Cum să beți ceai de frunze libere: 11 pași (cu imagini)

Tot ce aveți cu adevărat nevoie să vă pregătiți ceaiul de frunze liberi este apă caldă, frunzele în sine și un filtru de ceai. Cu toate acestea, fiecare tip de ceai necesită tehnici foarte diferite de abur. Pentru cea mai bună ceașcă, urmați măsurătorile recomandate, temperatura apei și timpul de aburitate descrisă pe pachetul de ceai. Experimentați cu diferite cantități de ceai sau durate abrupte. În cele din urmă, adăugați în îndulcitor sau lapte preferat pentru o ceașcă liniștitoare de ceai care lovește cu adevărat locul.

Pași

Metoda 1 din 2:

Mastering Elementele de bază de ceai

1. Se toarnă apă proaspătă, rece într-o cratiță sau ceainic. Nu utilizați apă fiartă distilată sau anterior, deoarece poate afecta negativ gustul ceaiului. În schimb, începeți cu apă proaspătă, rece de la robinet. Utilizați un fierbător electric, un fierbător de fixare sau o cratiță pentru încălzirea apei.

Dacă apa dvs. locală este deosebit de greu (i.E. ridicat în conținutul mineral), ia în considerare utilizarea apei îmbuteliate pentru un gust mai plăcut.

2. Se încălzește apa până când ajunge la 160 până la 212 ° F (71 până la 100 ° C). Scoateți apa din sursa de căldură odată ce începe să abur, să fierbe sau să ajungă la fierbere. În funcție de soiul de ceai pe care îl pregătiți, este posibil să aveți nevoie să fie ușor mai cald sau mai rece pentru a scoate cele mai bune arome din frunze. Utilizați un termometru citit instantaneu pentru a obține cea mai exactă temperatură.

Dacă preferați, puteți fierbe apa și lăsați-l să se răcească la temperatura corectă înainte de ao adăuga la frunzele de ceai.

În general, ceaiurile albe și verzi pot fi preparate la o temperatură mai scăzută cu apa începând cu abur, în timp ce ceaiul oolong este de obicei preparat la o temperatură moderată de fierbere. Ceaiurile negre și puerh pot rezista la o temperatură mai ridicată atunci când apa lovește un fiert de rulare.

Imagine intitulată Brew Loose Wourw Tea Pasul 3

3. Greutate 2 până la 3 grame de ceai de frunze libere pentru fiecare 6fl oz (180 ml) de apă. Deoarece frunzele de ceai vin în diferite forme și dimensiuni, este mai bine să vă măsurați ceaiul în greutate (i.E. grame) decât în volum. Dar dacă faceți măsura în volum, începeți cu aproximativ 1 linguriță pentru frunze mai mici și aproximativ 1 lingură pentru frunze mai mari. Spuneți cantitatea dorită de ceai într-un filtru de ceai sau un ceainic, în funcție de modul în care intenționați să o abrupți.

O pereche de suport deține aproximativ 6fl oz (180 ml) de apă, dar deoarece cele mai multe cani de cafea dețin aproximativ 10 până la 300 la 350 ml) de apă, este posibil să aveți nevoie să dublați cantitatea de ceai de frunze liberi pe care îl utilizați într-o cană mai mare.

Cantitatea de ceai pe care o decideți să o utilizați este complet o chestiune de gust. Abrupte mai mult sau mai puțin pentru a vedea ce aromă preferați.

4. Abrupți ceaiul în apă fierbinte timp de 3 până la 5 minute. Turnați apa caldă direct peste frunzele de ceai și lăsați aromele să se scurgă câteva minute. Diferitele soiuri de ceai necesită timpuri foarte diferite, deci asigurați-vă că urmați instrucțiunile de pe ambalaj. Dacă nu sunteți sigur cât timp să abrupți frunzele, începeți cu 3 minute pentru prima ceașcă. Apoi adăugați încă 30 de secunde pentru fiecare ceașcă ulterioară până când găsiți gustul perfect.

În general, ceaiurile verzi și oolong pot fi aburite timp de aproximativ 3 minute, ceai alb timp de 4 minute, iar ceaiuri negre și puerh timp de 5 minute.

Evitați ceaiul abrupt mai mult de 5 minute - va avea doar gust amar. Dacă doriți o ceașcă mai puternică, adăugați mai multe frunze de ceai și păstrați momentul la fel.

Din moment ce ceaiurile de plante nu conțin frunze de ceai reale, ele pot fi adesea lăsate să abrupte mai mult fără a lua o aromă amară.

5. Scoateți frunzele de ceai din apă odată ce au fost înghițite. Cum faci acest lucru va depinde de tipul de filtru pe care îl utilizați. Filtrele în stilul de coș, infuzoarele metalice sau siliconice și pungile de filtrare pot fi ridicate din ceainic sau ceașcă pentru a opri perfuzia. Plasați filtrul pe o lingură sau o farfurie pentru a prinde picăturile din frunzele de ceai soggy.

Dacă ați aruncat ceaiul direct în ceainic, țineți un filtru peste cea mai bună pentru a prinde frunzele umede în timp ce vărsați ceaiul.

Aruncați frunzele de ceai utilizate în timp ce acestea sunt umede sau așteaptă până când au fost uscate pentru a le opri mai ușor din filtru.

Metoda 2 din 2:

Folosind filtre de ceai

1. Plasați frunzele de ceai direct într-un filtru de ceai pentru curățarea ușoară. Plasați mai întâi un filtru de ceai în stil în formă de coș într-o ceașcă sau o ceainic. Măsurați ceaiul de frunze libere în filtru și turnați apa caldă direct peste ea. Asigurați-vă că acoperiți complet frunzele de ceai cu apă, astfel încât să fie abrupți în mod corespunzător.

După o perioadă de 3 până la 5 minute, pur și simplu scoateți filtrul și frunzele de ceai umede.

Imagine intitulată Brew Wourw Leaf Tea Pasul 7

2. Alegeți o pungă de filtru de unică folosință pentru ceaiuri fine și pudră. Cumpărați un pachet de pungi de filtru de ceai de unică folosință dintr-un magazin de ceai sau magazin alimentar. Utilizați unul atunci când pregătiți mai ales ceai fin care tinde să alunece cu ușurință prin intermediul filtrilor mesh. Păstrați sacul în poziție verticală cu deschiderea deasupra nivelului apei, astfel încât frunzele de ceai nu plutesc.

De asemenea, puteți utiliza un sac de filtru dacă doriți doar să faceți 1 cană la un moment dat cu curățare ușoară.

3. Utilizați o plasă, un filtru de ceai în stil stil pentru frunze mai mari de ceai. Cele mai multe ceaiuri de frunze libere pot fi puse cu succes în aceste tipuri de filtre. Alegeți unul care se potrivește corect în deschiderea paharului sau al celuiului pe care îl veți folosi - nu ar trebui să se schimbe în jurul sau să se scufunde în vas, altfel frunzele de ceai vor scăpa.

Încercați o cană de ceai de călătorie cu un filtru de coș încorporat dacă veți fi în mișcare. Doar amintiți-vă să eliminați ceaiul după ce este abandonat timp de 3 până la 5 minute.

În timp ce un strainer de coș scurt sau rotunjit poate lucra pentru o singură ceașcă, utilizați un coș mai profund pentru a distruge ceaiul de frunze libere într-o cană sau ceainic adâncă.

Imagine intitulată Brew Loose Frunze Ceai Pasul 9

4. Evitați utilizarea bilelor de ceai sau a infuzelor pentru frunze mari sau fine. Bilele de ceai metalice și filtre de ceai din silicon sunt populare, deoarece vin în designuri jucaude, dar țin cont de caracterul practic limitat al acestor instrumente. Să se abțină de la utilizarea lor pentru ceai cu frunze mari, deoarece acestea nu vor lăsa prea multă cameră pentru frunzele să se deschidă pe măsură ce se hidratează. În plus, evitați utilizarea unei bile de ceai sau a unui infuzat pentru ceaiuri fine, pudră, deoarece frunzele de ceai pot aluneca cu ușurință găurile.

Dacă abrupți frunze de ceai mediu în cantități mici de apă, o minge de ceai sau un infuzat ar putea să nu prezinte probleme.

Bilele de ceai articulat sunt greu de umplut și mecanismele pot fi complicate pentru a se deschide și închide, mai ales când metalul este fierbinte.

5. Lăsați o mulțime de spațiu pentru frunzele de ceai pentru a se extinde în filtru. Frunzele de ceai de frunze libere pot crește până la 5 ori dimensiunea lor originală după ce le hidratezi cu apă fierbinte. Din acest motiv, scopul de a lăsa o mulțime de spațiu în filtrul de ceai sau sac de filtru. Nu o depășiți cu prea mult ceai.

Un filtru de stil de plasă va permite ca ceaiul să se extindă, în timp ce o minge de ceai poate comprima frunzele.

Un mic spațiu suplimentar va permite apa să curgă în jurul frunzelor de ceai, astfel încât veți avea un rezultat mai bun.

6. Treceți ceaiul după ce se abresează în ceainic dacă preferați. Aceasta este o tehnică utilă dacă nu aveți un filtru de ceai care se potrivește corect în ceainicul dvs. În loc să plasați frunzele într-un filtru, ceea ce puteți face este măsurați frunzele de ceai și lăsați-le direct în ceainic. După ce frunzele s-au strecurat, țineți un filtru de ceai peste ceașcă. Turnați cu atenție lichidul în ceașcă și veți vedea că filtrul prinde frunzele.

Din moment ce vor fi încă frunze în ceainic, ceaiul va crește mai amar, deoarece continuă să se abedeze.

sfaturi

Pentru a menține mai cald de ceai pentru o perioadă mai lungă de timp, înainte de a vă încălzi ceainicul sau ceașoara prin prăbușirea unei apă fierbinți în interiorul acestuia. Sfați acest lucru înainte de a adăuga ceaiul și restul apei încălzite. Alternativ, încercați să acoperiți ceainicul cu un ceai de ceai înțepant pentru ao menține cald.

Ceaiul delicat verde și alb sunt cel mai bine consumate imediat, în timp ce se pot bucura mai multe ceaiuri negre robuste pentru o perioadă mai lungă de timp.

După ce ați turnat ceaiul în ceașcă, adăugați lapte, miere, lămâie sau zahăr la gust. Doar pentru a evita adăugarea de lapte și lămâie în același timp cu laptele poate să curgă.

Când începeți să faceți un anumit tip de ceai, ajută la utilizarea unui termometru pentru a evalua temperatura apei. Odată ce știți cât de mult abur și câte bule, apa va renunța la temperatura optimă, nu se simte libertatea de ochi.