Cum să beți ceai alb: 10 pași (cu imagini)

Ceaiul alb este un ceai blând, dulce și proaspăt, care provine dintr-o varietate foarte sănătoasă și mai rară a aceleiași plante ca și ceaiul verde (Camellia Sinensis). Este produs în principal în provincia Fujian din China și constă doar din cei mai buni muguri de frunze care sunt acoperite cu fire de păr argintii, acoperite în jos. Aceste frunze pot fi selectate numai în 3 zile de la fiecare an la începutul primăverii.

Conținând până la trei ori mai mulți antioxidanți ca ceai verde, acest ceai cel mai puțin prelucrat este cel mai sănătos ceai din toate ceaiurile. Are o aromă ușoară și dulce, care este asemănătoare cu catifea și nu are niciunul dintre aromele asemănătoare de iarbă, unele ceaiuri verzi pot produce. Urmați pașii de mai jos pentru a vă asigura că ceaiul alb păstrează toate calitățile sale fine în timp ce beau.

Pași

1. Cumpărați ceaiul alb. Ceaiul alb este mult mai scump decât orice alt ceai, deci nu este probabil să-l consumați zilnic, dar prețul merită să trateze weekend sau alte ocazii speciale. Având în vedere că cheltuiți mult, este important să vă asigurați că obțineți cea mai bună calitate posibilă.

Ceaiul alb are două versiuni: un ceai alb tradițional alb (ac de argint Fujian, Anhui, etc.) Și un ceai alb modern de frunze alb. Ele nu sunt interschimbabile și apar foarte diferite.
Ceaiul alb vine în mai multe soiuri și pot diferi semnificativ în preț. Sfat de argint, sfaturi de argint Jasmine, Pai Mu Tan (Bijitorul alb) și acul de argint sunt cele mai bune soiuri și sunt adesea cele mai populare. Este posibil să aveți nevoie chiar să plasați o comandă cu magazinul local de ceai pentru a vă asigura că obțineți o aprovizionare în fiecare primăvară.
Dacă sunteți nou la ceaiul alb, o modalitate bună de a începe este să cumpărați un kit de probă de la un furnizor online. În acest fel, puteți încerca cantități mici de mai multe soiuri pentru a vă găsi favoritele.
Ceaiul alb poate fi cumpărat ca frunze libere sau ca teabags. Cu toate acestea, dacă recipientul este opac și dacă există o lipsă de etichetare, fiți atenți când ați putea obține frunze când tot ce doriți a fost muguri etc.
Asigurați-vă că faceți cumpărături pentru a obține cea mai bună afacere posibilă. Deoarece ceaiul alb este încă relativ rar, cumpărăturile online pot fi cea mai bună opțiune.

Imagine intitulată Brew White Ceai Pasul 2

2. Fi absolut sigur că achiziția de ceai albă este proaspătă. Cereți furnizorului să vă asigurați că cumpărați cele mai recente recolta, Din primăvara cea mai recentă de emisferă nordică.

Asigurați-vă că ceaiul pe care îl cumpărați este ambalat ca un container cu un container. Păstrați-l uscat, rece și întunecat pentru a preveni oxidarea. Ceaiul alb nu păstrează ani de zile ca ceaiul negru, trebuie să fie consumat în termen de șase luni de la cumpărare.

Imagine intitulată Brew White Ceai Pasul 3

3. Selectați apa. Alegeți apă de bună calitate. Dacă locuiți într-o zonă cu apă tare, filtrează-l înainte de ao folosi pentru a prepara. Apa tare poate ruina ceaiul alb, care are arome foarte delicate.

Imagine intitulată Brew White Ceai Pasul 4

4. Încălzirea apei la fierbere, apoi lăsați-o să se răcească timp de cinci până la opt minute. Alternativ, fierbeți numai apa la "Primul fierbere". Atunci când apa începe să se fierbe, dar nu a început încă să se fierbe. Temperatura în această etapă va fi de 160ºF (71ºC). Brevele amare provin de la o temperatură prea mare a apei ceai verde- preferă un timp mai lung de abrupt la o temperatură mai rece.

Imagine intitulată Brew White Ceai Pasul 5

5. Testați temperatura apei. Înainte de a adăuga apă fiartă la ceaiul alb, acesta nu trebuie să fie mai mare de 158ºF la 167ºF (70ºC la 75ºC) sau 160-170ºF (71-77ºC) cel mult.

Dacă apa este prea caldă, ceaiul va fi răsturnat, făcând-o să devină amară și astringentă.

Imagine intitulată Brew White Ceai Pasul 6

6. Selectați metoda dvs. pentru a prepara ceaiul alb. Utilizați un coș de infuzare al ceaiului, o minge de ceai sau un ceainic.

Imagine intitulată Brew White Ceai Pasul 7

7. Adăugați două lingurițe de frunze de ceai albe pe ceașcă. Plasați ceaiul frunzele în coșul de infuzare, mingea de ceai sau ceainic.

Imagine intitulată Brew White Ceai Pasul 8

8. Abrupt. alb frunze de ceai pot rezista timpilor mai lungi de perfuzie decât alte tipuri de ceai înainte de turnare. Este obișnuit să abrupți timp de 7 până la 10 minute. Cu toate acestea, este posibil să doriți să experimentați un scurt abrupt inițial (1 până la 3 minute) și apoi să absolviți orele de abruptoare mai lungi, pentru a găsi lungimea abruptă pe care o preferați.

Utilizați aceleași frunze pentru abur Câteva cești de ceai alb, cu timpi de căptușeală crescând după cum este necesar. Unele surse recomandă o aburare de 90 de secunde la 2 minute dacă intenționați să abrupțiți frunzele de mai multe ori.

Imagine intitulată Brew White Ceai Pasul 9

9. Servi. Ceaiul alb ar trebui să fie servit așa cum este, neregulat. Puteți alege să turnați lapte sau zahăr în ceaiul alb, dar aroma deja subtilă a ceaiului va fi înecată.

10. Terminat.

Video.

Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

sfaturi

Utilizați numai apă proaspătă pentru ceai, nu apă care stătea în fierbător. Apa proaspătă face ca ceaiul să fie mai bun.

Cel mai bine este să folosiți ceai alb proaspăt, slăbit. Ceaiul de frunze liberi face pentru o experiență mai bună a ceaiului decât utilizarea Teabags, iar cea mai proaspătă este ceaiul este, cu atât mai bine va gusta. Cu toate acestea, Teabags sunt bine pentru muncă sau dacă într-adevăr nu puteți fi deranjați să vă bucurați cu frunze de ceai. Este mai bine să o bei dintr-un teabag decât deloc!

"Trezește-te" ceaiul frunzele dvs. mai întâi prin turnarea apei calde de la ceainic peste ele și după câteva secunde se toarnă apa afară.

Beți ceai alb dintr-o ceașcă clară, cu atât mai bine să vă bucurați de aspectul său delicat.

Ceaiul alb tradițional alb este atât de scump, deoarece este făcut exclusiv dintr-o selecție a mugurilor de primăvară plină, dintre care 10.000 de mână rezultă în 2.2 kilograme (1 kilogram) de ceai.

Ceaiul alb sa dovedit a bloca mutații ADN care declanșează formarea tumorii.

Avertizări

Nu vărsați apă fiartă pe ceaiul de frunze albe. Acest lucru va fi scald și va afecta frunzele. Frunzele de ceai albe sunt printre cele mai delicate tipuri de ceai.