Cum să mănânci ciocolată

Căutați să vă luați dragostea de ciocolată la nivelul următor? Poate că ești doar curios despre cum îți poți îmbunătăți interesul în ea. Îmbunătățiți-vă bucuria de ciocolată prin învățarea modului de a încetini și sa-l savurați și știind ce să-l asocieze!

Pași

Metoda 1 din 3:
Degustarea ciocolată
  1. Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 1
1. Dați-vă timp să vă bucurați de ea. Nu pierdeți un bara de ciocolată bună prin rătăcire, atât de repede încât nici măcar nu o gustați cu adevărat. Luați ceva timp din ziua voastră pentru a vă așeza și bucurați-vă de fiecare mușcătură.
  • Stai jos undeva unde te simți confortabil și nu va fi întreruptă. Se încurcă într-un fotoliu cu o muzică frumoasă, sau stați la masa de bucătărie, privindu-vă la curtea din spate - orice te face să te simți confortabil!
  • Unii experți recomandă să nu aibă nicio distragere a atenției, inclusiv muzica, astfel încât să vă puteți dedica complet simțurile pentru a degusta ciocolata.
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 2
    2. Au un palat curat. La experiența completă a aromei ciocolatei, începeți cu un palat curat care nu conține arome reziduale din mese din trecut. Dacă gura ta încă are gust de masa ta anterioară, curățați-vă palatul cu un măr, pâine sau apă spumantă.
  • Dacă aveți câteva tipuri diferite de ciocolată, aveți un pahar de apă spumante în apropiere, astfel încât să vă puteți sorta și să vă curățați palatul între bomboane.
  • Este util să așteptați un timp între degustarea unor ciocolate diferite, astfel încât aromele să nu se amestece pe palate. În timp ce așteaptă să încerce următoarea ciocolată, puteți avea o gură de apă spumantă și să faceți niște note de degustare.
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 3
    3. Luați câteva respirații adânci și vă liniștiți mintea. Când mintea voastră se concentrează numai pe mâncarea ciocolatei, veți observa lucruri pe care nu le-ați observat niciodată înainte, cum ar fi textul și varietatea de gusturi într-o singură bucată.
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 4
    4. Acordați atenție modului în care arată ciocolata. Odată ce v-ați liniștit mintea, întoarceți-vă atenția asupra aspectului ciocolei. Admirați exteriorul lucios și orice culori sau decorațiuni pe care le poate avea pe ea.
  • Imagine intitulată mănâncă pasul de ciocolată 5
    5. Simțiți ciocolata. Rulați degetele cu blândețe peste ciocolată, acordând atenție texturii sale. Poate fi neted, ciudat sau dur, de exemplu.
  • Dacă ciocolata se simte rece, așteptați să o mâncați până când este temperatura camerei. Cea mai rece ciocolată este, cu atât mai dificilă va fi gustul tuturor aromelor sale.
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 6
    6. Miroase ciocolata. Țineți ciocolata până la nas și luați o inspirație profundă în timpul închiderii ochilor. Cupa cealaltă mână peste ciocolată, așa cum faci acest lucru, astfel încât să poți obține cu adevărat un sentiment de cum miroase ciocolata.
  • Dacă mâncați un bara de ciocolată, acum este momentul să strângeți o bucată de la ea. Acest lucru va elibera mai mult mirosul de ciocolată.
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 7
    7. Mușcă în ciocolată. Dacă este un trufe, mușcă trufa în jumătate. Dacă s-ar fi păstrat la temperatura potrivită, trufele ar trebui să se întoarcă după ce a fost mușcat.
  • Puteți folosi dinții și limba pentru a sparge ciocolata în bucăți mici și a le răspândi pe limbă. Acest lucru este mai frecvent făcut cu trufele decât barele de ciocolată.
  • Cu un bar de ciocolată, poate că doriți să o țineți la acoperișul gurii și să lăsați-o să se topească până la 30 de secunde înainte de ao muta în jurul gurii.
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 8
    8. Mișcați ciocolata în jurul gurii. Lăsați ciocolata să stea pe limbă, apoi apăsați-l pe acoperișul gurii și să experimentați arome pe măsură ce se topește ciocolata. Multe bomboane se mișcă printr-o varietate de arome pe măsură ce se topesc.
  • Pe măsură ce mutați ciocolata în jurul gurii, acordați atenție modului în care are gust. Poate fi dulce, sărat, amar, acid, umami sau o combinație.
  • De exemplu, o trufa de chilli de mango topită în mijlocul limbii ar putea să înceapă cu o aromă de mango puternică, apoi se deplasează la o aromă de tequila, apoi Chilli, cu arcul de ardei iute, lovind spatele gâtului în timp ce înghițiți ciocolata.
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 9
    9. Utilizați nasul. Inspirați adânc prin nasul pe măsură ce ciocolata se topește pe limbă. Pe măsură ce inhalați, imaginați-vă că faceți spațiu între nas și acoperișul gurii (palatul dvs.). După cum faceți acest lucru, puteți observa diferite arome sau cel puțin mai puternice.
  • Inhalarea în acest fel este numită "Aerare The Galat" și vă ajută să vă stimulați simțul mirosului în spatele gâtului.
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 10
    10. Reflectați. Înainte de a lua următoarea mușcătură, dă-ți o clipă pentru a simți efectul ciocolei asupra corpului tău. Simți un mic stimulator de dispoziție? Un pic de ritm cardiac crescut? Poate că zâmbiți pentru că are un gust atât de frumos!
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 11
    11. Păstrați o înregistrare de degustare. Dacă încercați în mod regulat diferite tipuri de ciocolată, este util să păstrați o înregistrare a ceea ce ați încercat. Notați-vă gândurile într-un document de notebook sau text. Faceți acest lucru în timp ce memoria dvs. de ciocolată este încă proaspătă.
  • Cumpărați un notebook frumos pentru a vă scrie notele de degustare în. Dacă gustați în mod regulat și alte tipuri de lucruri (e.G., vin și cafea), ați putea cumpăra un notebook cu mai multe secțiuni. Unele magazine chiar vând notebook-uri de degustare de ciocolată.
    • Metoda 2 din 3:
    Împerecherea de ciocolată cu băuturi
    1. Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 12
    1. Căutați note de degustare similare. O modalitate rapidă de a decide cu privire la o pereche de băuturi de ciocolată este să se uite la note de degustare atât pentru ciocolată, cât și pentru băutură. Acest lucru merge pentru ceai sau alcool, care sunt ambele asociate cu ciocolată. Exemple:
    • Dacă aveți o ceașcă de ceai cu note florale (e.G. Jasmine Ceai verde sau o oolong florale), Scopul unei ciocolată întunecată cu note florale.
    • Dacă aveți un ceai Dragonwell sau alt tip de ceai cu o aromă de nucă, scopul de ciocolată care are, de asemenea, note de nutty - de exemplu, o coajă de migdale sau ciocolată neagră cu note de degustare de nuci.
    • Ceaiul Earl Gray a pronunțat note de citrice și merge bine cu ciocolată neagră care conține, de asemenea, note citrice.
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 13
    2. Experimentați cu combinații de aromă. Împerecherea de băuturi și bomboane cu note de degustare potrivite pentru a spori aromele atât de ciocolată, cât și băutura este o modalitate excelentă de a începe, dar puteți, de asemenea, să contrazice aromele și să le completați.
  • Ceaiuri de pământ (Pu-erh, de exemplu) să meargă frumos cu ciocolată de culoare închisă florală, în timp ce ceaiul picant, cum ar fi ceaiul negru Masala, merg bine cu lapte sau ciocolată albă.
  • Combinați ceaiuri cu notele "toasty" (e.G. Ceaiul verde Hojicha sau Wuyi oolong) cu ciocolată de lapte dulce sau caramel de ciocolată.
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 14
    3. Pereche ciocolată cu ceai. Ceaiurile ușoare merg frumos cu ciocolată de fructe, condimentate sau cremă. Teamurile de fructe merg bine cu ciocolată întunecată simplă. Ceaiurile întunecate merg bine cu cele mai multe tipuri de ciocolată. Posibilitățile de asociere sunt nesfârșite, dar aici sunt câteva sugestii:
  • Pereche de ciocolată albă cu Matcha, Sencha și Dragonwell ceaiuri.
  • Pereche de ciocolată lapte cu Dragonwell, Sencha, Darjeeling, Oolong și Masala Chai Ceaiuri.
  • Pereche ciocolată neagră cu Assam, Keemun, Gyokuro, Oolong, meci și ceaiuri Earl Grey.
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 15
    4. Pereche ciocolată cu cafea. Atunci când alegeți ce bomboane de ciocolată pentru a asocia cu ce cafea, luați în considerare profilurile de aromă atât a ciocolatei, cât și a cafelei. Puteți face acest lucru cu cafea neagră sau cu orice băutură de cafea lapte.
  • Espresso fripturi merg bine cu ciocolată întunecată, ciocolată de caramel și ciocolată cu indicii de nucșoară și scorțișoară.
  • Fripturile franceze merg frumos cu ciocolată închisă, ciocolată cu migdale prăjite sau alune și orice ciocolată care conține zahăr caramelizat.
  • Roadele întunecate și ciocolele întunecate merg, în general, împreună împreună.
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 16
    5. Faceți o ciocolată de băut cald. Puteți face o ciocolată minunată de băut cald, topind câteva pătrate de ciocolată neagră într-un lapte de grăsime întreg. Pentru cea mai bună aromă, asigurați-vă că laptele este o grăsime întreagă și că este ușor de aburi (nu fierbe!) Înainte de a pune ciocolata în.
  • Dacă numai ciocolata întunecată este prea puternică, tăiați-o cu câteva pătrate de ciocolată de lapte.
  • Rețineți că combinarea ciocolatei cu laptele reduce beneficiile de sănătate ale ciocolatei, deoarece laptele reduce abilitățile antioxidante ale solidelor de cacao.
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 17
    6. Pereche ciocolată cu un vin dulce. Aromele puternice ale ciocolatei vor face vinuri uscate, roșii ușoare sau albe gust ca nimic. Experții recomandă împerecherea de ciocolată cu un vin dulce, cu o aromă la fel de intensă, care nu se îndreaptă sub intensitatea ciocolatei.
  • Vinurile de desert, cum ar fi porturile în stil de epocă, scânteile dulci și roșii robuste sunt alegeri bune, iar portul fiind o alegere clasică.
  • Banyuls este o alegere populară de vin pentru împerechere atât cu lapte și ciocolată neagră. Recioto, Madeira, Barolo Chinato, Fernet și vinurile Syrah sunt, de asemenea, alegeri populare de împerechere.
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 18
    7. Pereche spirite în vârstă cu ciocolată aromată. Spiritele ca whisky și bourbon sunt în general în vârstă în butoaie de stejar care împrumută indicii de caramel, vanilie, nuci și fructe la băutură. Pereche aceste spirite cu ciocolată care conțin aceleași arome pentru a le spori.
  • Când împerecheați scotch cu ciocolată, luați în considerare profilul de aromă al scotchului pe care îl bei înainte de a vă alege ciocolată. Un plan de ciocolată neagră cu puțină zahăr sau arome adăugate va merge bine cu un scotch ușor de fum.
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 19
    8. Luați în considerare cocktailurile clasice la împerecherea de ciocolată cu alcool. Un tip de cocktail-ul vechit conține bourbon, cireș noros și portocaliu. Pereche Bourbon cu ciocolată citrice sau cireșe pentru a recrea că combinația de aromă.
  • Rum merge bine cu ciocolată care imită arome de băuturi Tiki, cum ar fi fructele tropicale, var, ghimbir, nucșoară, allspice și sirop de migdale. Rumul în vârstă cu ciocolată marzipan este, de asemenea, o pereche mare.
  • O băutură populară în timpul iernii este un patty mentă, care combină schnapps de mentă cu ciocolată fierbinte. Savurați o schnapps de minciună cu o ciocolată întunecată simplă pentru a recrea aroma. Dacă nu beți alcool, puteți replica acest lucru cu un ceai de menta puternic.
    • Metoda 3 din 3:
    Alegerea ciocolatei
    1. Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 20
    1. Cunoașteți diferența dintre cacao și cacao. Cacao este planta din care sunt cultivate fasole cacao (numite și boabe de cacao). Cacao este pulberea fabricată din boabe de cacao prăjite, decolorate și măcinate, cea mai mare parte a grăsimii eliminate.
    • Boabele de cacao sunt de obicei prăjite și prelucrate pentru a face bomboanele solide, ciocolată. Soiurile brute de ciocolată există, totuși, acestea sunt cele mai sănătoase.
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 21
    2. Alegeți ciocolată care conțin pulbere naturală de cacao peste pulbere alcalizată. Procesul de alcalizare elimină multe dintre substanțele nutritive conținute în cacao.
  • Pulberea de cacao alcalizată este, de asemenea, menționată ca "Proces" olandeză ", sau" stil european "pudră de cacao. Este pulbere care a fost spălată cu o soluție care neutralizează aciditatea. Pulberea alcalizată este adesea mai întunecată decât pulberea naturală de cacao.
  • Pulberea de cacao alcalinalizată are adesea o aromă de ciocolată mai profundă, în comparație cu aroma mai ușoară, fructată, acidă a cacao naturală.
  • Imagine intitulată mănâncă Ciocolata Pasul 22
    3. Mănâncă mai ales ciocolata neagra. Ciocolata întunecată este cel mai sănătos tip de ciocolată, deoarece conține cele mai multe solide de cacao, care conțin flavonoli, care sunt compuși cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.
  • Un studiu de testare a beneficiilor de sănătate de 70% ciocolată neagră a constatat că a redus zahărul din sânge, a coborât colesterolul rău și a crescut colesterolul bun. Un alt studiu a constatat că a redus și tensiunea arterială.
  • Alte studii au sugerat că ciocolata reduce riscul de cheaguri de sânge, ajută la îmbunătățirea vederii, stimulează starea de spirit (fără surpriză) și îmbunătățește performanțele cognitive la vârstnici.
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 23
    4. Scopul pentru 60% solide de cacao dizolvate și în sus. Cu cât este mai întunecată ciocolata, cu atât conținutul său de flavonoid mai mare. Flavonoidele mai mari înseamnă niveluri mai ridicate de antioxidanți și, prin urmare, beneficii mai mari de sănătate.
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 24
    5. Alegeți ciocolata care este făcută din untul de cacao. Evitați ciocolata din grăsimi cum ar fi uleiul de palmier și uleiul de nucă de cocos. Untul de cacao conține, de asemenea, grăsimi saturate, dar nu afectează colesterolul în același mod ca grăsimea saturată în ulei de nucă de cocos și ulei de palmier.
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 25
    6. Căutați ingrediente de înaltă calitate. Scopul de ciocolată organică care sunt făcute de producători certificați de comerț echitabil. Acest lucru nu numai că asigură ingrediente de înaltă calitate, ci că agricultorii și lucrătorii sunt destul de compensați pentru munca lor.
  • Ciocolata tropicală cultivată, care a fost lăsată să se coacă în mod natural este o alegere sigură pentru degustare bună, o ciocolată durabilă.
  • Chocolații de comerț echitabil va spune, de obicei, așa pe ambalaj. Dacă nu sunteți sigur, verificați site-ul Fair Trade USA pentru o listă a tuturor producătorilor de ciocolată de comerț echitabil.
  • Imagine intitulată Mananca Ciocolata Pasul 26
    7. Cumpărați ciocolată lucioasă. Ciocolata de înaltă calitate va fi maro maro sau maro închis și lucios. Dacă este gri sau are pete albe sau găuri mici pe suprafață, nu o cumpărați.
  • Imagine intitulată mănâncă pasul de ciocolată 27
    8. Acordați atenție la care provine ciocolata. În plus față de a căuta ciocolată de la comerțul echitabil, producătorii durabili, acordă atenție la care vine țara. Brandurile europene și sud-americane sunt adesea alegeri bune.
  • Chocolatele elvețiene, belgiene, britanice și germane sunt universal celebre. Ciocolatele de origine unică întunecată de la Ecuador sunt de asemenea populare.
  • Imagine intitulată mănâncă pasul de ciocolată 28
    9. Sprijiniți artizanii locali. În timp ce magazinele de produse alimentare poartă câteva mărci comerciale echitabile de înaltă calitate de ciocolată neagră, este posibil să găsiți o selecție mai interesantă de la chocolatierii locali. Faceți o căutare online pentru a găsi chocolatieri lângă dvs!

    • sfaturi

    Cele mai bune tipuri de ciocolată sunt cele din companiile de ciocolată de renume. Rețineți că reputația nu înseamnă neapărat mare. Dacă nu sunteți sigur dacă o companie este reputabilă, uitați-vă online. Companiile a căror ciocolată este comerțul echitabil, produc, în general, ciocolată de degustare mai bună.
  • Cu cât este mai puțin procesată ciocolata ta, cu atât este mai sănătoasă. Scopul pentru ciocolată care este aproape de statul său natural brut pentru a profita de cele mai multe beneficii pentru sănătate.
  • Ciocolata întunecată este un gust dobândit pentru mulți oameni. Dacă sunteți obișnuit cu ciocolata de lapte, încercați să începeți cu o ciocolată neagră de 55% sau 60%, apoi lucrați în sus de acolo.
  • Dacă sunteți sensibil la produse lactate, există opțiuni fără lactoză de ciocolată disponibile. Unele dintre acestea sunt făcute cu orez sau lapte de nucă de cocos, în timp ce altele sunt doar ciocolată foarte întunecată. Magazinele de alimente de sănătate oferă adesea cel puțin câteva bare de ciocolată fără lapte.

    • Avertizări

    Ciocolata este otrăvitoare pentru multe animale, în special păsări, câini și hamsteri. Păstrați-o departe de ele, ca mâncarea pe care o poate ucide.
  • Evitați împerecherea de ciocolată cu băuturi alcoolice, cu excepția cazului în care sunteți de vârsta legală de băut. Există multe opțiuni non-alcoolice pentru a vă bucura! Dacă sunteți de vârsta legală de băut, asigurați-vă că aveți o călătorie sigură acasă dacă vă bucurați de ciocolată și alcool.
  • Nu toată ciocolata este comerțul echitabil. Asigurați-vă că evitați companiile care utilizează exploatarea pentru a vinde ciocolată la prețuri mai mici.
  • Preocupările legate de sănătate ale consumului de ciocolată neagră includ pietre la rinichi și migrene. Dacă sunteți predispus la dezvoltarea pietrelor de rinichi sau pentru a obține dureri de cap, fiți atenți la cât de multă ciocolată întunecată pe care o consumați.
  • Ciocolata închisă poate fi sănătoasă pentru dvs., dar este, de asemenea, ridicată în calorii și grăsimi, astfel încât să vă bucurați de acest lucru.
  • Ciocolata neagra contine cofeina. Dacă sunteți sensibil la cafeină, aveți grijă atunci când consumați ciocolată neagră.
  • Pentru cele mai multe beneficii pentru sănătate, evitați ciocolata lăptoasă, inclusiv barele de ciocolată lapte și ciocolată caldă. Laptele se leagă de antioxidanții din ciocolată și le face indisponibile, reducând foarte mult beneficiile de sănătate ale ciocolatei.
    • Partajați pe rețeaua socială:
    Similar