Cum se filtrează uleiul de prăjit pentru reutilizare: 8 pași (cu imagini)

Îți place să-ți prăbușești mâncarea, dar nu pentru că costul de ulei de gătit proaspăt este prea mare?Unul dintre cele mai bune lucruri despre prăjire este că uleiul poate fi utilizat mai mult decât o dată și uleiul folosit poate adăuga aromă.Nu vă faceți griji cu privire la costul scump "profesional" sau "industrial" Filtre de ulei.Iată cum să o faceți la ieftine.

Pași

1. Când ați terminat prăjirea pentru această zi, scoateți niște bucăți mari care sunt lăsate în ulei.

2. Lăsați uleiul să se răcească la 150 - 170 ° F, 65 - 75 ° C.

3. Așezați un filtru de cafea sau o cilindru în borcanul zidarului și rotiți marginea filtrului peste buza borcanului.

4. Instalați doar inelul și faceți confortabil pentru a fixa filtrul de cafea de hârtie sau cilindru.

5. Se toarnă uleiul cald în filtru prin orificiul din inel care atent să nu depășească filtrul.Va dura câteva minute pentru ca uleiul să treacă.Atenție, uleiul este încă suficient de fierbinte pentru a provoca arsuri.

6. Când uleiul a trecut prin filtru, scoateți cu grijă inelul și filtrați.Aruncați filtrul, puneți capacul pe borcan și fixați cu inelul.

7. Păstrați-vă petrolul pentru următoarea aventură de gătit, fie că vă prăjiți adânc, amestecați prăjirea, se condimentează sau doar datoria lubrifiant.

8. Terminat.

sfaturi

Puteți filtra uleiul la temperatura camerei, dar uleiul va curge mai bine atunci când este cald.

Uleiul întunecat, după filtrare, este un semn uleiul poate să se descompună și nu este în condiții pristinice. Cu toate acestea întuneric nu înseamnă ulei rău.

În mod ideal, selectați un borcan de zidar sau borcane care vor ține tot uleiul și vor păstra fundul filtrului din uleiul curat.

Încercați întotdeauna să umpleți borcanul fără spațiu de aer. Oxigenul din aer va fi chiar în stoc să reacționeze cu uleiul și să înceapă să o spargă în jos.

Cât timp puteți stoca uleiul depinde de mulți factori care includ temperatura și cât timp a fost utilizat.Utilizați mai întâi uleiul de prăjit poate dura peste o săptămână dacă temperatura este menținută la 375 ° F / 190 ° C și a fost folosită doar un timp scurt, ca atunci când se prăbușește un pește mic.