Cum de a vindeca fonta

Pași

1. 
   1. Curățați dulapul. Nu trebuie să fie 100% metal goală - îndepărtați-l cu un utilaj metalic și apoi curățați în mod repetat cu cantități mici de bicarbonat de sodiu și săpun până când se oprește să facă negru de sodă.
2. 
   2. Clătiți bine și uscați.

Uleiul de gătit

1. 
   1. Alegeți un ulei neutru, cu grad alimentar cu care să vă înscrieți.
2. Uleiuri vegetale cum ar fi floarea-soarelui, șofrănel, "ușoară" Uleiul de măsline și canola sunt potrivite. Aceste uleiuri sunt ideale din cauza chimiei lor și a punctului ridicat de fum - vor produce cel mai greu temperament.Scurtarea și untură vă pot ajuta, de asemenea, să vindecați cu succes fonta. Scurtarea sau untură ar putea funcționa cel mai bine în timpul vindecării.
3. 
   2. Încălziți-vă bucătăria de fontă într-un pic, dacă doriți.
4. Este important să nu încălziți bucătăria atât de mult încât să nu poată fi atinsă. Încălzirea plăcii dvs. înainte de aplicarea uleiului sau a scurgerii poate face aplicația mai ușoară.
5. 
   3. Aplicați un strat subțire de ulei sau scurtarea pe bucătăria dvs. de fontă.
6. Puteți face acest lucru prin plasarea unui pic de ulei sau prin scurtarea pe o cârpă sau un prosop de hârtie și frecați-o peste suprafața gătitului. Asigurați-vă că acoperiți toate părțile laterale ale dulapurilor, inclusiv părțile exterioare.
7. 
   4. Utilizați o cârpă curată sau un prosop de hârtie pentru a șterge uleiul suplimentar sau scurtarea.
8. Vasele de gătit din fontă ar trebui să arate ca și cum ar fi fost șters tot uleiul sau scurtarea. În realitate, un strat subțire va rămâne pe bucătărie, iar acest strat va vindeca dulciurile.
9. 
   5. Alegeți între cuptor sau cuptor. Fiecare metodă este explicată în urmă.

2. Plasați gătitul de fontă în cuptor.

3. Permiteți gătitului să se încălzească timp de aproximativ o jumătate de oră.

4. Rotiți cuptorul și permiteți gătitul să se răcească.

5. Luați dulapul din cuptor și îndepărtați orice exces de ulei sau scurtare care ar fi putut fi prezentat în timpul încălzirii inițiale.

6. Puneți dulapul înapoi în cuptor, cu excepția acestui moment, puneți-l în sus în jos.

7. Reîncălziți dulciurile timp de cel puțin o oră.

8. Lăsați vasele să se răcească până la temperatura camerei înainte de al scoate din nou.

9. Luați în considerare repetarea procesului de condimente de câteva ori. Repetarea procesului de condimente poate duce la straturi de condimente mai groase.

Aragaz

1. 
   1. Acoperiți dulciurile cu un capac. Acest lucru ar putea fi un capac din bucătăria reală sau unul împrumutat de la altceva, cum ar fi un wok.
2. 
   2. Plasați buclele pe un element de dimensiuni de potrivire pe aragaz. Începeți cu o căldură scăzută și asigurați-vă că tigaia este așezată uniform.
3. 
   3. La fiecare 5-15 minute verifică un fum înfricoșător de lumină sub copertă. Dacă nu există fum, creșteți ușor căldura.
4. 
   4. Când creșteți căldura încetează să facă fumul de tigaie, scoateți tigaia de căldură, dar lăsați căldura. Ați găsit temperatura dvs. ideală de întărire.
5. 
   5. După ce tava sa răcit, aplicați o altă haină subțire, acoperiți și lăsați să stea o oră la temperatura ideală pe care ați găsit-o. Faceți acest lucru un total de două ori (trei straturi în total).
6. 
   6. În cele din urmă (și de acum înainte de fiecare dată când gătiți), curățați-l cu o perie de plastic și o sare obișnuită de masă. Apoi clătiți bine, prosopul uscat și aplicați un strat subțire de ulei de gătit preferat.Sarea ajută la curățarea, dezinizibilă și păstrează temperamentul prin furnizarea de iod care ancorează esterii de ulei.