Cum de a îngheța crema
În timp ce crema este de obicei cea mai proaspătă, pot exista momente când trebuie să o înghețați mai mult. Este posibil să o înghețați bine și să o reconstituiți într-un mod util.
Ingrediente
Toate cremele congelate trebuie să conțină cel puțin 40% sau mai mult grăsime de unt. Nu se va îngheța cu mult sub această sumă.
Doar cremă:
- Crema rămase sau smântână pentru a expira (numai biciuire greoaie sau dublă cremă)
Creamă îndulcită:
- 125ml / 1/4 halbă de cremă (numai biciuire greu sau dublă cremă)
- 1 linguriță de zahăr
Dolopii de cremă bicioasă:
- Frisca (biciuire greu sau dublu smântână)
Pași
Metoda 1 din 4:
Doar cremă
1. Turnați crema într-un recipient rigid. Acoperiți cu o pungă de plastic puternică care sigilează (de fapt, se recomandă două pungi), pentru a împiedica intrarea mirosurilor frigiderului.
- Lăsați cel puțin 1.Spațiu de 5 cm / 1/2 inch între capac și partea superioară a cremei. Acest lucru permite expansiunea atunci când îngheață.
2. Loc în congelator.
Ați făcut această rețetă?
Lăsați o recenzie
Metoda 2 din 4:
Creamă îndulcităAceastă metodă este utilă pentru coacere și deserturi - zahărul adăugat, de asemenea, să păstreze crema puțin mai bună decât fără ea.
1. Turnați crema într-un castron potrivit.
2. Biciuiți crema ușor. Doar biciul până când este doar rigid.
3. Se amestecă prin 1 linguriță de zahăr la cremă. Pentru fiecare halbă de 125 ml / 1/4, adăugați o altă linguriță de nivel 1.
4. Turnați crema într-un recipient rigid. Acoperiți cu o pungă de plastic puternică care sigilează (de fapt, se recomandă două pungi), pentru a împiedica intrarea mirosurilor frigiderului.
5. Loc în congelator.
Ați făcut această rețetă?
Lăsați o recenzie
Metoda 3 din 4:
Dolopii de cremă bicioasăAcestea pot fi utile pentru adăugarea directă la un cupcake sau ca o umplere mică de tort. Rețeta dulce de mai sus poate fi, de asemenea, pregătită în acest fel, dacă este preferată.
1. Line o foaie de copt cu hârtie de pergament sau o foaie de silicon.
2. Biciui crema.
3. Puneți dollops de cremă pe foaia de copt pregătită. Acoperiți cu o pungă groasă de congelator care sigilează.
4. Îngheţa. Când este înghețat, îndepărtați și glisați într-un recipient de depozitare sau o pungă. Pentru a evita a fi bumped, un container rigid este din nou cel mai bun.
5. Sigilați și reveniți la congelator.
Ați făcut această rețetă?
Lăsați o recenzie
Metoda 4 din 4:
Dezghețarea
1. Doar cremă: Dezgheț în frigider peste noapte. Sau, în cazul în care mâncarea se bate deja, adăugați direct la un vas de gătit (cum ar fi o supă sau o tocană), ca și cum ar fi adăugarea de cremă proaspătă și lăsați-o să se topească căldura. Fiți conștienți de faptul că crema va fi curgă și nu va bate după îngheț.
2. Crema dulce: Pentru utilizarea ca tort sau umplere de desert sau topping, dezghețați în frigider peste noapte. Ca și în cazul cremei anterioare, această cremă înghețată nu poate fi biciuită din nou - spre deosebire de asta, ar trebui să-și păstreze textura deja bicioasă potrivită pentru coacere sau adăugare la deserturi. În plus, ați putea încerca să o combinați cu o cremă proaspăt bicioasă pentru a face o umplere mai departe.
3. Fixarea cremei separate: Jiggle crema din interiorul recipientului (capacul), dacă găsiți prea multă separare a avut loc. Acest lucru poate ajuta la reconstituirea cremei prin amestecarea solidelor grase și a solidelor de apă înapoi împreună.
4. Dolopii de cremă bicioasă: Permiteți dezghețului pe contorul de bucătărie (va dura aproximativ 10 minute). Utilizați exact așa cum ați folosi frișcă. Dollops ar trebui să acționeze ca o cremă bicioasă deja împărțită în porțiuni mici și utilizabile.
Ați făcut această rețetă?
Lăsați o recenzie
sfaturi
Crema poate fi înghețată timp de până la 2 luni.
Grăsimile scăzute sau crema unică nu vor îngheța bine și va deveni destul de apoasă.
Unii oameni sugerează cremă de îngheț în tăvi de cuburi de gheață. În timp ce acest lucru este convenabil, va provoca separarea mai mult decât atunci când este înghețată într-o masă solidă.
Avertizări
Crema înghețată nu este niciodată la fel de bună ca crema proaspătă. Această măsură este destinată să salveze crema care urmează să expire sau să fie irosită și nu este ceva ce ați face cu crema de cele mai multe ori.
Crema va lua cu ușurință mirosurile pe care le vine în contact cu. Dacă este stocat necorespunzător, va gusta exact ca mirosurile pe care le-a fost expus. Care poate fi destul de neplăcut! A se păstra într-un container etanș.
Se recomandă să înghețe doar crema pasteurizată.
Lucrurile de care veți avea nevoie
- Castron de amestecare
- Mixer sau ouă să bată
- Container rigid, cum ar fi un container de înghețată / container de înghețată / container de iaurt / container de brânză ricotta etc.
- Sac de plastic cu etanșare (potrivită pentru îngheț), poate 2
Partajați pe rețeaua socială:
Cum se aplică crema cc
Cum se aplică crema bb
Cum să beți cafea rece
Cum de a etcha din sticlă cu cremă de gravare
Cum să mănânci scones
Cum de a îngheța crema de cafea lichidă
Cum de a îngheța cartofii piure
Cum de a îngheța plăcintele
Cum de a repara fudge
Cum să aplicați crema vaginală
Cum să beți kahlua
Cum să beți baileys cream irish
Cum să gătești o curry de pui în zece minute
Cum de a crea nori de ploaie cremă de ras
Cum de a decora cupcakes ca softballs
Cum de a bea baileys espresso creme
10 Moduri decadente de a vă bucura de căpșuni și cremă baileys
Cum de a îngheța cupcakes
Cum de a găti pui alfredo
Cum să creme porumb
Cum să vă bucurați de ou de cremă cadbury