3 moduri de a curăța o placă de tăiere

Curățarea plăcilor de tăiere este importantă deoarece acestea sunt expuse constant la bacterii prin alimentele pe care le-ați tăiat. Făcând curățarea de rutină, dezinfectarea plăcii dvs. și efectuarea întreținerii regulate a plăcilor, puteți să vă păstrați plăcile curate și în stare bună de lucru timp de ani de zile.

Pași

Metoda 1 din 3:

Făcând curățenie de rutină

1. Clătiți-vă bordul imediat după ce îl utilizați. Clătiți-vă bordul cu apă imediat după ce îl utilizați, mai degrabă decât să așteptați până la sfârșitul mesei sau chiar a doua zi când îl curățați. Acest lucru va ajuta la minimizarea creșterii bacteriilor și păstrați-vă bordul mai curat. Rezistați nevoii de a arunca placa în chiuvetă după masă și uitați de el.

2. Curățați-vă bordul cu săpun și apă caldă. Pentru a vă curăța placa de tăiere, curățați-o cu câteva picături de săpun de mâncare pe un burete și o apă fierbinte. Asigurați-vă că eliminați orice particule de alimente pe măsură ce vă spălați, acordând o atenție deosebită oricăror caneluri sau zgârieturi din bord. Alimentele pot colecta în aceste locuri.

Nu curățați niciodată o placă de tăiere din lemn în mașina de spălat vase sau înmuiați-o în apă. Lemnul va absorbi apa, care poate duce la formarea de bacterii și mucegai.

3. Clătiți-vă bordul. Clătiți placa dvs. pentru a elimina orice urme de săpun. Nu vrei tot ce găștiști lângă gust ca săpunul tău.

4. Uscați-vă complet bordul pentru a preveni crăparea. După ce ați terminat spălarea plăcii de tăiere, uscați-o bine cu un spațiu liber, eliminând orice exces de apă. Acest lucru este deosebit de important dacă bordul dvs. este făcut din lemn, deoarece acestea sunt mai predispuse la crăpături.

Metoda 2 din 3:

Sanitizarea și îndepărtarea petelor

1. Utilizați o combinație de oțet alb și bicarbonat de sodiu. Pentru a vă dezinfecta placa de tăiere după utilizare, presărați-o cu o sodă de coacere. Apoi, pulverizați placa acoperită cu sodiu cu oțet alb. Acest lucru va fi Fizz, ajutând la atragerea petelor din bord și dezodorizându-l. Lăsați acest amestec să stea timp de 5 minute și apoi clătiți-vă bordul cu apă, uscat ca normal.

2. Dezinfectați-vă placa cu peroxid de hidrogen 3%. La fel cum peroxidul de hidrogen poate curăța o rană, poate curăța și placa de tăiere. Păstrați bordul cu soluție de peroxid de hidrogen 3% și lăsați-o să stea timp de 1 minut pentru a ucide orice bacterii de suprafață. Apoi, clătiți-vă bordul cu apă și uscați cu un spațiu liber ca normal.

Peroxidul de hidrogen poate înălța suprafețele poroase cum ar fi lemnul. Nu lăsați soluția să stea prea mult timp sau ar putea să se estompeze placa de tăiere.

3. Scoateți petele cu o curățare de sare grosieră. Pentru petele adânci, setate de pe placa de tăiere, utilizați o sare grosieră, cum ar fi sarea kosherului, ca un scrub. Umeziți un burete și folosiți o mână de sare pentru a vă scoța placa, concentrându-vă asupra oricăror zone de decolorare. Clătiți-vă placa cu apă când ați terminat și uscați cu un prosop curat.

Asigurați-vă că vă spălați bine mâinile și vă hidratează cu loțiune după curățarea plăcii cu sare. Poate fi foarte uscat. O altă opțiune este purtarea mănușilor de bucătărie.

Metoda 3 din 3:

Menținerea plăcii de tăiere

1. Spălați-vă placa cu bleach diluat o dată pe lună. Mai ales dacă lucrați cu carne brută și pești pe placa de tăiere, utilizați o soluție diluată de înălbire pentru a face o adâncime a plăcii dvs. o dată pe lună. Faceți o soluție care este 1 / 8lea înălbitor și 7/8 apă. Umeziți un burete și curățați-vă bordul cu soluția. Clătiți bine cu apă simplă și uscați-vă bordul ca normal cu un prosop curat.

2. Frecați placa cu o lămâie pentru a dezodoriza o dată pe săptămână. Pentru a vă menține bordul de miros proaspăt, utilizați jumătate din o lămâie tăiată pentru a vă dezodoriza bordul. Frecați partea de tăiere a lămâii de-a lungul lungimii plăcii din lateral. Apoi, clătiți cu apă curată și uscați cu un prosop curat.

Imagine intitulată Curățați o placă de tăiere Pasul 10

3. Condiționați placa de tăiere săptămânal. Dacă placa de tăiere este făcută din lemn, utilizați ulei mineral pentru a vă condiționa placa după curățare. Acest lucru îl va păstra în stare optimă. Nu utilizați uleiuri sau grăsimi organice, care pot transforma rancidul, pentru a vă lubrifia placa. Căutați produsele marcate cu ulei de bucătărie alb, cum ar fi uleiul de tăiere Howard.

Există și alte uleiuri minerale destinate mașinilor de lubrifiere, dar nu pentru consum. Uită-te special pentru ulei de bucătărie.

Puteți condiționa bordul dvs. de fiecare dată când îl curățați sau un minim de o dată pe săptămână. Pur și simplu frecați bordul cu balsamul și lăsați-l să încerce aerul astfel încât uleiul să se poată înmuia.