4 moduri de a bea scotch whisky

Scotch Whiskey inspiră o devoțiune apropiată de cult în unele cercuri de băut. Cunoscut pentru aroma ei pungătoare și finisaj lung, persistent, este proiectat în cea mai mare parte pentru a ghida, nu trage. În timp ce toate whisky (sau "whisky") pot fi savurate responsabil de oricine cu un interes în spirite, Whisky Scotch este cel mai bine sa bucurat de o mică stropire de apă și o adunare de prieteni. Dacă ți-ai turnat o dramă și dorești să-ți savurați textura matasoasă într-o lumină nouă, citiți.

Pași

Metoda 1 din 4:

Familiarizați-vă cu elementele de bază Scotch

1. Distingem cu maltele singulare de la amestecuri. Una dintre cele mai importante distincții din Scotch Whisky este una tehnică. Este posibil să nu pară foarte importantă, dar posibilitatea de a identifica un singur malț de la un amestec vă va spune multe despre whisky-ul înainte de a vă sorbiți. Și ce dacă este Diferența dintre malțuri și amestecuri?

O scotch cu un singur malț este făcută doar din apă și o orz de 100%. Deși provine dintr-o singură distilerie, poate conține whiskys din butoaie diferite și chiar din diferite loturi. Un singur malț de la Distileria Brichladdich, prin urmare, poate avea whiskey din butoaie diferite, dar va fi numai conțin whisky distilat la Bruichladdich.
Un whisky scotch de malț amestecat este fabricat din 2 sau mai multe whiskys cu un singur malț produs la diferite distilerii. Multe distileri își vând whisky-ul pentru utilizare în amestecuri. Puțini îmbuteliat independenți identifică care distilerii au produs whisky-urile făcute în amestecurile lor, preferând în schimb să numească numai zona geografică generală.

Imagine intitulată băutură Scotch Whiskey Pasul 2

2. Da amestecă o șansă. Deși maltele simple sunt, fără îndoială decât amestecurile - eticheta lor de prețuri publică cu siguranță - există câteva amestecuri foarte gustoase acolo, uneori chiar mai frumos decât cel puțin malț. În ansamblu, probabil veți stoarce mai multă calitate din malțuri, dar sunt mai scumpe decât amestecurile și nu întotdeauna mai bine.

De obicei, distilerii vor combina whisky-urile împreună într-un amestec pentru a adăuga un profil de aromă mai robust. De fapt, ați putea obține un gust mai interesant dacă mergeți cu un amestec mai degrabă decât un singur malț.

Imagine intitulată băutură Whisky Pasul 3

3. Du-te pentru vechea whisky scotch care a îmbătrânit pentru o vreme. Scotch whisky îmbătrânește timp de cel puțin 3 ani în butoaie de stejar. Uneori, acele butoaie de stejar au fost folosite anterior pentru a vârsta Sherry sau Bourbon. Provenția stejarului în sine variază adesea: unele distilerii folosesc butoaie de stejar american, în timp ce altele preferă Oakul european. Procesul de a permite whisky-ul la vârsta în butoaie de stejar, uneori de câteva decenii, adesea produce un whisky mai fină. Ca un om înțelept a spus odată, "Nu comite niciodată pedofilia scotch!"

De ce se îmbunătățește whisky-ul cu vârsta? Stejar, ca toate pădurile, este poros. Scotch care este adăpostit în butoaie de stejar se scurge în porii barilului de stejar, ridicând o parte din aroma unică a stejarului. Ca vremuri de whisky, o parte din alcoolul se evaporă, mereu a aromei. Whisky-ul care se evaporă în timpul procesului de îmbătrânire este denumit "Punerea lui Angel."

Scotch Whisky Butrele sunt uneori transportate înainte de introducerea spiritului. Această carcasă conferă o aromă unică. Lemnul charred ajută, de asemenea, să purifice whisky - carbonul rămase în cărbunele filtrează unele impurități pe măsură ce îmbătrânesc.

Whiskys sunt adesea date a "finalizarea," ca să spunem așa. Ele sunt îmbătrânite într-un singur butoi pentru o majoritate a procesului de îmbătrânire și apoi transferați la un alt butoi pentru încă 6 până la 12 luni. Acest lucru oferă whisky un profil de aromă mai bogat.

Whisky nu continuă să îmbătrânească odată ce este îmbuteliată. Poate pierde un pic de alcool prin evaporare și, prin urmare "moale," dar cea mai mare parte a aromei sale profunde este probabil să se dezvolte în timp ce era încă încasată.

4. Căutați zone naturale fără a adăuga coloranți. Unele whiskys primesc injecții de culoare caramel înainte de îmbutelierea, aparent pentru a menține consistența vizuală de la o îmbuteliere la alta. Distrugeți-vă de aceste whiskey. Iată linia de jos cu scotch și cu alte spirite la care se adaugă coloranți: dacă distilatorul sau îmbutelia este dispus să mintă despre culoarea Duhului, ce altceva sunt dispuși să mintă?

Experții de whisky Scotch au dezbătut dacă colorantul afectează sau nu profilul de aromă. În timp ce consensul obișnuit este că nu, unele puriste susțin că puteți gusta diferența dintre un whisky colorant și unul natural.

Imagine intitulată băutură Whisky Scotch Pasul 5

5. Notați de unde vine scotchul. În timp ce whisky-ul poate fi produs din punct de vedere tehnic din punct de vedere tehnic "Canada, Australia, și chiar Japonia, toate fac de whisky fine - începeți cu whiskys de la marginea vârfului de vânt din Scotia. Aproape că nu poți merge prost. Iată o privire rapidă la diferitele regiuni ale Scoției, unele dintre caracteristicile lor și unele dintre cele mai heraldicate whiskys:

*Whisky regional în Scoția*
Regiune	Aromele regionale distincte	Branduri reprezentative
Lowland	Lumină, blândă, malțată, iarbă	Glenkinchie, Blandoch, Auchentoshan
Highland	Firmer, picant, atât uscat cât și dulce	Glenmorangie, Blair Athol, Talisker
Speyside	Dulce, moale, adesea fructe	Glenfiddich, Glenlivet, Macallan
Islay	Puternic pear, fumos, spindrift	Bowmore, Ardbeg, Laphroaig, Bruichladdich
Campbell	Mediu - până la plin, turbă și durere	Springbank, Glen Gyle, Glen Scotia

Metoda 2 din 4:

Nisip, Sipping și savuring

1. Ia paharul de whisky dreapta. În timp ce este cu siguranță bine să beți whisky-ul din orice sticlă veche, alegeți dreapta unul vă va îmbunătăți experiența de whisky. Experții sunt de acord că o sticlă în formă de lalelă este, în general, cea mai bună: vă permite să răsuciți whisky-ul fără a se vărsa, precum și concentrarea aromei de whisky lângă gâtul sticlei.

Dacă nu găsiți o sticlă de whisky în formă de lalea pentru a ieși, încercați să utilizați un vin sau o sticlă de șampanie.

2. Se toarnă o cantitate mică de whisky și se rotește ușor. Se toarnă-ți un pahar de aproximativ 1fl oz (30 ml) plin de whisky scotch. Ușor se învârte din sticlă, învelind părțile laterale ale paharului cu un film subțire de whisky și permițând spiritului să respire. Bucurați-vă de culoarea whisky-ului și a texturii sale, deoarece stratul de film al caramelului se învârte în sticlă.

Bucurați-vă de whisky este mult mai mult decât o degustare. Este vorba despre aspectul, culoarea și textura.

Imagine intitulată băutură Scotch whisky Pasul 8

3. Adu-ți paharul până la nas și inhalează profund. Miroase whisky-ul cu gura ușor deschis pentru a aprecia pe deplin aroma. Ia-ți nasul (primul nas va mirosi în întregime de alcool) și apoi se întoarce la whisky. Petreceți un bun de 20 până la 30 de secunde respirație în whisky, lăsându-l în jos, și revenind la ea, toate în timp ce asociți liber cu privire la tipurile de mirosuri sau arome, spiritul evocă. Atunci când este nozată, acordați atenție următoarelor tipuri de mirosuri:

Smokiness. Aceasta include urzeală, deoarece orzul malț este adesea aruncat peste un foc de turbă pentru ao fuma.

Salinitate. Puteți gusta spindritul brâni de whiskys islay? Multe whiskys scotch au un miros distinct maritim.

Frodentate. Poți să alegi coacăze uscate, caise sau cireșe de la whisky-ul tău?

Dulceaţă. Multe whiskys scotch se bazează pe caramel, tofilie, vanilie sau tonuri de miere.

Woodiness. Deoarece stejarul este un partener integrat în procesul de îmbătrânire a whisky, mirosul de lemn este adesea prezent în Scotch. Uneori interacționează cu mirosul de dulceață.

4. Luați o mică sigă. Aduceți suficient whisky, astfel încât să vă acopere întreaga limbă, dar nu atât de mult încât mugurii dvs. de gust sunt copleșiți de aroma alcoolului. Se învârte scotch în jurul gurii dvs. un pic și încercați să dezvoltați un bun "gura." Cum are gustul whisky? Ce gust are?

Prima dvs. SIP poate fi copleșită de gustul alcoolului, dar încercați să vă deplasați mai adânc în diferitele note și tonuri de aromă.

Imagine intitulată băutură Whisky Scotch Pasul 10

5. Savurați finisajul. Înghițiți whisky-ul și deschideți ușor gura pentru a ajuta la gustul lumii plini de whisky. Ce arome, dacă este cazul, se dezvoltă după ce whisky-ul a fost înghițit? Acest lucru este denumit "finalizarea." În whisky-uri elegante, finisajul va fi distinct de gura și va adăuga un alt strat de complexitate plăcută experienței tale de degustare.

De asemenea, puteți utiliza acest "finisaj" pentru a afla dacă trebuie să adăugați apă sau nu.

6. Adăugați o cantitate mică de apă la whisky-ul dvs. Multe băuturi de whisky le place să adauge apă la whisky-ul lor, suficient pentru a dilua volumul de alcool până la aproximativ 30%. Acest lucru este de obicei mai mic de 1 linguriță (4.9 ml). Unele whiskys vor lua mai multă apă, alții vor lua mai puțin - ca și cu cele mai multe lucruri delicate, este mai bine să adăugați prea puțin decât prea mult.

Iată un sfat pentru a determina cât de multă apă pentru a adăuga la whisky-ul tău. Adăugați câteva picături la un moment dat până când senzația de ardere sau arsură în nasul dvs. pe care o obțineți de la mirosul alcoolului dispare.

De ce să adăugați apă la whisky-ul tău? Apa diluează whisky-ul. La conținutul de alcool mai puternic, alcoolul din whisky poate masca unele dintre aromele sau aromele mai neplăcute. Când luați mirosul de alcool cap și gustul, adevăratul spirit al whisky începe să strălucească.

Încercați să acoperiți whisky-ul cu un capac de un fel (încercați un coaster curat, de exemplu) și lăsați-l să mărească 10 până la 30 de minute. Acest lucru va da timpului de whisky suficient pentru a interacționa cu apa, producând o experiență mai bună de băut.

Imagine intitulată băutură Scotch whisky Pasul 12

7. Repetați întregul proces, de data aceasta cu whisky diluat. Swirl, nas, gust și savurați din nou whisky-ul. Cum gustă gustul diluat? Cum este whisky-ul diferit de ceea ce a fost nediluat? Ce lucruri observați acum despre whisky-ul care nu au fost evidente la prima trecere? Continuați să beți și săturați whisky-ul încet, de preferință cu prietenii.

Whisky este o băutură de saviune. Deși nu există nici o limită de timp stabilită pentru cât timp ar trebui să vă luați, ar trebui să vă bucurați și să vă bucurați de paharul dvs., nu-l înghită. Luați-l lent pentru a experimenta cu adevărat Whisky Whisky și tot ce are de oferit.

Metoda 3 din 4:

Îmbunătățirea experienței de băut scotch

1. Faceți-vă propriile amestecuri. Care spune că trebuie să te bazezi pe distilerii pentru a amesteca whisky-ul pentru tine? Vă puteți face propriile amestecuri rapid și ușor și la un efect bun cu puțină practică. Iată elementele de bază ale modului în care.

Începeți cu 2 whiskys, de preferință de la același distilator. Două tipuri diferite de Bruichladdich ar putea funcționa bine împreună sau două vinuri diferite de talisker. Este mai ușor să amesteci whiskys care au fost vândute de același distilator.
Amestecați o cantitate foarte mică de 2 sau 3 whiskys și lăsată deoparte timp de o săptămână sau 2. Acesta este al tau "Testul RUN," concepute pentru a vedea dacă vă bucurați de produsul final. Dacă, după 2 sau 3 săptămâni, vă place amestecul, puteți fi în mod rezonabil sigur că amestecarea mai mult nu va duce la dezastru total.
Luați o sticlă de whisky goală și umpleți-o aproape la brimă cu noul dvs. amestec. Puteți utiliza 50/50 din 2 whiskys sau 45/55 sau chiar 33/33/33 din 3. Alegerea este a ta. Umplerea sticlei până la marginea neutralizează o parte din oxidarea care poate afecta gustul whisky-ului.

Imagine intitulată Bea Scotch Whisky Pasul 14

2. Beți whisky-ul în termen de 1 an odată ce deschideți sticla. De îndată ce vă expuneți whisky-ul dvs. prețios la O₂, Spiritul începe să-și piardă o parte din caracterul său. Oxigenul începe să convertească alcoolul în oțet. Așa că beți în mod responsabil, dar nu sorbiți atât de încet încât marfa dvs. se transformă în acid nedorit. Bea până la fund!

Puteți păstra whisky-ul nedeschis în jurul valorii de un timp foarte lung (aproape nedeterminat) atâta timp cât păstrați-l răcoros și din lumina directă a soarelui.

3. Experimentați cu îmbătrânirea lemnului. Whisky este îmbătrânit în butoaie de stejar, dar antreprenorul de whisky poate, de asemenea, să învețe cum să îmbătrânească spiritele care se folosesc șir și o cremă prăjită de lemn. Încercați să experimentați cu pădure cum ar fi mesteacanul, cireșul sau stejarul pentru aromă suplimentară. Desigur, utilizați numai această tehnică pentru a spori whisky care lasă ceva care urmează să fie dorit - whisky-urile foarte bune, probabil, nu vor beneficia de îmbătrânirea extra.

Asigurați-vă că ramura sau crenguța este suficient de mică, astfel încât să se potrivească în interiorul sticlei de whisky.

Încălziți ramura sau crenguța în cuptor timp de câteva ore la căldură scăzută pentru a elimina toată umiditatea.

Cu un blowtorch, toast ușor de filiala. Scopul de aici nu este de a char- pur și simplu doriți să prăjiți ramura sau crenguța pentru a da o aromă suplimentară.

Fixați ramura la o bucată de șir și scoateți-o în whisky, degând whisky-ul la fiecare 30 de minute. Nu este nevoie să scufundați ramura lungă pentru a avea un efect mare asupra gustului: 30 de minute până la o oră este uneori tot ce este nevoie pentru a produce o îmbunătățire plăcută.

Notă: Asigurați-vă că tipul de lemn pe care îl utilizați este sigur de utilizat în whisky. Unele tipuri de lemn sunt otrăvitoare pentru oameni și / sau nu vor produce un gust sau aromă plăcută. Sănătatea dvs. ar trebui să fie întotdeauna prima dvs. prioritate.

Imagine intitulată băutură Whisky Scotch Pasul 16

4. Încercați să vă abțineți de la adăugarea gheții. Desigur, dacă vă place whisky-ul tău rece și super-diluat, du-te pentru asta. Dar majoritatea băuturilor de whisky consideră că gheața sunt pasi. Temperaturile răcoroase au tendința de a masca anumite arome, iar whisky-ul supra-diluat este mai mult apă decât whisky, oricum, dreapta?

Dacă chiar vrei că whisky-ul tău rece, încercați să folosiți roci de whisky. Ele pot fi puse în frigider sau congelator și, dacă sunt fabricate în mod corespunzător, nu lăsați un gust.

5. Încercați mâna dvs. la pornirea propriului dvs. colecție de whisky. Desigur, dacă sunteți doar un începător, acest lucru poate părea un pic ciudat. Dar mulți oameni consideră că whisky colectarea unui hobby distractiv și iluminat. Iată câteva lucruri pentru tine să ia în considerare când începeți propria dvs. colecție:

Cumpărați ceea ce vă bucurați de băut, nu ceea ce credeți că va fi în valoare de bani mari mai târziu. Piața de licitații de whisky este destul de volatilă. Prețurile fluctuează adesea. Cel mai bun pariu pentru colectare este să lipiți ceea ce vă place - în acest fel, în cazul în care prețul de whisky scapă în 10 ani sau nu este în afara inflației, veți fi încă fericiți Băutură whisky-ul tău.

Păstrați încasările. Păstrați încasările în sticla de whisky. Este un memento frumos despre ceea ce ați plătit și vă ajută să vă bucurați de whisky-ul mai mult odată ce ați decis în cele din urmă să pop plută.

Păstrați stash-ul în locuri diferite. Dacă un copil care sună sau un incendiu devastator ar fi să-ți lovească stash-ul, plătește să diversifice. Nu vă păstrați ouăle într-un singur coș.

Metoda 4 din 4:

Servirea Whisky Scotch

1. Adăugați gheață dacă intrați doar în whisky. În timp ce puristorii de whisky își întorc adesea nasul la adăugarea gheții, poate ajuta la răcirea băuturii și diluați-o puțin pentru a evita o senzație de arsură pe măsură ce beți. Utilizați întotdeauna gheață curată, curată din apă filtrată și adăugați numai 2 până la 3 cuburi la un moment dat pentru a evita udarea lucrurilor bune prea mult.

Adăugarea gheții poate masca unele dintre aromele din lichior, astfel încât să nu fiți să obțineți profilul complet.
Utilizați cuburi mari de gheață care se topesc încet, astfel încât să aveți timp să terminați whisky-ul înainte de a se topi.

Imagine intitulată băutură Scotch whisky Pasul 19

2. Încercați pietre de whisky pentru a răci băutura fără a fi diluat. Dacă vă placeți Whiskey rece, dar nu doriți să vă apărați, cumpărați niște pietre de whisky și păstrați-le în congelator. Apoi, adăugați-le la băutură ori de câte ori doriți o sigă răcoroasă și răcoritoare de whisky. Pietrele sunt făcute, bine, piatră, așa că nu se vor topi, dar ei vor răci băutura.

Încercați să vă răciți pietrele de whisky în congelator timp de cel puțin 4 ore înainte de a le folosi, astfel încât să obțineți cea mai răcoritoare răcoare în băutura dvs.

3. Amestecați whisky-ul într-un cocktail pentru a spori aroma. Dacă nu sunteți un fan al băuturilor alcoolice, puteți încorpora whisky într-un cocktail distractiv, aromat, cu un conținut puternic de alcool. Încercați să faceți o scotch și o sifon pentru un cocktail rapid, care este ușor de personalizat sau un cui ruginit pentru un cocktail clasic, cu doar câteva ingrediente în ea.

De asemenea, puteți adăuga scotch whisky la cocktail-uri care de obicei nu o includ, cum ar fi utilizarea whisky în loc de lichior de secară într-un manhattan.

Imagine intitulată băutură Whisky Scotch Pasul 21

4. Diluează whisky cu apă pentru a scăpa de zgâriere de alcool. Dacă vrei cu adevărat să te bucuri de arome ale whisky-ului tău, s-ar putea să fii distras de arderea în nas, pe măsură ce i-ai sorbit. Luați în considerare adăugarea unui pic de apă, 1 picătură la un moment dat, până când arderea alcoolului dispare. Apa va deschide de fapt aroma whisky-ului, făcându-l mai gustos și mai ușor de băut.

Încercați să nu mergeți peste bord cu adăugarea de apă mai mult decât o stropire poate dilua whisky și masca arome. Este vorba despre găsirea acestui echilibru.