Cum să mănânci yucca

Yucca, cunoscut și ca soapweed, baionetă spaniolă și alte nume populare, crește în deșerturi în întreaga lume. Toate părțile non-lemnoase ale celor mai multe yuccas sunt comestibile, dar înflorirea în special sunt destul de gustoase, făcând o adăugare interesantă față de salate, supe și alte feluri de mâncare.

Vă rugăm să rețineți că Yucca nu ar trebui să fie confundată cu YUCA, care este un amidon asemănător cartofului și este de fapt partea rădăcină a plantei Cassava.

Pași

Metoda 1 din 3:
Recoltarea flori Yucca
  1. Imagine intitulată mănâncă Yucca Pasul 1
1. Identificați plantele Yucca. Înainte de a putea alege orice flori Yucca să mănânce, trebuie să le puteți localiza. Plantele au de obicei frunze dure, verzi, care sunt în formă de săbii și să crească pe tulpini înalte și fibroase. În condiții ideale, Yucca poate crește până la 30 de metri înălțime. Florile sale ornamentale, comestibile sunt în formă de alb și clopot. Ei varsă de pe tulpinile plantei în clustere și, de obicei, înfloresc în primăvara târzie și la începutul verii.
  • Veți găsi planta YUCCA în părțile sudice și occidentale ale Statelor Unite, inclusiv New Mexico, Arizona, Colorado, Texas și California. De asemenea, crește în America Centrală și de Sud.
  • Când florile încep să înflorească, poate exista o nuanță verzui în petalele lor.
  • Florile produc, de asemenea, un parfum ușor, dulce care poate atrage insecte.
  • Imagine intitulată mănâncă Yucca Pasul 2
    2. Scoateți florile la momentul potrivit. Timpul este totul când alegeți flori de yucca pentru a mânca. Când infloreștele sunt mai în vârstă, ei pot lua un gust neplăcut și amar. Pentru cea mai bună aromă, ar trebui să mâncați florile în primele două până la trei zile de la deschiderea lor.
  • Când alegeți flori de yucca la cele mai proaspete, ele au de obicei un gust blând, dulce, care este similar cu sparanghelul sau anghinarea.
  • Este o idee bună să gustați petalele unuia dintre Yucca înainte de a începe recoltarea unui număr mare de flori. În acest fel, nu vă veți pierde timpul să luați o grămadă de flori care sunt prea amare pentru a fi mâncați.
  • Imagine intitulată mănâncă Yucca Pasul 3
    3. Verificați insectele și snip. Florile Yucca produc un nectar care atrage la o varietate de insecte, inclusiv furnici. Există, de asemenea, o molie care servește drept polenizator de flori, care își pune ouăle în flori. Asta înseamnă că puteți găsi larve pe flori, pe care nu doriți să le mâncați. Examinați fiecare floare pe care intenționați să o recoltați pentru a vă asigura că nu există insecte prezente înainte de a le tăia de pe tulpină.
  • Puteți folosi foarfece de grădină pentru a clipi florile de pe plantă, dar tulpinile nu sunt, de obicei, că foarfecele groase atât de regulate pot funcționa și bine.
  • Dacă recoltați un număr mare de flori YUCCA, vă ajută să aveți o pungă pe care o puteți tăia direct în ea, astfel încât să nu scăpați.
  • Imaginea intitulată mănâncă Yucca Pasul 4
    4. Spălați flori și aruncați becul central. Chiar dacă plantele Yucca au fost cultivate pe proprietatea dvs., unde știți că pesticidele nu au fost folosite, trebuie să le curățați înainte de a le mânca. Scuturați-le pentru a elimina orice insecte pe care nu le-ați fi văzut și apoi spălați sub o ceață frumoasă sau un jet de apă. Apoi, scoateți becul central, împreună cu stamii și pistilile, din fiecare floare, deoarece are un gust amar.
  • Dacă doriți să păstrați petalele intacte și sunteți preocupat de procesul de spălare care le dăunează, le puteți seta într-un filtru în interiorul unui castron mare de apă și le puteți lăsa să se înmoaie.
  • După spălarea florilor, asigurați-vă că le puteți scurge cu atenție. Plasați-le pe prosop de hârtie pentru a se usca, astfel încât poate absorbi orice umiditate în exces.
    • Metoda 2 din 3:
    Mâncând Yucca Raw
    1. Imagine intitulată mănâncă Yucca Pasul 5
    1. Se amestecă Yucca în salate. Una dintre cele mai comune modalități de a mânca flori brute Yucca este într-o salată. Perechile lor dulci, de sparanghel sau artichoke, bine cu o varietate de verzi, iar culoarea lor albă atractivă poate lumina o salată. Începeți cu o bază de verdeață preferată, cum ar fi frunza liberă sau salată sălbatică și adăugați câteva ierburi de grădină. Menta, patrunjel, mărar, iar fenicul sunt toate opțiunile bune. În cele din urmă, amestecați în unele flori Yucca pentru culoare și aromă.
    • Puteți lăsa flori de yucca în tact ca un garnitură pentru partea de sus a salatăi sau aruncați petalele cu restul verdesului și ierburilor.
    • Un pansament de salată de lumină, cum ar fi un vinaigret simplu, funcționează cel mai bine cu acest tip de salată.
    • Amestecarea în alte flori sălbatice comestibile, cum ar fi violete sau petale de păpădie, poate adăuga mai multă culoare pentru salată.
    • Alte plante de ierburi de grădină Poate doriți să luați în considerare pentru salată includ cilantro, busuioc, mușețel și covoare.
  • Imagine intitulată mănâncă Yucca Pasul 6
    2. Garniți băuturile. Florile comestibile fac garnituri atractive pentru băuturi, iar forma atractivă a floarei Yucca și culoarea albă fac un candidat ideal pentru îmbrăcarea băuturii preferate. Le puteți folosi ca un garnitură în cocktail-uri, cum ar fi o mary sângeroasă sau le folosiți pentru a face un pahar simplu de ceai cu gheață să apară mai festiv. Dacă aveți o petrecere, luați în considerare plutirea unor flori Yucca într-un castron de pumn.
  • Dacă nu doriți să utilizați Yucca ca o garnitură, dar totuși doriți să oferiți băuturilor dvs. un aspect mai decorativ, puteți îngheța petalele din interiorul cuburilor de gheață și le puteți folosi pentru a vă menține băuturile reci.
  • Imagine intitulată mănâncă Yucca Pasul 7
    3. Decorați prăjiturile. Dacă doriți să faceți tortul pentru o petrecere de ziua de naștere, duș sau orice ocazie specială se remarcă puțin, luați în considerare decorarea acesteia cu flori proaspete din Yucca. Tot ce trebuie să faceți este înghețați tortul cu glazura preferată și apăsați pe flori în glazura în orice aranjament vă place. Pentru un interes suplimentar, puteți alterna Yucca cu alte flori comestibile în diferite, cum ar fi pansies sau violete.
  • Florile Yucca vor arăta cel mai bine pe un tort cu glazură care este o culoare diferită, deci există un contrast între înflorirea albă și glazura. Dacă utilizați o îngheț de vanilie sau cremă, luați în considerare adăugarea de colorare a alimentelor pentru ao tenta.
  • În timp ce puteți pune în mod evident florile pe partea de sus a tortului, nu treceți cu vederea părțile laterale. Puteți crea un aspect izbitoare apăsând pe toate marginile.
  • De asemenea, puteți folosi flori de yucca pentru a decora cupcakes. În majoritatea cazurilor, o singură floare va fi suficientă pentru a decora fiecare cupcake.
    • Metoda 3 din 3:
    Gătitul Yucca
    1. Imagine intitulată mănâncă Yucca Pasul 8
    1. Fierbe flori. Floarea brută Yucca conține saponină, care este un ingredient utilizat în săpunuri și agenți de curățare. În timp ce nu este toxic, unii oameni experimentează o reacție de la ea, variind de la un stomac deranjat la un sentiment uscat și iritat în gât. Din fericire, dacă aveți o reacție, puteți scoate saponina prin fierberea florilor. Umpleți o oală cu suficientă apă pentru a acoperi toate florile Yucca pe care le pregătiți și aduceți-o la fierbere. Adăugați florile la apa clocotită și le permiteți bucătar timp de aproximativ cinci minute. Nu numai că saponina va fi eliminată, florile vor fi și mai licitate.
    • Odată ce ați fiert florile, le puteți folosi ca pe Yucca crud, cum ar fi în salate sau le încorporați în alte rețete care cheamă flori comestibile, cum ar fi supe și tocană.
  • Imagine intitulată mănâncă Yucca Pasul 9
    2. Fry florile. Dacă nu vă puteți vinde destul de familia dvs. pentru a mânca Yucca Raw sau chiar fiert, prăjirea profundă a florilor îi pot ajuta să-i convingă să-i facă. Trageți petalele de pe flori, adunați stive de 3 până la 4 petale, și dați-le în TEMPURA BATTER. Încălziți o oală de ulei preferat pentru prăjirea profundă la 360 de grade și aruncați stivele de petale în ulei câte unul, lăsându-le să se prăjească timp de 2 până la 3 minute sau până la maro de aur.
  • Pentru un aluat de bază al tempuratului, combinați o jumătate de cană, ½ ceasca de porumb, ⅛ lingurita de bicarbonat si sare ½ lingurita. Se amestecă în 1 cană de apă spumante și 1 gălbenuș de ou, și veți avea suficientă aluat pentru petalele de la 12 la 15 flori Yucca.
  • Când scoateți flori prăjite din ulei, puneți-le pe o placă sau o tavă care este căptușită cu prosop de hârtie. Va absorbi excesul de ulei, așa că Yucca nu este prea gras.
  • Sosul fierbinte face un sos de scufundare ideal pentru Fried Yucca.
  • Dacă nu sunteți un fan al alimentelor prăjite adânci, puteți adăuga, de asemenea, petale Yucca la rețeta preferată de amestecare.
  • Imagine intitulată mănâncă Yucca Pasul 10
    3. Amestecați florile în mâncăruri de ouă. Florile Yucca sunt adesea folosite pentru a completa ouăle în feluri de mâncare, cum ar fi omletele și frittatas. Puteți să aruncați pur și simplu petalele brute în ingrediente pentru vasul dvs. preferat de ou sau să le întâmpinați împreună cu alte ingrediente, cum ar fi ceapă, usturoi, ciuperci și ierburi înainte de a le adăuga la omlet sau frittata.
  • În Mexic și America Centrală, este obișnuit să amesteci petalele Yucca în ouă amestecate sau mâncăruri de ouă prăjite, cum ar fi Huevos Rancheros.

    • sfaturi

    Dacă nu ați mâncat niciodată flori brute Yucca înainte, ar trebui să vă asigurați că nu veți avea o reacție. Mănâncă o singură petală și așteptați aproximativ 20 de minute pentru a vedea dacă aveți efecte secundare, cum ar fi un stomac deranjat sau gât iritat. Dacă faceți acest lucru, fierbeți florile înainte de a le mânca într-o rețetă sau ca un garnitură.
  • Cel mai bine este să introduceți Yucca și alte flori comestibile în dieta dvs. treptat, deci începeți încet.

    • Avertizări

    Nu toate yuccasurile sunt neapărat comestibile. Este înțelept cu orice plantă necunoscută să folosească Testul de edificsibil universal înainte de a consuma chiar și cantități moderate.
  • Unele părți ale plantelor Yucca pot provoca diaree, care poate fi destul de periculoasă într-o situație de supraviețuire deșertă, deoarece exacerbează deshidratarea.
  • Dacă aveți alergii sau astmme, este posibil să nu fie o idee bună să mâncați orice tip de flori comestibile. Consultați-vă medicul înainte de a încerca Yucca.
    • Partajați pe rețeaua socială:
    Similar