăzută până când toată apa sa evaporat, aproximativ două minute.
  • Nu lăsați niciodată să se usuce aerul de gătit de fontă, deoarece acest lucru va provoca rugina fierul.
  • Imagine intitulată Îngrijire pentru fontă Pasul 10
    4. Ulei de tigaie. Cu tava încă pe căldură scăzută, acoperiți-o cu un strat suplimentar de scurtare a legumelor, folosind o cârpă sau un prosop de hârtie pentru a răspândi în mod egal peste tigaie. Lăsați tigaia de căldură timp de încă 10 minute.
  • După 10 minute, scoateți tigaia de căldură și lăsați-o deoparte să se răcească. Înainte de ao pune departe, ștergeți orice exces de scurtare cu o cârpă sau un prosop de hârtie.
  • Completarea completă a unei tăvi este un proces care se întâmplă în timp. Pe măsură ce adăugați mai mult ulei la tigaie și gătiți alimentele grase în fonta, suprafața va deveni mai protejată și mai non-stick.
    • Partea 3 din 3:
    Păstrarea fontei în formă de top
    1. Imagine intitulată Îngrijire pentru fontă Pasul 11
    1. Îndepărtați rugina. Fierul este foarte susceptibil la rugină, care poate fi cauzat când metalul este expus la aer și apă. Se condimentează regulat tigaia de fontă va ajuta să o împiedicați de la rugină. Este important să eliminați imediat spoturile de rugină dacă încep să se formeze, altfel se vor răspândi rapid.
    • Umed un burete ușor abraziv sau un tampon de frecare cu apă cu săpun și curățați petele ruginite pe tigaie. Pentru a îndepărta spoturile de rugină dure, încercați un pic de oțet pe burete.
    • Clătiți tigaia sub apă fierbinte.
    • Re-sezonați tigaia prin acoperirea în scurtarea legumelor și coastarea acestuia în cuptor timp de o oră.
  • Imagine intitulată Îngrijire pentru fontă Pasul 12
    2. Preveniți rugina de la formare. Există câteva lucruri pe care le puteți face pentru o tavă de fontă care va garanta practic rugina. Pentru a preveni formarea ruginei, evitați expunerea cât mai mult posibil a metalului la umiditate:
  • Niciodată nu scufunda fonta direct în apă. Curățați tigaia prin apă, mai degrabă decât să o scufundați într-o chiuvetă completă.
  • Întotdeauna se usucă gătit de fontă complet după utilizare și spălare.
  • Păstrați tigăi în dulapuri sau din cârlige cu capacele oprite. Capacele pot prinde aerul și umiditatea pe suprafața tigaiei și acest lucru va determina rugina metalului.
  • Imagine intitulată Îngrijire pentru fontă Pasul 13
    3. Evitați alimentele acide de lungă durată. Stratul de condimente vă va proteja fonta de la cantități mici de acid, deci este bine să gătiți alimente ușor acide în tigaie pentru perioade scurte de timp. Dar alimentele acide care necesită timpi de fierbere lungi, cum ar fi sosul de roșii, ar trebui să fie gătite în alte vase.
  • Cu o alimentație acidă de lungă durată, acidul poate găsi pete slabe în stratul de condimente, și acest lucru poate mânca la condimente și poate începe să corodheze metalul.
  • Asigurați-vă că eliminați alimentele acide de la fonta dvs. de îndată ce sunt gătite și spălați tigaia imediat.
  • Imagine intitulată Îngrijire pentru fonta din fontă 14
    4. Evitați curățarea metodelor care pot provoca daune. Întotdeauna spălați-vă fonta cu mâna și nu puneți-o niciodată în mașina de spălat vase. Mașina de spălat vase va expune tigaia până la prea multă umiditate și acest lucru poate duce la rugină.
  • De asemenea, trebuie să evitați plăcuțele de spălare metalică pe fonta, deoarece acestea pot deteriora stratul de condimente.
  • Săpunurile și detergenții dur pot, de asemenea, să elimine condimentele, astfel încât să le evitați dacă nu intenționați să re-sezonați telefonul imediat.
  • Imagine intitulată Îngrijire pentru fontă Pasul 15
    5. Utilizați apă caldă pentru a curăța tigăi fierbinți. Nu vărsați niciodată apă rece într-o tigaie de fier fierbinte, deoarece acest lucru poate duce la crăpare și deformare. Dacă tigaia dvs. este încă fierbinte de la gătit, utilizați numai apă caldă pentru ao curăța.

    • Video

    Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.
    Partajați pe rețeaua socială:
    Similar