Cum să costați o rețetă

Indiferent dacă începeți un serviciu alimentar Afaceri sau crearea unei familii buget, Este important să știți cât de mult costă o masă. Dar cu atât de multe ingrediente într-o rețetă, poate fi dificil să se determine costul real al unei retete pe servire. Acest articol vă va spune cum să determinați costul pe servirea unui a reţetă În zece pași simpli.

Pași

Metoda 1 din 2:
Calculând manual
  1. Imaginea intitulată costă o rețetă Pasul 1
1. Creați o listă a ingredientelor cu cantitatea necesară pentru fiecare. Dacă aveți o versiune online a unei retete sau dacă ați creat reteta în bucătărie, scrieți lista ingredientelor. Lângă fiecare ingredient include cât de mult este necesar.
  • Dacă aveți o copie tipărită a rețetei, atunci acest pas este deja făcut pentru dvs!
  • Imaginea intitulată costă o rețetă Pasul 2
    2. Notați prețul oricăror unități complete de ingrediente pe care le utilizați. Pentru ingredientele pe care le utilizați întreaga sumă pe care ați achiziționat-o pentru rețetă, atunci nu trebuie să calculați nimic încă. Puneți suma pe care o costă lângă ea pe lista ingredientelor pe care ați scris-o.
  • De exemplu, dacă utilizați un staniu complet de roșii cubate sau un întreg avocado, atunci puteți pune prețul de achiziție direct lângă elementul din lista Ingredientelor.
  • Utilizați chitanțele sau site-urile magazinului de produse alimentare pentru a găsi prețul pentru fiecare element.
  • Imaginea intitulată costă o rețetă Pasul 3
    3. Convertiți unitățile de măsurare la cele utilizate de rețetă.Dacă rețeta folosește o altă unitate de măsurare decât cea menționată pe ambalaj, utilizați un motor de căutare pentru a converti unitatea de ambalare la cea menționată pe lista ingredientelor. De exemplu, în cazul în care un ingredient stă 4 oz (113 g) de roșii cubate și Canul a fost măsurat în grame, apoi utilizați un motor de căutare pentru a converti greutatea roșiilor în cana de a uncii în primul rând.
  • Conversii comune includ 3 lingurițe = 1 lingură.
  • 4 tbsp = ¼ ceașcă.
  • 2 tbsp = uncie (volum).
  • 16 tbsp = 1 cană.
  • Imaginea intitulată costa o rețetă Pasul 4
    4. Împărțiți suma necesară prin suma completă a unității pentru ingrediente parțiale. Majoritatea ingredientelor dvs. de pe lista dvs. vor fi doar o parte a unității complete pe care ați achiziționat-o. Pentru a calcula costul, împărțiți suma pe care o necesită rețeta cu o sumă completă care este în unitatea pe care ați achiziționat-o. Acest lucru vă oferă proporția întregului unitate pe care o veți folosi pentru rețetă.
  • Unele rețete vor solicita cantități specifice, cum ar fi 500 g (1.1 lb) de mince. Acest lucru face calculul cât de mult utilizați ușor, deoarece dacă ați cumpărat un 1000 g (2.2 lb) pachet ar fi 500/1000, care funcționează a fi 0.5.
  • Pentru rețete care nu specifică o cantitate numerică și, în schimb, spun o mână, un vârf sau o presare, cântărește suma pe care intenționați să o utilizați. Apoi puteți face calculul. De exemplu, dacă aveți nevoie de două mâini de spanac, puneți două mâini pe un set de scale de bucătărie și înregistrați greutatea. Dacă spanacul care este necesar cântărește 100 g (3.5 oz) și ați achiziționat un 300 g (10.6 oz) sac, apoi calculul ar fi 100/300, care este 0.3.
  • Imagine intitulată costă o rețetă Pasul 5
    5. Înmulțiți proporția ingredientelor parțiale prin costul complet de cumpărare. Utilizați numerele pe care tocmai le-ați calculat pentru fiecare ingredient parțial pentru a rezolva costul utilizării fiecăruia în rețeta dvs. De exemplu, dacă proporția dvs. de spanac este 0.3, și ați cumpărat o geantă pentru $ 2.00, calculul ar fi 0.3 x 2, care este egal cu 0.6. Acest lucru înseamnă că costul pentru spanacul pe care îl utilizați în rețeta dvs. ar fi $ 0.60.
  • Pentru exemplul mincei, proporția pe care ați calculat-o a fost necesară pentru rețetă este 0.5. Aceasta înseamnă că, dacă o unitate completă de mince costă 10 $.00, suma care este utilizată pentru rețetă costă 5 USD.00.
  • Notați fiecare cost pe care l-ați calculat lângă ingredientul din listă.
  • Imaginea intitulată costă o rețetă Pasul 6
    6. Adăugați toate prețurile calculate pentru ingrediente împreună. Puteți face calculul în capul dvs. dacă aveți doar câteva ingrediente sau altfel puteți utiliza un calculator, o foaie de calcul sau pe internet pentru a face același lucru. Rezultatul final vă va oferi costul total al rețetei.
  • Dacă lista dvs. de ingrediente este lungă, ați putea dori să vă dublați să verificați totalul final prin calcularea acesteia, pentru a vă asigura că este exactă.
  • Imaginea intitulată costă o rețetă Pasul 7
    7. Împărțiți costul retetei totale prin numărul de porții. Acest lucru vă va oferi costurile de rețetă pe servire. De exemplu, dacă calculele dvs. arată că o rețetă costă 12 USD.00 Pentru a face, și face 4 porții, 12/4 = 3, ceea ce înseamnă că rețeta costă 3 USD.00 pe servire.
    • Metoda 2 din 2:
    Utilizarea instrumentelor online
    1. Imagine intitulată costă o rețetă Pasul 8
    1. Creați un cont cu un site web sau o aplicație care costă rețeta. Există numeroase site-uri web și aplicații disponibile care calculează costul rețetelor pentru dvs. Multe dintre acestea sunt gratuite, dar sunt disponibile upgrade-uri plătite, care pot fi deosebit de utile dacă sunteți într-o afacere alimentară.
    • Va trebui să includeți numele, adresa de e-mail și numele companiei dacă aveți unul.
  • Imagine intitulată costă o rețetă Pasul 9
    2. Adăugați ingredientele pentru rețetă și unitățile de măsură. Includeți toate ingredientele necesare pentru rețeta dvs. Puteți utiliza orice unități de măsură și nu aveți nevoie să vă faceți griji cu privire la convertirea dvs.
  • Site-ul sau aplicația va calcula conversiile pentru dvs.
  • Imaginea intitulată costă o rețetă Pasul 10
    3. Introduceți prețul de achiziție pentru fiecare ingredient. Indiferent dacă utilizați toate sau numai unele dintre unitățile complete pe care le-ați achiziționat, site-ul sau aplicația va calcula prețul sumei pe care le-ați utilizat. Veți fi ghidat prin proces, deoarece acest software este foarte ușor de utilizat.
  • Imaginea intitulată costă o rețetă Pasul 11
    4. Consultați costul total odată ce ați inclus toate prețurile. Sistemul va împărți, înmulți și suma toate ingredientele și costurile pentru dvs. Vi se va da un total final care vă spune cât de mult costurile de rețetă pentru a face, ambele și pe servire.
  • Unele site-uri web și aplicații vor putea, de asemenea, să vă calculeze profitul dacă sunteți parte dintr-o afacere alimentară.
  • Calculul costului forței de muncă pentru fiecare rețetă este, de asemenea, o opțiune dacă preferați.

    • sfaturi

    Pentru a calcula costul retetei pe o foaie de calcul digitală, mai degrabă decât pe hârtie, urmați același proces de calcul. Software-ul poate avea chiar și câteva comenzi rapide de calcul.

    Lucrurile de care veți avea nevoie

    • Rețetă pe hârtie
    • Pix
    • Calculator
    • Încasările
    Partajați pe rețeaua socială:
    Similar